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Italienische Spezialitäten |
Schalotten-Vinaigrette

Condimento allo scalogno

Schalotten-Vinaigrette

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Schalotten-Vinaigrette

Personen:
4 Person(en)
Schwierigkeit:
1
Zubereitungszeit:
8 Minuten
Gesamtzeit:
38 Minuten
Beliebtheit:
gefällt 1 Person(en)

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Rezeptinformationen

Einfach zubereitet, ergibt sich eine Vinaigrette, die zu einer Vielzahl von Salaten passt. Das Rezept ergibt etwa 250 ml Vinaigrette.

Zutaten

+ 4 Schalotten
+ 75 ml Rotweinessig
+ 150 ml Olivenöl
+ Salz und Pfeffer

Anleitung

Schalotten fein hacken, in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Essig hinzufügen und die Mischung 30 min ziehen lassen.
Das Olivenöl mit dem Schneebesen einrühren und sofort verwenden.

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