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Bruschetta mit Trüffel

Personen: 4

Kochutensilien

  • Küchenhobel
  • Küchenpapier

Zutaten

  • 8 Scheiben helles Landbrot mittig geteilt
  • 8 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Rosmarinzweig
  • 20 g Trüffel Herbst- oder Wintertrüffel
  • Meersalz

Anleitungen

  • In einer Pfanne 8 EL Olivenöl erhitzen, den Rosmarinzweig hineingeben und das Brot. Alles langsam rösten. Dann die Brotscheiben mit etwas Salz würzen.
  • Wenn die Brotscheiben von beiden Seiten gleichmäßig golden sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier überschüssiges Fett abtropfen.
  • Den Trüffel großzügig und möglichst dünn über die gerösteten Brotscheiben hobeln.