Gremolata Gremolada

Gremolata – Lombardische Kräuter-Würzmischung

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Gremolata – Lombardische Kräuter-Würzmischung
  • Personen:
    4 Person(en)
  • Schwierigkeit:
    1
  • Zubereitungszeit:
    8 Minuten
  • Gesamtzeit:
    8 Minuten
  • Beliebtheit:
    gefällt 4 Person(en)

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Rezeptinformationen

Die lombardische Kräuterwürzmischung Gremolata ist ein fester Bestandteil des Ossobuco alla milanese, wird aber auch zu Fisch serviert.

Zusatzinformationen

Die Gremolata kann auch durch den Einsatz von Rosmarin, Thymian oder Salbei sowie den Ersatz von Zitronenschale durch Orangenschale variiert werden.

Zutaten

+ 1 Bund Petersilie, glatte
+ Schale ½ Zitrone, gerieben
+ 1 Knoblauchzehe