Als Alternative zu Pasta ist auch Polenta in der Lombardei weit verbreitet. Dieses Rezept mit Maisgrieß war früher ein typisches Arme-Leute-Essen, wird aber heute in zahlreichen Variationen auch in Nobel-Restaurants serviert.
In Valtellina (deutsch: Veltlin) sind Pizzoccheri eine Spezialität, Nudeln aus Buchweizen. Man isst sie mit Kartoffeln und Wirsing, was viel besser schmeckt als es klingt.
Deftiger geht es mit Osso buco (Kalbsfleisch) oder Cassoeula zu.

Kunst und Musik in der Lombardei

Weder Liebhaber von Bildender Kunst noch von Musik kommen in der Lombardei zu kurz: Bergamo ist der Geburtsort von Gaetano Donizetto und beheimatet heute das Teatro Donizetti; auch Brescia hat mit dem Teatro Grande ein berühmtes Haus vorzuweisen. Cremona gilt als der Geburtsort der Violine und ist Heimat vieler berühmter Geigenbauer. In Mailand wirkte der große Giuseppe Verdi und man sollte sich die Scala nicht entgehen lassen.
Das Auge kann man mit dem Letzten Abendmahl von Leonardo da Vinci verwöhnen, das sich im Dominikanerkloster Santa Maria delle Grazie in Mailand befindet.