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Pastificio Gaetarelli
Damals wie heute wird jede einzelne Pasta noch immer von Hand gefertigt. Alles begann 1964 in einem kleinen Familienbetrieb im Zentrum von Salò direkt am Gardasee. Der Respekt des Traditionsbetriebs galt schon seit Beginn an den Zutaten, den Traditionen der Region und vor allem dem Traditions-Handwerk.
Medaglioni mit Radicchio und Asiago
Produktinformationen "Medaglioni mit Radicchio und Asiago "
Ihr Serviervorschlag: Geben Sie die Pasta für 3 Minuten in 3 Liter kochendes Salzwasser. Heben Sie die frischen Medaglioni mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und servieren Sie sie mit würzigem Olivenöl oder einem leichten Tomaten-Sugo.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia

Zutaten

ZUTATEN TEIG (50%): Weizenmehl Typ 00, Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser, Speisesalz max. 2%, getrockneter roter Radicchio 0,2%
 
ZUTATEN FÜLLUNG (50%): Kuhmilch-Ricotta (Molke, Milch, Sahne, Salz), Sauce aus rotem Radicchio 24% (roter Radicchio 77%, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Butter (Milch), Natives Olivenöl Extra, Salz, Reisstärke, Aceto Balsamico di Modena IGP, Magermilchpulver, Säureregulator: Zitronensäure, Gewürze), Asiago Käse DOP 15% (Milch, Salz, Lab), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ 0, Bierhefe, Salz), Parmesankäse (Milch, Salz, Lab), Salz, schwarzer Pfeffer
 
ALLERGIEHINWEIS: Das Produkt enthält Gluten, Milch und Eier. Es kann Schalenfrüchte, Krebstiere, Fisch und Soja enthalten.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 253 kcal / 1062 kj
Fett 8.6 g
davon gesättige Fettsäuren 4.4 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 2.2 g
Eiweiss 11 g
Salz 1.4 g
Ballaststoffe 1.6 g

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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CHF 10.50* CHF 11.85* (11.39% gespart)

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Menge 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 56.49* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 20.90*
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Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 4.95*
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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CHF 12.90*
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Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l
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