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Americo Quattrociocchi
Während wir der Ernte zuschauten, erklärte uns Americo, dass bei einem guten Olivenöl nicht allein die Auswahl der Oliven eine Rolle spielt. Ebenso wichtig ist die Pflege des Bodens und der Bäume. Die ersten Bäume pflanzte Americos Großvater 1850 und legte so den Grundstein für das Familienunternehmen Olivastro. Heute lebt er mit seinen Eltern, Freundin und Tochter gleich gegenüber der Ölmühle. So ist er – besonders während der stressigen Erntezeit – immer am Ort des Geschehens.
Classico - bestes Olivenöl 2021
Produktinformationen "Classico - bestes Olivenöl 2021"

Quattrociocchi Americo Classico Olivenöl - Erfahren Sie mehr!

Gaumenschmeichler Classico von Quattrociocchi

Kräftiger Duft mit Noten von Gras und weißen Blüten – leuchtend goldgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen: Das Öl wird aus Itrana Oliven gepresst, einer typischen Sorten des Latium. Es schmeichelt dem Gaumen mit eleganten Noten von Banane.

Wozu empfiehlt Quattrociocchi sein Olivenöl Classico?

Das harmonisch scharfe und bittere Olivenöl passt zu gedünstetem Gemüse, Kichererbsen, Couscous, Folienkartoffeln, Muscheln, Geflügel oder Lammfleisch aus dem Ofen.

Wo wachsen die Oliven für das Olivenöl Classico?

Die Anbaugebiete liegen 200-600 m über dem Meeresspiegel am Fuße der Monti Ernici, einer Gebirgskette in den Apenninen, die sich zwischen Latium und den Abruzzen erstreckt. Die Oliven werden täglich handgepflückt und täglich in der eigenen Mühle gepresst.

Wie wird das Olivenöl Classico bei Amercio Quattrociocchi hergestellt?

Die Ernte beginnt Ende Oktober und dauert bis in den November. Dann werden die Oliven kontrolliert, die Blätter entfernt, gewaschen, zerkleinert und in der Presse extrahiert. Anschließend wird das Öl gefiltert, gelagert und dann abgefüllt.

 

Quattrociocchi Classico - Steckbrief

Erntejahr 2022/23
Olivensorte(n) Itrana
Erntemethode von Hand
Region Latium
Kategorie intensiv fruchtig
Filtrierung filtriert

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri

Zutaten

extra natives Olivenöl

 

Nährwertangaben

  je 100 ml
Brennwert 800 kcal / 3347 kj
Fett 93.3 ml
davon gesättige Fettsäuren 13.3 ml
Kohlenhydrate 0 ml
davon Zucker 0 ml
Eiweiss 0 ml
Salz 0 ml

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri

Quattrociocchi Classico - Auszeichnungen

  • Feinschmecker Olio Award 2021: 1. Platz intensiv fruchtige Olivenöle
  • Feinschmecker Olio Award 2017: 2. Platz mittelfruchtige Olivenöle

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Kundenbewertungen

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ein Genuss!

Von Max am 15. Oct 2021

ein wunderbares Olivenöl, ob zu Tomate oder einfach nur auf Ciabatta, wirklich ein Genuss und wurde bereits nachbestellt!


62 von 64 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Flüssiges Gold

Von Stefanie am 08. Apr 2022

Einfach nur mega köstlich. Ich habe noch nie ein so feines Olivenöl gekostet - mild aber doch gleichzeitig vollmundig, kein bisschen bitter, wirklich ein großer Genuss.


47 von 49 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Klassisch unkompliziert

Von Maria Mair am 02. May 2017

Ob Grillgemüse, Ofenkartoffeln oder Fleischgerichte aus dem Ofen - das Classico passt einfach zu allem! Ein sehr unkompliziertes und unglaublich leckeres Olivenöl!


12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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