Caserecce di Gragnano IGP

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Caserecce Pasta di Gragnano Pastificio Gentile IGP

- Pastificio Gentile
Wie handgemacht schmecken diese traditionell hergestellten, gedrehten Nudeln aus bestem Hartweizenmehl. Durch ihre besondere Form und raue Oberfläche nehmen sie Saucen sehr gut auf.   Mehr erfahren
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Pastificio Gentile

Die Pasta-Manufaktur Gentile ist die älteste der Stadt Gragnano. Nur hier werden die Fusilli noch von Hand gedreht, ein aussterbendes Handwerk, das in dem Familienbetrieb gepflegt wird.

Aus der Region Kampanien

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Caserecce bedeutet einfach nur die handgemachten und so schmecken diese Nudeln aus dem Hause Gentile auch. Die Kochzeit beträgt etwa 12 Minuten.
Die Form der Caserecce erinnert mit ihrer Drehung an alte Schriftrollen. In den Drehungen kann sich Sauce besonders gut halten. Auch zu delikaten Gemüsesaucen passen Caserecce hervorragend.

Die Pastificio Gentile besteht seit 1876 in Gragnano in der Nähe von Neapel. Noch heute werden die Fusilli von den Frauen von Hand gerollt. Der Ort ist seit dem 16. Jahrhundert für seine getrocknete Pasta berühmt und gilt als inoffizielle Hauptstadt der Pasta.

Kampanien

Zur Region

Auszeichnungen

  • Gambero Rosso 2013: Bester Pasta-Hersteller
  • Feinschmecker Pasta-Test 2014: 2. Platz
Zutaten

Zutaten

Hartweizengrieß, Wasser, Kochzeit: ca. 12 Minuten

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert346 kcal / 1460 kj
Fett1.5 g
davon gesättige Fettsäuren0.5 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker4 g
Eiweiss14 g
Salz<0,01 g
Ballaststoffe4 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Gusto srl Pastificio Gentile, Via Vecchia San Leone, 1, I-80054 Gragnano

Kundenbewertungen

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handgemacht!

Von Monika Wolf am 12. Dezember 2013

Irgendwie schmeckt man bei diesen Fusili heraus, dass sie liebevoll handgemacht sind. Und
irgendwie schmeckt man auch die Sonne Italiens. Ein besonderer Genuss!

7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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7 Sterne *******

Von Birgit Albrecht am 13. April 2014

Der preisgekrönte Hersteller dieser Pasta beweist immer wieder, dass er einer der besten der Welt ist. Diese Nudeln sind ein Genuss!!!

5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Superpasta

Von Edgar Roth am 28. April 2015

Eine Superpasta, die schöne Abwechslung auf den Tisch bringt! Der Geschmack ist wunderbar - dem Auge gefällts und die Flüssigkeit wird gut aufgenommen!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Meine Empfehlung!

Von Wilhelm Becker am 8. Januar 2015

Ausgezeichnete Pasta - sehr empfehlenswert! Meine Empfehlung!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Machen Freude!

Von Joseph Richter am 18. August 2014

Das kann ich bestätigen: diese Pasta nimmt Saucen ausgezeichnet auf! Es ist immer wieder eine Freude für mich, diese handgedrehten Nudeln von Gentile zu geniessen!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Hochgenuss!

Von Evelin Fischer am 4. September 2015

Irgendwie schmeckt man es den Caserecce an, dass sie mit Sorgfalt liebevoll hergestellt wurden! So eine Mahlzeit ist immer wieder ein Hochgenuss!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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