Die Geschichte beginnt im Herzen der Toskana. Hier liegt das mittelalterliche Städtchen San Miniato mit seinen reichen Kunst- und Kulturschätzen. San Miniato ist umgeben von sanften, waldigen Hügeln, auf denen Weinberge und Olivenhaine liegen.
In diesen Hügeln fand die Familie Gemignani, die in einem kleinen Dorf in der Nähe von San Miniato lebte, um das Jahr 1930 zum ersten Mal weiße Trüffel im herbstlichen Bergwald.
Spezialitäten von Gemignani Tartufi
Risotto mit schwarzem Trüffel
Gemignani Tartufi
Gemignani Tartufi
Tutto tartufo: Filippo Gemignani aus dem Trüffel-Mekka San Miniato ist Trüffel-Affineur aus Leidenschaft.
Weiße Trüffel waren schon damals eine sehr begehrte Spezialität und so begannen die Gemignanis, die Trüffel in dem kleinen Lebensmittelgeschäft der Familie für Einkäufer aus den großen Städten anzubieten. Schließlich brachten alle Trüffel-Sucher der Region ihre wertvollen Edelpilze am Ende des Tages immer in die “Casa Gemignani” und die Region um San Miniato entwickelte sich zu einem wahren Trüffel-Mekka.
Ihr Familiengeschäft gaben die Gemignanis stets vom Vater an den Sohn weiter. Heute führt es Filippo Gemignani in der vierten Generation. Seine Passion? Trüffel-Liebhabern ganzjährig höchsten Genuss ermöglichen. Mit all seiner Erfahrung wählt der Affineur die besten Trüffel aus und bereitet sie nach traditionellen Rezepten in seiner Manufaktur zu. So entstehen einzigartig köstliche und stets getrüffelte Spezialitäten.
