Venetien
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Carmenere DOC Piave
(1)
Die seltene Edel-Traube bezaubert mit weichen Tanninen und viel fruchtigem Cassis im Abgang! Der rubinrote Carmenere zeigt ein vollmundiges, sanftes Beerenaroma und zart-herbe Aromen von Kräutern und schwarzem Pfeffer.
Produktdetails
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Carmenere DOC Piave
Produktinformationen "Carmenere DOC Piave"
Mehr erfahren über den Carmenere DOC Piave
Der Name Carmenere bezieht sich auf Karmin, den Farbstoff der die Blätter der Reben im Herbst in den herrlichsten Rottönen erstrahlen lässt. Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebe ist im französischen Weinuniversum zuletzt in den Hintergrund getreten.
In der Gegend um das Weingut Rechsteiner in Venetien aber bauen die Winzer den Carmenere schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts an. Seit 2009 ist der Carmenere offiziell in der DOC Piave aufgenommen.
Unser Serviervorschlag: Sanft gekühlt, bei einer Trinktemperatur von 18°C, begleitet der würzig-fruchtige Carmenere gegrillte Salsiccia, Lammragout, Spinatnocken oder Prosciutto e Fichi.
Steckbrief des Carmenere DOC Piave
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Rebsorte(n) | Carmenère |
| Region | Ponte di Piave (Ventien) |
| Alkoholgehalt | 13,0% |
| Geschmack | trocken, weich, im Abgang mit angenehmen Kräuternoten |
| Säuregehalt | 4,70 g/l |
| Ideale Serviertemperatur | 18°C |
| Begleiter für: | Braten, gereifte Käse, Pasta-Gerichte |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Azienda Agricola Rechsteiner, Via Frassenè 2, I-31046 Piavon di Oderzo |
|---|
Zutaten
Rotwein. Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt
12.5 % vol.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Azienda Agricola Rechsteiner, Via Frassenè 2, I-31046 Piavon di Oderzo
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein
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