Italienische Käsesorten

Parmigiano. Mozzarella. Gusto.

Parmigiano. Mozzarella. Gusto.

Italienische Käsesorten

Du findest hier die beste Auswahl italienischer Käse. Alles kommt aus kleinen Manufakturen. Es gibt die Klassiker wie Parmesan, Mozzarella und Pecorino, aber auch viele regionale Spezialitäten zu entdecken und zu schmecken.

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Italienische Käsesorten

Parmigiano. Mozzarella. Gusto.

Parmigiano. Mozzarella. Gusto.

Italienische Käsesorten

Du findest hier die beste Auswahl italienischer Käse. Alles kommt aus kleinen Manufakturen. Es gibt die Klassiker wie Parmesan, Mozzarella und Pecorino, aber auch viele regionale Spezialitäten zu entdecken und zu schmecken.

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Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio
(14)
Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio

Menge 0.3 kg (CHF 26.33* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 7.90*
CHF 7.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78269

Menge 1 x 300g GP: 26,33CHF/kg
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Fior di latte Bio - Sparpaket 2 x 300 g
(1)
Fior di latte Bio - Sparpaket 2 x 300 g

Varianten ab CHF 11.75*
Bisheriger Verkaufspreis
CHF 14.50*
CHF 14.50* CHF 15.80* (8.23% gespart)

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78274

Menge 2 x 300g GP: 24,17CHF/kg
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Fior di Latte d'Agerola - Mozzarella für Pizza
(2)
Fior di Latte d'Agerola - Mozzarella für Pizza

Menge 0.5 kg (CHF 27.80* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 13.90*
CHF 13.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78273

Menge 1 x 500g GP: 27,80CHF/kg
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Große Burrata - Bio
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Große Burrata - Bio

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 7.50*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78174

Menge 1 x 180g GP: 41,67CHF/kg
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Mozzarella aus Büffelmilch 2x
(48)
Mozzarella aus Büffelmilch 2x

Menge 250 g (CHF 0.04* / 1 g)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 9.90*
CHF 9.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78230

Menge 2 x 125g GP: 39,60CHF/kg
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Fior di latte Pizza-Mozzarella - gerieben, Bio
(4)
Fior di latte Pizza-Mozzarella - gerieben, Bio

Menge 200 g (CHF 3.95* / 100 g)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 7.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78270

Menge 1 x 200g GP: 39,50CHF/kg
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Parmesan DOP 13,5 Monate gereift
(10)
Parmesan DOP 13,5 Monate gereift

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 17.90*
CHF 17.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78179

Menge 1 x 300g GP: 59,67CHF/kg
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Pecorino Romano DOP
(20)
Pecorino Romano DOP

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 11.90*
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Menge 1 x 200g GP: 59,50CHF/kg
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Parmesan DOP, 36 Monate gereift
(26)
Parmesan DOP, 36 Monate gereift

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 26.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78048

Menge 1 x 300g GP: 89,67CHF/kg
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Getrüffelte Käsecreme mit Pfeffer
(2)
Getrüffelte Käsecreme mit Pfeffer

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 9.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 85047

Menge 1 x 75g GP: 132,00CHF/kg
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Scamorza geräuchert - Bio
(13)
Scamorza geräuchert - Bio

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 7.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78072

Menge 1 x 180g GP: 43,89CHF/kg
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Gorgonzola Piccante DOP
(6)
Gorgonzola Piccante DOP

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 8.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78244

Menge 1 x 200g GP: 44,50CHF/kg
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Stracciatella - Mozzarella in Sahne, Bio
(7)
Stracciatella - Mozzarella in Sahne, Bio

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 5.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78187

Menge 1 x 150g GP: 39,33CHF/kg
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Parmesan-Crème
(15)
Parmesan-Crème

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 6.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78167

Menge 1 x 125g GP: 55,20CHF/kg
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Ricotta - Bio
(7)
Ricotta - Bio

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 4.95*
CHF 4.95*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78190

Menge 1 x 130g GP: 38,08CHF/kg
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Bombetta - Pikantes Gemüsetatar
(14)
Bombetta - Pikantes Gemüsetatar

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 7.90*
CHF 7.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 72209

Menge 1 x 90g GP: 87,78CHF/kg
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Tropea-Zwiebeln - karamellisiert
(3)
Tropea-Zwiebeln - karamellisiert

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 12.90*
CHF 12.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 73259

Menge 1 x 150g GP: 86,00CHF/kg
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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift
(14)
Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 9.90*
CHF 9.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78157

Menge 1 x 200g GP: 49,50CHF/kg
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Parmesan DOP von der roten Kuh, 24 Monate gereift
(15)
Parmesan DOP von der roten Kuh, 24 Monate gereift

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 25.00*
CHF 25.00*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78268

Menge 1 x 300g GP: 83,33CHF/kg
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4,90 € bis Warenwert von 49 €
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Taleggio DOP
(10)
Taleggio DOP

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 9.90*
CHF 9.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78241

Menge 1 x 230g GP: 43,04CHF/kg
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Gorgonzola Dolce DOP
(1)
Gorgonzola Dolce DOP

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 8.90*
CHF 8.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78243

Menge 1 x 200g GP: 44,50CHF/kg
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Pecorino Antipasti-Platte
(10)
Pecorino Antipasti-Platte

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 13.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78218

Menge 1 x 200g GP: 69,50CHF/kg
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4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
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Grana Padano DOP - 1 kg 20 Monate gereift
(6)
Grana Padano DOP - 1 kg 20 Monate gereift

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 39.90*
CHF 39.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78209

Menge 1 x 1kg GP: 39,90CHF/kg
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Scamorza aus Kuhmilch - Bio
(6)
Scamorza aus Kuhmilch - Bio

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 7.90*
CHF 7.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78202

Menge 1 x 200g GP: 39,50CHF/kg
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Parmigiano. Mozzarella.
Gusto.
 
Mozzarella Fior di Latte

Mozzarella ist nicht gleich Mozzarella in Italien. Entdecke den Fior di latte, den Büffelmozzarella und Burrata, die gefüllte Variante. Schau Dir unsere Mozzarella-Auswahl unbedingt im Detail an.

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Regionale Geheimtipps

In unserer Käseabteilung findest du eine feine Auswahl aus allen Ecken Italiens. Serviere ein Spektakel der Konsistenzen, der Gerüche und Aromen! Alle Käsesorten schmecken so unvergleichlich gut, weil sie aus kleinen Betrieben stammen.

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Meisterwerke aus Parmesan

Die Caesificio Gennari aus dem Umland von Parma ist eine der ersten Adressen, wenn es um den besten Parmesan Italiens geht. Jeder Käselaib wird hier noch gemacht wie vor acht Jahrhunderten: mit derselben Handwerkskunst und langen Reifezeiten.

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Parmigiano. Mozzarella. Gusto.
 
Mozzarella Fior di Latte

Mozzarella ist nicht gleich Mozzarella in Italien. Entdecke den Fior di latte, den Büffelmozzarella und Burrata, die gefüllte Variante. Schau Dir unsere Mozzarella-Auswahl unbedingt im Detail an.

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Regionale Geheimtipps

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Meisterwerke aus Parmesan

Die Caesificio Gennari aus dem Umland von Parma ist eine der ersten Adressen, wenn es um den besten Parmesan Italiens geht. Jeder Käselaib wird hier noch gemacht wie vor acht Jahrhunderten: mit derselben Handwerkskunst und langen Reifezeiten.

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Willkommen in Gustinis italienischer Käsetheke

Wenn Du Fan der italienischen Küche bist, solltest Du unbedingt auch die Welt des italienischen Käses erkunden. In Italien gibt es unglaublich viele Käsesorten: milde und pikante Formaggi, gereifte und junge Käsesorten, cremig weiche, schnittfeste und harte.

Die Käsephilosophie unterscheidet sich aber deutlich von der hiesigen. In der Hauptsache kommt italienischer Käse nämlich beim Kochen oder Überbacken zum Einsatz. Denk nur an Mozzarella und Fior di latte auf der Pizza oder an den geriebenen Parmesan auf Deiner Bolognese.

Aber auch Dein Brot kann in Italien etwas Neues erleben: Es gibt viele italienische Schnittkäse zu probieren, oder weißt Du schon, wie köstlich Provolone, Scamorza, Caciocavallo und Taleggio auf dem Panino sind?

Wenn Du in unserem Sortiment stöberst, kannst Du viele regionalen Sorten aus kleinen Käsereien entdecken, die mit viel Liebe zum Detail arbeiten. Viele davon arbeiten tatsächlich noch von Hand, zum Beispiel die Formaggeria Argiolas auf Sardinien. Der Biohof Querceta in Apulien arbeitet bio zertifiziert und die kleine Käserei Carozzi aus dem norditalienischen Valsassina konnte sich schon öfter einen World Cheese Award schnappen.

Persönliche Beratung ist uns ebenfalls wichtig. Wenn Du Fragen rund ums Thema “italienischen Käse kaufen” hast, sind Deine Gustinis am Telefon oder per Mail mit Beratung für Dich da. Rezeptideen wie die geniale Käseplatte findest Du in unserem Gustini Magazin und natürlich sind auch in den FAQs an jedem einzelnen Artikel viele Infos für Dich hinterlegt.

Italienischen Käse kaufen? Aber bitte das Original!

Die Italiener schützen den besonderen Geschmack und die einmalige Qualität Ihrer Käse mit einem Siegel gegen Kopien. Die Originale erkennst Du am Siegel DOP (denominazione di origine protetta) oder IGP (indicazione geografica protetta), das immer hinter dem Namen des Käses steht. Beispiele für ursprungsgeschützte Käse aus unserem Online-Shop sind:

  • Parmigiano Reggiano DOP
  • Grana Padano DOP
  • Pecorino Sardo DOP
  • Pecorino Romano DOP
  • Gorgonzola Piccante
  • Gorgonzola Dolce DOP
  • Taleggio DOP

Entdecke italienische Käsesorten von Nord nach Süd

Es gibt ein regionales Geschmacks-Gefälle: Während die Spezialitäten des Nordens aus Kuhmilch gekäst werden und oft eher zum Reiben sind, dominieren in Süditalien Schafkäse und Filatakäse

  • Lombardei:Taleggio, Stracchino, Gorgonzola, Mascarpone, Grana Padano, Provolone
  • Emilia Romagna:Parmesan
  • Apulien:Mozzarella, Büffelmozzarella, Burrata Fior di Latte, Ricotta, Scamorza, Caciocavallo
  • Sardinien:Pecorino

Entdecke italienische Käsesorten von Nord nach Süd

Es gibt ein regionales Geschmacks-Gefälle: Während die Spezialitäten des Nordens aus Kuhmilch gekäst werden und oft eher zum Reiben sind, dominieren in Süditalien Schafkäse und Filatakäse.

  • Lombardei: Taleggio, Stracchino, Gorgonzola, Mascarpone, Grana Padano, Provolone
  • Emilia Romagna: Parmesan
  • Apulien: Mozzarella, Büffelmozzarella, Burrata Fior di Latte, Ricotta, Scamorza, Caciocavallo
  • Sardinien: Pecorino

Parmesan, Grana Padano und Gorgonzola aus dem Norden

Es kann nur einen König der Käse geben! Na klar, gemeint ist Parmigiano Reggiano. Eine echte Rarität, die in mühevoller Handarbeit und nach jahrelanger Reifung eine unvergleichliche Würze entwickelt. Aber auch Grana Padano kann ein himmlischer Genuss sein! Im Mund schmelzen bei beiden Käsesorten zarte Salzkristalle. Aromen von Nuss, Heu und Kräutern lassen Deine Geschmacksknospen erblühen. Cremig-pikante Töne schlägt der Gorgonzola an. Dieser Weichkäse ist durchzogen mit blauen Edelpilzen. Die Italiener lieben ihn auf der Pizza oder in der Pastasauce. Probier ihn auch unbedingt einmal zu Gnocchi!

Mozzarella und Burrata aus Mittelitalien

Entdecke die schneeweiße Eleganz von Mozzarella, Ricotta und Burrata! Sie verführt Gourmets mit intensiven Aromen frischer Kuh- oder Büffelmilch. Fior di latte und Co lieben sonnengereifte Pomodori und fruchtiges Olivenöl. Schneide eine Burrata an und eine sahnige Crème mit gezupften Mozzarellafäden läuft heraus. Köstlich!

Pecorino aus Süditalien

Unser strohgelber Pecorino ist in Sardinien zu Hause. Die Schafmilch stammt von Herden, die im sardischen Grasland weiden. Ob Pecorino romano DOP oder Pecorino sardo DOP: der Hartkäse der Hirten punktet mit fantastischer, vielschichtiger Würze.