Emilie-Romagne
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Aceto Balsamico Tradizionale DOP - Affinato
(7)
Ce vinaigre balsamique unique, traditionnel, velouté et doux, ne peut porter que le nom de 'tradizionale', puisqu'il est transvasé sur plus de 12 ans de fût en fût. Ainsi, il exhale les arômes des différents bois et il en est d'autant plus concentré.
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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
L'Aceto Balsamico di Modena est connu depuis 1605. Et la famille Giusti y est indissociablement liée. Bienvenue chez Acetaia Giusti, la plus ancienne manufacture de Balsamico au monde. De génération en génération, la famille préserve son précieux héritage et son amour de la qualité. Chaque goutte de notre vinaigre balsamique raconte une tradition séculaire, un savoir-faire de maître et ...
Aceto Balsamico Tradizionale DOP - Affinato
Informations sur le produit "Aceto Balsamico Tradizionale DOP - Affinato"
Parler de 12 ans d'affinage serait, dans le cas de l'Aceto Balsamico tradizionale incorrect. En effet, durant cette période de maturation, le moût de raisin Trebbiano et Lambrusco ne sommeille pas simplement en fût mais il est placé dans une batteria, et transvasé chaque année dans un fût toujours plus petit. Chaque année lui apporte ainsi de nouveaux arômes jusqu'á obtention d'un bouquet d'arômes sucrés à déguster au compte-goutte.
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Geschützte Herkunfsbezeichnung |
|---|---|
| secteur alimentaire responsable: | Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO) |
Ingrédients
moût de raisin cuit, contient des sulfites
Secteur alimentaire responsable
Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
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