Südtiroler Kaminwurzen

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Südtiroler Kaminwurzen 1 Paar Kaminwurz geräuchert Kaltenbrunnhof

- Kaltenbrunnhof
Kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Südtirol mit einem einzigartig würzigen Geschmack. Nach alter Tradition hergestellt von der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.   Mehr erfahren
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Südtiroler Kaminwurzen
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Kaltenbrunnhof

Der Ort Kastelruth, zu dem der Kaltenbrunnhof gehört, ist bei Touristen aus aller Welt für seine besonders malerische und beeindruckende Berglandschaft bekannt.

Aus der Region Trentino-Südtirol

Zum Erzeuger
Produktdetails
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FAQ
Produktdetails
Typische Südtiroler Wurstspezialität aus hochwertigem Rind- und Schweinefleisch sowie kernigem Speck, die über aromatischem Buchenholz geräuchert wurde. Die raffiniert abgestimmte Mischung edler Gewürze und wohldosierter Buchenholzrauch sorgen gepaart mit perfekter Reifung für eine kräftig-würzige und markante Rohwurst-Geschmacksnote. Genau das Richtige für eine kleine Mahlzeit zwischendurch, in der praktischen Verpackung auch ideal für Unterwegs.
Der Name Kaminwurz stammt aus früheren Zeiten, als es in vielen Häusern Südtirols im Kaminabzug eine Räucherkammer gab, und die Bewohner dort ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen.

Die Herstellung auf dem Kaltenbrunnhof: Die Familie Trocker bezieht das Fleisch für ihren Kaminwurz von Metzgern aus der direkten Umgebung und verarbeitet es liebevoll von Hand nach einer traditionellen Rezeptur. Die Würste werden in kaltem Buchenrauch geräuchert und anschließend trocknen und reifen sie in der Trockenkammer.

Trentino-Südtirol

Zur Region
Zutaten

Zutaten

Schweinefleisch, Rindfleisch, Salz, Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Dextrose, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch, 100g werden hergestellt aus 120g Schweinefleisch und 28g Rindfleisch., Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert336.1 kcal / 1403 kj
Fett21.6 g
davon gesättige Fettsäuren9.2 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker0.5 g
Eiweiss38.4 g
Salz3.6 g
g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Kaltenbrunnhof, Tisens 17, I-39040 Kastelruth

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Kundenbewertungen

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5 Sterne *****

Von Valentin Wagner am 26. April 2011

Nicht zu weich und nicht zu hart, kein dominanter Einzelgeschmack sondern ein vollmundiges "Rundumergebnis" mit rauchiger Note. Erinnert mich an eine zünftige gute Jausenwurst aus den besten Hütten der Alpen. Die Kaminwurzen läßt sich gut und dünn aufschneiden. Sie entfaltet ihren vollen Geschmack erst nach längerem Kauen. Suchtgefahr!

20 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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So liebe ich Kaminwurzen

Von Franz Bündner am 2. Oktober 2009

Hier schmeckt man richtig, dass der Kaminwurzen aus einem kleinen Betrieb kommt und kaltgeräuchert und luftgetrocknet wurde. Daumen hoch! Wenn ich mal wieder Urlaub in Südtirol mache, werde ich den Kaltenbrunnhof besuchen.

15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Köstliches Südtirol für zu Hause

Von Hannelore und Peter am 23. Oktober 2009

Wir fahren schon seit Jahren nach Südtirol in den Urlaub. Jedes Mal nehmen wir große Mengen Kaminwurzen mit zurück nach Hause. Wie gut, dass wir die jetzt liefern lassen können und dass Ihre Kaminwurzen mindestens so gut schmecken wie die, die wir kennen. Da haben Sie einen guten Betrieb ausgewählt. Wir werden auch die anderen Produkte aus unserer zweiten Heimat probieren.

14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Vorrat anlegen

Von Margrit Sommer am 14. November 2013

Ich habe immer diese Kaminwurzen im Vorratsschrank. Wenn meine Familie Bedarf anmeldet, müssen immer genügend Würstle greifbar sein, sonst gibts lange Gesichter!

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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lecker!

Von elli am 30. August 2011

kann mich den vorherigen bewertern nur anschließen! wurst ist zudem sehr mager!

4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Tolles Geschmackserlebnis!

Von Rudolph Schmitt am 7. April 2015

Ein tolles Geschmackserlebnis diese Kaminwurzen! Wer sie einmal liebgewonnen hat, bestellt sie immer wieder!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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herzhafter Genuss!

Von Edgar Voigt am 18. März 2014

Ein Kaminwurzen ganz nach meinem Geschmack! So ein herzhaftes Essen mit Schüttelbrot dazu ist immer wieder ein Genuss!

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Sehr beliebt bei uns!

Von Knud Schwarz am 21. Juli 2014

In unserer Familie und bei unseren Freunden ist dieser Kaminwurzen immer sehr beliebt! Es gibt keinen Ausflug und keine Wanderung ohne diesen Proviant!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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Grössere Vorräte...

Von Wolfram Vogel am 22. August 2015

Jetzt kommt die schöne Herbstzeit, in der wir immer gerne grosse Wanderungen machen. Gerade da wollen wir auf diese herrlichen Kaminwurzen nicht verzichten, das wäre zu schade. Ich werde gleich mal eine grössere Bestellung aufgeben. Hoffentlich gehen bei Gustini nicht die Vorräte aus :-)

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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ursprünglich

Von rolf frank am 19. Dezember 2014

das ist eine echte südtiroler spezialität - echt und ursprünglich! wir sind begeistert davon!!!

0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

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