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Patatine Grana Padano
Grana Padano Crisps
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Rezeptinformationen
Ein raffinierter Antipasto aus der kreativen Küche von Chefkoch Giorgio Locatelli aus dem Locanda Locatelli.
Zutaten
Anleitung

2. Im Ofen bei 180°C für ca. 6-9 min. backen bis die Grana Padano Crips eine goldbraune Färbung erhalten.
3. Die noch warmen Grana Padano Crisps über ein Nudelholz legen, so dass sie sich wölben. Auf dem Nudelholz abkühlen lassen.
4. Die Crisps anschließend kurz in eine Schüssel mit altem Balsamico-Essig tauchen.