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Jambon de montagne italien en tranches

Prosciutto crudo di montagna Lurisia tradizionale Salumificio Marchisio

Jambon de montagne italien en tranches Novità

Les cuisses sont massées à la main avec des herbes de montagne, du sel marin et de l'eau pure de Lurisia provenant des Alpes liguriennes. Ainsi laissées à l'état naturel, elles sont affinées pendant 16 mois dans des caves creusées dans la roche au pied du Monte Pigna, rafraîchies par l'air frais des pinèdes.   En savoir plus
En stock #: 77309 CHF 9.90 Coolgoods 2.5% taxe incl. excl. livraison Coolgoods #: 77309 Quantité 80 g PB: 1 kg = CHF 123.75
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Jens Depenau
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Jambon de montagne italien en tranches
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Salumificio Marchisio

De la region Piémont

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Un chef-d'œuvre de la charcuterie italienne

Le jambon de montagne est une spécialité du Piémont. C'est ici, dans la province de Cuneo, que se trouvent les Alpes ligures et la petite localité de Lursisia.

Lurisia est célèbre pour ses sources thermales. Dans les caves en pierre pleines d'ambiance de l'ancien Grand Hôtel Radium, la famille Marchisio affine aujourd'hui des cuisses de jambon. Tout se fait encore à la main.
Les détails de l'art du jambon sont soigneusement respectés dans les caves fraîches creusées dans la roche. C'est ainsi que le prosciutto acquiert son arôme caractéristique doux et parfumé et une consistance si moelleuse qu'il fond dans la bouche.

Le jambon peut prendre son temps pour affiner tranquillement. Les yeux experts et le nez des maîtres affineurs décident quand le jambon a atteint sa maturité parfaite.

Piémont

Profil de la région
Ingrédients

Ingrédients

Viande de porc de la cuisse de porcs provenant d'Italie, sel, épices, fines herbes

Valeurs Nutritionnelles

pour 100 g
valeur énergétique235 kcal / 983 kj
lipides13.2 g
dont acides gras saturés 4.5 g
glucides0.3 g
dont sucre0 g
protéines29.1 g
sel4.2 g
g

Secteur alimentaire responsable

Lurisia SRL, Via delle Terme 58, I - 12088 Roccaforte

FAQ

Garantie fraicheur

Chez Gustini, nous sommes en permanence à la recherche de nouveaux trésors culinaires à vous faire partager. Pour les découvrir, nous parcourons régulièrement l’Italie, où nous nous rendons sur les petits marchés de village, dans les fermes isolées ou encore les petites entreprises familiales.

    Tous nos produits répondent aux standards de qualité élevés Gustini:
  • Gustini commercialise une sélection de produits originaux italiens, que nous acheminons pour vous en France.
  • chaque produit dispose d’une durée raisonnable de conservation. Vous avez ainsi suffisamment de temps pour les savourer.
  • produits frais les produits devant être conservés au frais sont livrés par transport frigorifique chez Gustini entreposés de façon appropriée et vous sont envoyés dans un emballage isotherme.
  • notre service – fraîcheur et rapidité. Nous accordons une grande importance à la qualité. C’est pourquoi nous expédions les articles devant être conservés au frais dans des emballages isothermes et cela sans supplément!
  • votre colis vous parvient ainsi en toute sécurité. nt le week-end, les produits frais sont uniquement envoyés du lundi au mercredi. Veuillez vous assurer que le colis pourra bien être réceptionné au moment de sa distribution par notre partenaire logistique Colissimo. Nous vous informerons en temps voulu par email de l’envoi de votre colis. Au cas où vous ne pourriez vous-même être à votre domicile lors de la distribution du colis, vous pouvez charger un voisin de réceptionner celui-ci ou encore le faire livrer à une autre adresse comme celle de votre bureau.
  • Envoi de produits frais. Les articles frais parviennent dans nos entrepôts par transport frigorifique depuis l’Italie. Ils sont temporairement entreposés en chambre froide. Pour l’envoi, les produits frais sont séparément empaquetés dans boîtes en styromousse avec des sachets de gels réfrigérants. Les produits peuvent ainsi rester au frais jusqu’à 72h y compris durant les températures estivales. Ce service est offert par Gustini sans aucun frais supplémentaire ni montant de commande minimal. Vous pourrez par ailleurs réutiliser ces sachets de gel réfrigérant en toute occasion.
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