Schokoladen Spezialitäten

Panforte mit Schokolade
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Panforte mit Schokolade

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Tartufi - Tiramisu
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Tartufi - Tiramisu

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CHF 10.90*
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Tartufi - Haselnuss und dunkle Schokolade
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Tartufi - Haselnuss und dunkle Schokolade

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76667

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Zartschmelzende Pistazienpralinen
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Zartschmelzende Pistazienpralinen

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Kandierte Orangenschalen in Schokolade
Kandierte Orangenschalen in Schokolade

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Italienische Gianduiacreme
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Italienische Gianduiacreme

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Tartufi - Triple Chocolate
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Tartufi - Triple Chocolate

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Cioccolato fondente con nocciole
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Cioccolato fondente con nocciole

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76639

Menge 1 x 120g GP: 82,50CHF/kg
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Klassische Gianduiotti
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Klassische Gianduiotti

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Menge 1 x 120g GP: 132,50CHF/kg
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Tripolino nocciola Piemonte
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Tripolino nocciola Piemonte

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76638

Menge 1 x 100g GP: 79,00CHF/kg
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Tartufi  - Haselnuss ohne Zuckerzusatz
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Tartufi - Haselnuss ohne Zuckerzusatz

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76671

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Kandierte Zitronenschale in Schokolade
Kandierte Zitronenschale in Schokolade

Bisheriger Verkaufspreis
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Menge 1 x 110g GP: 126,36CHF/kg
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Torrone al Rum e Cioccolato
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Torrone al Rum e Cioccolato

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76664

Menge 1 x 270g GP: 66,30CHF/kg
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Gianduia Haselnusscreme aus 50% Piemont Haselnüssen IGP
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Gianduia Haselnusscreme aus 50% Piemont Haselnüssen IGP

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 19.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76665

Menge 1 x 220g GP: 90,45CHF/kg
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Herzpralinen - in Geschenkverpackung
Herzpralinen - in Geschenkverpackung

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 13.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76714

Menge 1 x 75g GP: 185,33CHF/kg
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Weihnachtsbaum aus Pistazienschokolade
Weihnachtsbaum aus Pistazienschokolade

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 38.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76713

Menge 1 x 250g GP: 155,60CHF/kg
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Grissini mit Schokolade überzogen
(2)
Grissini mit Schokolade überzogen

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 70173

Menge 1 x 100g GP: 69,00CHF/kg
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Panettone mit Schokolade - im Geschenkkarton
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Panettone mit Schokolade - im Geschenkkarton

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 32.90*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 76547

Menge 1 x 1kg GP: 32,90CHF/kg
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Schokolade aus Italien

Neben den großen Schokoladennationen Belgien und der Schweiz wird leicht übersehen, dass Italien ebenfalls ein Land der Chocolatiers ist. Und mehr als nur das – Nougat wurde in Italien erfunden. Eigentlich aus der Not heraus in Turin, als aufgrund hoher Zölle nur wenig Kakao importiert werden konnte. Die findigen Turiner Schokoladenmeister streckten die Schokolade zunächst mit einer Creme aus gemahlenen Haselnüssen (italienisch nocciole) aus dem Piemont. Der Geschmack wurde in kürzester Zeit so populär, dass aus der Notlösung ein Qualitätsprodukt wurde. Einer der ersten, die sich diese Popularität zunutze machten, war Pier Paul Caffarel, dessen Name noch heute für hochwertige Gianduia steht.
Selbstverständlich gibt es auch „echte“ italienische Schokolade, welche also aus echten Kakaobohnen hergestellt wird.


Baci und Pralinen

Aus Perugia stammen die Baci, in Deutschland eher unter dem Namen Küsschen bekannt, bei denen eine Nuss-Nougat-Creme (Gianduia) eine Haselnuss umschließt. Der Legende nach soll der ursprüngliche Name cazzotto (=Faustschlag) gewesen sein, weil die unregelmäßige Form an eine Faust erinnert. Eine Freundin der Erfinderin soll aber zu einem freundlicheren Namen geraten haben. So wurde daraus bacio, Mehrzahl Baci.

Auch andere Pralinen werden in Italien hergestellt. Die Bezeichnung Trüffelpralinen ist insofern irreführend, als dass sie gar keine Trüffel enthalten. Vielmehr soll die hohe Qualität mit der Bezeichnung ausgedrückt werden.