Das gewaschene Obst und Gemüse in Achtel schneiden. Die Kirschen halbieren und entkernen.
Eine Handvoll Basilikumblätter abzupfen.
Den Mozzarella mit den Fingern in grobe Stücke zerzupfen.
Nun alle Zutaten reihenweise auf einem schönen großen Holzbrett arrangieren. Den Anfang macht eine Reihe Tomatenachtel, gefolgt voneiner Reihe Mozzarella, Aprikosen, Basilikumblättern, Schinken, Kirschen, wieder Mozzarella und einer Reihe Nektarinen.
Den Mozzarella mit ein bisschen Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Die Burratakugel in der Mitte platzieren und die Platte mit weiteren Basilikumblättchen ausdekorieren.