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Scamorza aus Kuhmilch - Bio

(5)
Scamorza fresca Querceta

Scamorza aus Kuhmilch - Bio

Ein Säckchen voll frischen Milchgeschmacks - das ist authentischer, handgefertigter Scamorza vom Biohof Querceta in Apulien. Der halbfeste Schnittkäse schmeckt wunderbar auf dem Panino oder als Käsewürfel zum Aperitif.   Mehr erfahren
Verfügbar Nr.: 78202 7,90 CHF Kühlwaren inkl. MwSt. zzgl. Versand Kühlwaren Nr.: 78202 Menge 200 g GP: 100 g = 3,95 CHF
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Scamorza aus Kuhmilch - Bio
Scamorza aus Kuhmilch - Bio Auf den Wunschzettel Verfügbar Nr.: 78202
Verfügbar Nr.: 78202 7,90 CHF Kühlwaren inkl. MwSt. zzgl. Versand Kühlwaren Nr.: 78202 Menge 200 g GP: 100 g = 3,95 CHF
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Querceta

Im Schatten der Olivenbäume Apuliens weiden die Kühe des Bio-Bauernhofes Querceta. Aus deren frischer Milch produziert Gianluca Burrata und andere Käsespezialitäten.

Aus der Region Apulien

Zum Erzeuger
Produktdetails
Zutaten
FAQ
Produktdetails
120 Kühe leben und arbeiten auf dem Bio-Bauernhof von Gianluca und Amalia. Aus deren Milch bereiten sie auf ihrem Hof in traditioneller Handarbeit Mozzarella, Burrata, Scamorza und andere Käsesorten nach dem Filata-Verfahren zu. Dabei wird der Käsebruch mit bis zu 80°C heißem Wasser überbrüht (daher auch die Bezeichnung Brühkäse) und anschließend geknetet. So entsteht die typisch faserige Konsistenz dieser Käsesorten. Der Scamorza wird in eine Birnenform gebracht und meist paarweise zur Reifung aufgehängt. Probieren Sie ihn auch in der geräucherten Variante!
Apulien

Zur Region
Zutaten

Zutaten

Kuhmilch*, Lab, Salz, * aus ökologischer Landwirtschaft

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert334 kcal / 1388 kj
Fett25.6 g
davon gesättige Fettsäuren15 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker1 g
Eiweiss25 g
Salz0.6 g

Zusatzinformation

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Querceta - Società Agricola Verdi Pascoli srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano

FAQ

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Gratis-Kühlversand

Gustini legt im Frische-Bereich großen Wert auf Qualität und bietet Ihnen deshalb Gratis-Kühlversand: ganz ohne Aufpreis oder Mindestbestellmenge.

Wann versendet Gustini Kühlartikel?

Gustini versendet Kühlartikel ausschließlich von Montag bis Mittwoch. So gewährleisten wir möglichst kurze Transportzeiten und die Zustellung vor dem Wochenende.

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Unsere Frische-Artikel werden zusammen mit gekühlten Gel-Elementen in einer Styropor-Box separat isoliert verpackt . Ihr Vorteil: Die mitgelieferten Kühl-Elemente können Sie zuhause beliebig oft wiederverwenden.

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Biologisches Produkt:

Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.

Kundenbewertungen
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Säckchen mit Pfiff

Von Annelie Pfeiffer  am 12. Januar 2016

Diese Säckchen haben Pfiff! Der sanfte Milchgeschmack und die gute Bioqualität begeistern mich immer wieder neu!

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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angebraten auch fein!

Von Edith König  am 11. Juli 2015

Dieser feine Bio-Scamorza schmeckt auch ganz vorzüglich wenn man ihn in etwas Butter aufgeschnitten leicht anbrät!

11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Schmeckt mit Ciabatta

Von Camen Schmidt  am 1. November 2015

Wir lieben diesen feinen, milden Bio-Käse am liebsten zu frisch aufgebackenem Ciabatta! Als Vorspeise kommt das immer besonders gut an!

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Gerne zum Wein

Von Edeltraut Horn  am 18. Januar 2016

Dieser frische Scamorza schmeckt ungewöhnlich feinm mild und zart. Wir lieben ihn am meisten aufgeschnitten zu einem guten Glas Wein!

8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Sehr fein!

Von Evelin Koch  am 14. Juni 2015

Dieser Käse schmeckt mild und sehr fein. Wir bestellen ihn gerne immer wieder.

11 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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