Emilie-Romagne
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Vongole al naturale
(21)
Les « spaghetti alle vongole » font le succès des restaurants de plage italiens. Avec cette préparation à base de palourdes, tomates, un peu de vin blanc et ail, vous réussissez ce classique de pâtes maintenant aussi à la maison
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Vongole al naturale
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Ces palourdes dans leur propre jus sont aromatiques et tendres et rehaussent en un clin d'œil les Risotti ou les plats de pâtes (Spaghetti alle Vongole). Elles sont également idéales pour la préparation de soupes ou de sauces aux fruits de mer. Dans le bassin méditerranéen, on protège les palourdes pour leur chair juteuse et leur goût doux. De plus, les palourdes ont une teneur élevée en protéines (environ 11%) et une très faible teneur en matières grasses (1%).
Conseil : le jus de cuisson ne doit en aucun cas être jeté, mais peut très bien être utilisé comme base pour une soupe ou une sauce.
Spaghetti alle Vongole
| secteur alimentaire responsable: | Delicius Rizzoli S.p.a., Via Micheli 2, I - 43056 San Polo di Torrile |
|---|
Ingrédients
palourdes décortiquées, boullion de palourdes, sel, correcteur d'acidité : acide citrique
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 97 kcal / 411 kj |
|---|---|
| Matières grasses | 1.1 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 2.5 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 19.3 g |
| Sel | 1.42 g |
Zusätzliche Informationen
Poids total : 130g, Poids après égouttement : 66g
Secteur alimentaire responsable
Delicius Rizzoli S.p.a., Via Micheli 2, I - 43056 San Polo di Torrile
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Spaghetti Gragnano
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Sauce tomate aux palourdes
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Parmesan de 13 mois
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Pâté au thon et au saumon
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Pâte à tartiner de tomates séchées
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Pesto alla Genovese au basilic
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Sauce tomate aux palourdes
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Sardines dans huile d'olive (avec peau)
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Filets de maquereau dans huile d'olive
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Filets de sardines piquants dans huile d'olive
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Cœurs d'artichauts entiers - dans de l'huile aux fines herbes
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Tomates séchées marinées dans de l'huile
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Contenu : 0.28 kg (28.21 CHF / 1 kg)
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