Spezialitäten aus Lombardei

Lievito di Birra Mastro Fornaio 3x

Verfügbar
3,50 CHF
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Menge 3 x 7 g GP: 100 g = 16,67 CHF
3,50 CHF
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Verfügbar Nr.: 68090 Menge 3 x 7 g GP: 100 g = 16,67 CHF

Amarettini Tradizionali

Verfügbar
3,50 CHF
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Menge 200 g GP: 100 g = 1,75 CHF
3,50 CHF
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Verfügbar Nr.: 76025 Menge 200 g GP: 100 g = 1,75 CHF
Novità

Taleggio D.O.P.

Verfügbar
8,90 CHF
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Menge 250 g GP: 100 g = 3,56 CHF
8,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 78241 Menge 250 g GP: 100 g = 3,56 CHF
Novità

Stracchino

Verfügbar
7,90 CHF
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Menge 250 g GP: 100 g = 3,16 CHF
7,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 78249 Menge 250 g GP: 100 g = 3,16 CHF

Provolone piccante

Verfügbar
9,90 CHF
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Menge 300 g GP: 1 kg = 33,00 CHF
9,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 78236 Menge 300 g GP: 1 kg = 33,00 CHF
Novità

Tortelloni Ricotta e Spinaci

Verfügbar
7,90 CHF
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Menge 250 g GP: 100 g = 3,16 CHF
7,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 67408 Menge 250 g GP: 100 g = 3,16 CHF
Novità

Gorgonzola Piccante D.O.P.

Verfügbar
8,90 CHF
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Menge 200 g GP: 100 g = 4,45 CHF
8,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 78244 Menge 200 g GP: 100 g = 4,45 CHF
Novità

Formaggio fresco Robiolina

Verfügbar
4,95 CHF
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Menge 100 g GP: 100 g = 4,95 CHF
4,95 CHF
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Verfügbar Nr.: 78248 Menge 100 g GP: 100 g = 4,95 CHF

Provoletta

Verfügbar
35,00 CHF
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Menge 1,3 kg GP: 1 kg = 26,92 CHF
35,00 CHF
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Verfügbar Nr.: 78234 Menge 1,3 kg GP: 1 kg = 26,92 CHF

Lombardia

Lombardei

Die Lombardei – das ist neben der Modemetropole Mailand auch Erholung am Gardasee und Lago Maggiore und bis in die Prähistorie zurückreichende Kulturdenkmäler und Museen. Auch kulinarisch muss sich die Lombardei nicht verstecken.
Lombardia

Käse aus der Lombardei

Die Lombardei bietet zahlreiche, weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Spezialitäten: Die bekannteste ist wahrscheinlich der Blauschimmelkäse Gorgonzola DOP, der nach der Ortschaft Gorgonzola in der Provinz Mailand benannt ist. Seit dem Mittelalter wird der Kuhmilchkäse mit dem charakteristischen Blauschimmel zubereitet. Probieren Sie ihn doch einmal mit gebackener Birne!
Ein weiterer Käse aus der Lombardei ist der Taleggio, ebenfalls ein Weichkäse, aber mit rötlicher Rinde. Ein Hartkäse ähnlich dem Parmesan ist der Grana Padano DOP, der in der Po-Ebene hergestellt wird.

Typische Rezepte der Lombardei

Anders als im Süden Italiens ist Pasta traditionell weniger in der Lombardei verbreitet. Stattdessen wird im fruchtbaren Tal des Flusses Po Reis für Risotto angebaut. Das bekannteste Rezept ist wahrscheinlich das für Risotto alla Milanese, aber auch ein etwas exotischer klingendes wie Erdbeer-Risotto sollte man einmal probiert haben.
Als Alternative zu Pasta ist auch Polenta in der Lombardei weit verbreitet. Dieses Rezept mit Maisgrieß war früher ein typisches Arme-Leute-Essen, wird aber heute in zahlreichen Variationen auch in Nobel-Restaurants serviert.
In Valtellina (deutsch: Veltlin) sind Pizzoccheri eine Spezialität, Nudeln aus Buchweizen. Man isst sie mit Kartoffeln und Wirsing, was viel besser schmeckt als es klingt.
Deftiger geht es mit Osso buco (Kalbsfleisch) oder Cassoeula zu.

Kunst und Musik in der Lombardei

Weder Liebhaber von Bildender Kunst noch von Musik kommen in der Lombardei zu kurz: Bergamo ist der Geburtsort von Gaetano Donizetto und beheimatet heute das Teatro Donizetti; auch Brescia hat mit dem Teatro Grande ein berühmtes Haus vorzuweisen. Cremona gilt als der Geburtsort der Violine und ist Heimat vieler berühmter Geigenbauer. In Mailand wirkte der große Giuseppe Verdi und man sollte sich die Scala nicht entgehen lassen.
Das Auge kann man mit dem Letzten Abendmahl von Leonardo da Vinci verwöhnen, das sich im Dominikanerkloster Santa Maria delle Grazie in Mailand befindet.