Latium
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Antico Frantoio della Fattoria - Meilleure huile d'Italie 2021
(14)
La sen-sa-tion ! Médaille d'or 2021 ! Notre huile exclusive Gustini remporte le podium du grand test de l'huile d'olive 2021. Elle figure ainsi parmi les meilleures huiles d'olive du monde ! Le jury félicite 'des notes d'herbe, d'amande verte, de poivre noir [et] d'artichaut'.
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Selezione Gustini
Avec « Selezione Gustini » nous vous proposons une marque spécialisée dans les produits culinaires italiens de qualité et à des prix justes. Elle rassemble les produits essentiels de la cuisine et de la culture italiennes en vous proposant une gamme de produits soigneusement sélectionnés, qui reflète la riche tradition culinaire italienne.
Antico Frantoio della Fattoria - Meilleure huile d'Italie 2021
Informations sur le produit "Antico Frantoio della Fattoria - Meilleure huile d'Italie 2021"
Antico frantoio della fattoria - Huile d'olives vierge extra
Americo Quattrociocchi est depuis des années un de nos très bons amis et considéré comme l'un des meilleurs maîtres huiliers. Lorsque nous lui avons rendu visite à Alatri dans le Latium, il nous a montré son terrain bien particulier, situé sur une colline surplombant la mer tyrrhénienne.
Vierge extra, première classe mondiale
Lors d'une promenade avec Americo à travers son oliveraie, nous avons décidé d'y faire presser notre huile á partir de ses meilleures olives, une huile que nous produisons nous-mêmes et vendons exclusivement chez Gustini. Nous sommes ainsi depuis 2013 les co-producteurs de l'Antico Frantoio della Fattoria.
Nous sommes tout particulièrement fiers que notre huile d'olives ait reçu d'emblée une désignation des experts de l'huile d'olives. En 2014, le magazine gourmet FEINSCHMECKER a ainsi reconnu l'Antico Frantoio della Fattoria parmi les 100 meilleures huiles d'olives au monde, en 2015 elle a obtenu la 3ème place des Olio Awards dans la catégorie semi-fruitée et en 2020 la médaille d'or.
Notre huile fait partie des meilleures au monde ! Americo et notre équipe se réjouissent de vous la proposer !
Americo est un garant de la qualité de ses huiles
Fiche de Antico Frantoio della Fattoria:
| Année de récolte | 2024/2025 |
|---|---|
| Méthode de récolte | à la main |
| Période de récolte | début octobre à novembre |
| Zone/région | Alatri, Italie |
| Catégorie | intensément fruité |
| Couleur | vert limpide avec des tons dorés chauds |
| Odeur | Fruité d'olive verte d'intensité moyenne, notes d'herbe tondue et de feuilles d'olivier, d'artichaut, d'amande amère et de laitue |
| Goût | Notes herbacées d'herbes médicinales avec amertume et piquant |
| Filtrée | filtré |
| Acidité | ≤ 0,21 % |
| Indice de peroxyde | ≤ 2,8 meq O2 / kg |
| Polyphénols | ≥ 825 mg / kg |
| Recommandé | pour les Antipasti, les salades et le fromage de chèvre |
| Stockage | A conserver dans un endroit sec à l'abri de la chaleur et du soleil. |
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award |
| secteur alimentaire responsable: | Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT) |
Ingrédients
Valeurs nutritives
| pour 100 ml | |
| Valeur énergétique |
3347 kj
/ 800 kcal |
|---|---|
| Graisses | 93.3 g |
| dont graisses saturées | 13.3 g |
| glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| protéines | 0 g |
| sel | 0 g |
| g |
Secteur alimentaire responsable
Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)
Auszeichnungen
- Feinschmecker Olivenöl-Test 2025: Top 20 (Platz 17 mittelfruchtige Öle)
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Caputo Farine Tipo 00 Cuoco
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Purée de tomates lot de 3
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Salame tipo Napoli
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Mozzarella au lait de bufflonne 2x
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Bec verseur pour huile d'olives
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Lievito Madre - levain sec actif
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Cœurs d'artichauts entiers - dans de l'huile aux fines herbes
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Tomates San Marzano AOP - lot de 3
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La Bella - Meilleure huile d'olives - Italie 2019 - moyennement fruitée
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Balsamico Il Denso - Trio avantage
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D.O.P. Parmesan Royal affiné 36 mois
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Oignons rouges caramélisés pour fromage ou viande
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