Lombardie
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Riso Nero Italiano
(12)
Bluffez votre entourage avec ce plus inhabituel ! Autorisez-vous ce 'riz interdit' (riz noir) de la plaine du Pô au parfum puissant de noix. Il est recommandé en accompagnement de plats à base de légumes et de poisson. Astuce : essayez-le avec des scampi (langoustines frites) !
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Riso Nero Italiano
Informations sur le produit "Riso Nero Italiano"
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Dans le Piémont, au nord de l'Italie, il y a une longue tradition de culture du riz. Irrigué par le fleuve Pô, qui traverse la plaine du Pô, on y pratique les cultures de riz les plus diverses. La culture du riz noir étant complexe, il était réservé à la table royale jusqu'au 19e siècle.
Temps de cuisson : 45-60 min. Utilisez beaucoup d'eau.
Notez : l'eau de cuisson du riz colore fortement et laisse des taches permanentes
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| secteur alimentaire responsable: | RISERIA CAMPANINI srl, Via Ghisiolo, 67, I-46030 SAN GIORGIO DI MANTOVA (MN) |
|---|
Ingrédients
riz noir
Valeur nutritionnelles
| pour 100 g | |
| valeur énergétique | 347 kcal / 1480 kj |
|---|---|
| lipides | 2.9 g |
| dont acides gras saturés | 0.9 g |
| glucides | 73.5 g |
| dont sucres | 1 g |
| protéines | 6.7 g |
| sel | 0.01 g |
| amidon | 1.3 g |
Secteur alimentaire responsable
RISERIA CAMPANINI srl, Via Ghisiolo, 67, I-46030 SAN GIORGIO DI MANTOVA (MN)
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Cœurs d'artichauts entiers - dans de l'huile aux fines herbes
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Tomates séchées marinées dans de l'huile
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Tomates San Marzano AOP - lot de 6
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Oignons Borettane au vinaigre balsamique
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Riz Carnaroli superfin pour Risotto
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Pâté au thon et au saumon
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