Frische Spezialitäten

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Toskanische Wildschweinsalami - Salame di Cinghiale Wildschwein Salami Salame di Cinghiale Antica Macelleria Falorni Toskana

Luftgetrocknete toskanische Salami aus magerem Wildschwein- und Schweinefleisch, im Naturdarm mit Edelschimmel. 4 Wochen gereift. Nach einer überlieferten Rezeptur gewürzt, mit dem typisch "wilden" Geschmack.

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19,90 CHF
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Menge 320 g GP: 1 kg = 62,19 CHF
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Verfügbar Nr.: 77019 Menge 320 g GP: 1 kg = 62,19 CHF
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Piemontesische Hirschsalami Salami mit Hirsch nach überlieferter Rezeptur

In den dichten Wäldern des Piemonts fressen die Hirsche junge Triebe und würzige Pilze. In der Salumificio Marchisio wird aus dem dunklen, mageren Fleisch nach überlieferter Rezeptur die aromatische Wildsalami gefertigt.

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18,90 CHF
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Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Verfügbar Nr.: 77222 Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Nduja fresca di suino nero Nduja di suino nero frische Nduja aus dem schwarzen Schwein

Eine traditionelle Spezialität aus dem Süden Kalabriens ist die rote Streichwurst Nduja, die aus pikanten Chilischoten und dem würzigen Fleisch der ursprünglichen Schweinerasse "Suino Nero di Calabria" zubereitet wird.

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Menge 250 g GP: 100 g = 5,96 CHF
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Verfügbar Nr.: 77092 Menge 250 g GP: 100 g = 5,96 CHF
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toskanische Wildschwein Salami Salumificio Marsili Salamella di cinghiale

Die extra große Portion würziges Wildschweinefleisch gibt der handgefertigten Salami ihren intensiv herzhaften Charakter. In den üppig grünen Wäldern der Region Lunigiana, im Norden der Toskana, fressen die Wildschweine dafür ausschließlich Eicheln, Pilze und Kräuter.

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Menge 200 g GP: 100 g = 8,45 CHF
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Verfügbar Nr.: 77208 Menge 200 g GP: 100 g = 8,45 CHF
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Trüffelsalami Piemont Salame al tartufo Salumificio Marchisio Salame al tartufo

Die kostbaren, hocharomatischen schwarzen Sommertrüffel aus dem Piemont unterstreichen den würzig-kräftigen Geschmack der luftgetrockneten Salami. Ein Schuss Rotwein macht das Feinschmecker- Geschmackserlebnis perfekt.

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Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Verfügbar Nr.: 77227 Menge 250 g GP: 100 g = 7,56 CHF
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Geschenkset L'italiano vero Herzhaftes Geschenkset Primitivo Rotwein Pasta und Salami

Das sonnige Apulien schickt fruchtigsten Wein und handgefertigte Pasta. Kalabrien steuert eine scharfe Nduja aus der alten Rasse "Suino nero" bei. Und aus der Emilia Romagna kommt Bolognese, gekocht nach historischem Rezept.

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Menge 1 Set GP: 1 Stück = 50,00 CHF
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Verfügbar Nr.: 81184 Menge 1 Set GP: 1 Stück = 50,00 CHF
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Dry Aged Salamispezialität Hirschsalami Südtirol Salame di cervo Dry Aged

Mit der dunkelroten Wild-Salami aus der Mair’schen Salzreifekammer erleben Sie Dry Ageing vom Feinsten. Die luftgetrocknete Salami aus extra viel magerem Südtiroler Hirsch reift bis zu acht Wochen. Dann riecht sie appetitlich und verströmt herzhaften Duft.

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Menge 250 g GP: 100 g = 12,00 CHF
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Verfügbar Nr.: 77284 Menge 250 g GP: 100 g = 12,00 CHF
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Salame di Suino nero geschnitten Salami vom schwarzen Schwein Salame di Suino nero geschnitten Salami vom schwarzen Schwein

"Suino nero" heißt "Schwarzes Schwein". Die Suini Neri sind eine alte kalabrische Schweinerasse. Ihr Fleisch gibt der Salami ein mildes, fast süßliches Aroma. Die Wurst wird dann nur noch mit grünen Pfefferkörnern und etwas Salz gewürzt.

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Menge 100 g GP: 100 g = 7,90 CHF
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Lieferstatus - bitte klicken! Nr.: 77142 Menge 100 g GP: 100 g = 7,90 CHF
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