Wild-Spezialitäten

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Salamella di cinghiale

toskanische Wildschwein Salami Salumificio Marsili

In den üppig grünen Wäldern der Region Lunigiana, im Norden der Toskana, fressen die Wildschweine Eicheln, Pilze und Kräuter. Ihr würziges Fleisch gibt der handgefertigten Salami einen intensiv herzhaften Charakter.

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16,90 CHF
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Menge 200 g GP: 100 g = 8,45 CHF
16,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 77208 Menge 200 g GP: 100 g = 8,45 CHF
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Salame d'Asino

Salame d'Asino Eselsalami aus dem Piemont Marchisio

Der Handwerksbetrieb Marchisio verwendet für die luftgetrocknete Spezialität ausgesuchtes Eselfleisch, Schweinefleisch und einen guten Schuss Glühwein. Die würzige Edelschimmelsalami ist ein Genuss auf frischem Brot.

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18,90 CHF
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Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Verfügbar Nr.: 77223 Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Capocollo di suino nero

Capocollo di suino nero geschnitten Capocollo vom schwarzen Schwein

Capocollo ist eine an Rohschinken erinnernde Wurst, die man aus weiß-marmoriertem Schweinenacken macht. Für diese saftige Capocollo wurde nur das seltene Fleisch des schwarzen Schweines aus Kalabrien verwendet.

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7,90 CHF
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Menge 80 g GP: 100 g = 9,88 CHF
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Verfügbar Nr.: 77140 Menge 80 g GP: 100 g = 9,88 CHF
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Salame di Suino nero a fette

Salame di Suino nero geschnitten Salami vom schwarzen Schwein

"Suino nero" heißt "Schwarzes Schwein". Es ist eine alte, kalabrische Rasse. Ihr Fleisch gibt der Salami ein mildes, fast süßliches Aroma. Die Wurst wird dann nur noch mit grünen Pfefferkörnern und etwas Salz gewürzt.

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7,90 CHF
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Menge 100 g GP: 100 g = 7,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 77142 Menge 100 g GP: 100 g = 7,90 CHF
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Salame di cervo

Hirschsalami piemontesische Salami mit Hirsch Italien

In den dichten Wäldern des Piemonts fressen die Hirsche junge Triebe und würzige Pilze. In der Salumificio Marchisio wird aus dem dunklen, mageren Fleisch nach überlieferter Rezeptur die aromatische Wildsalami gefertigt.

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18,90 CHF
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Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Verfügbar Nr.: 77222 Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Ragu di Chianina

Ragu di Chianina Toskanische Sauce mit Chianina Rindfleisch

Das Ragù ist ein Schatz aus der Küche der Toskana. Donna Mila kocht es in ihren großen Töpfen ganz langsam aus dem besten Fleisch des seltenen, weißen Chianina-Rinds. Servieren Sie die köstliche Sauce zu Tagliatelle!

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18,90 CHF
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Menge 180 g GP: 100 g = 10,50 CHF
18,90 CHF
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Verfügbar Nr.: 72466 Menge 180 g GP: 100 g = 10,50 CHF
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Ragù di capriolo

Ragu di capriolo Toskanische Rehsauce

Auf den sanft geschwungenen, grünen Hügeln der Toskana fressen die Rehe die intensiv-würzigen Kräuter, die ihr Fleisch so aromatisch machen. Mit diesem Ragù holen Sie sich den besonderen Gourmet-Genuss auf Ihren Teller!

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15,90 CHF
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Menge 180 g GP: 100 g = 8,83 CHF
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Verfügbar Nr.: 72467 Menge 180 g GP: 100 g = 8,83 CHF
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Ragù di cinghiale

Ragu di cinghiale toskanische Wildschweinsauce

In den Topf wandern kräftiges Wildschweinfleisch, würzige Waldsteinpilze und das Beste aus dem üppigen Gemüsegarten. So entsteht eines der berühmtesten Gerichte aus der Toskana-Küche, das man mit Pappardelle serviert.

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Menge 180 g GP: 100 g = 8,83 CHF
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Verfügbar Nr.: 72468 Menge 180 g GP: 100 g = 8,83 CHF
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Antico Crostino del Cacciatore

Toskanische Crostino Creme mit Wildfleisch

Erleben Sie die reichen Jagdgründe in den Bergwäldern der Toskana! Die traditionelle Wildleberpastete wird in der Manufaktur mit toskanischen Oliven, aromatischem Knoblauch und Wein zu einer rustikalen Delikatesse!

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Menge 180 g GP: 100 g = 8,83 CHF
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Verfügbar Nr.: 72469 Menge 180 g GP: 100 g = 8,83 CHF
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Toscanello Sigari di Cinghiale

Zigarren vom Wildschwein Falorni Toskana

3 kleine luftgetrocknete Wildschweinsalamis in Zigarrenform, verpackt in einem schmucken Geschenk-Kästchen. Nach einer überlieferten Rezeptur gewürzt, mit dem typisch "wilden" Geschmack.

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3 Tage
22,90 CHF
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Menge 3 Stück GP: 100 g = 10,41 CHF
22,90 CHF
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3 Tage Nr.: 77045 Menge 3 Stück GP: 100 g = 10,41 CHF
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