Große Tortellini mit Trüffel

Ein kulinarischer Schatz: Echter Sommertrüffel leiht der zarten Pasta sein feines, intensives Aroma. In behutsamer Handarbeit füllen die Frauen die großen Tortelloni mit der getrüffelten Ricotta-Käsecreme und falten die kleinen Meisterwerke dann zu dekorativen Pasta-Taschen.

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inkl. MwSt.

Menge 1 x 250 g GP: 1 kg = 35,60CHF

Nr.: 67409

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Pastificio Gaetarelli

Damals wie heute wird jede einzelne Pasta noch immer von Hand gefertigt.
Aus der Region Lombardei

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Zutaten

ZUTATEN TEIG (50%): Hartweizengrieß, Eier 20%, Wasser, Speisesalz max. 2%

ZUTATEN FÜLLUNG (50%): Ricotta aus Kuhmilch (Molke, Milch, Sahne, Salz), Fontal Käse (Milch, Lab, Salz), Mascarpone (Sahne, Milch, Säureregulator: Zitronensäure), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ 0, Bierhefe, Salz), gehackte Trüffel 2,8% (Sommertrüffel 80%, Natives Olivenöl Extra, Salz, Aromen), Parmesankäse (Milch, Salz, Lab), Salz, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer

ALLERGIEHINWEIS: Das Produkt enthält Gluten, Eier und Milch. Es kann Spuren von Schalenfrüchten, Krebstieren, Fisch und Soja enthalten.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	259 kcal / 1089 kj
Fett	9.8 g
davon gesättige Fettsäuren	4.4 g
Kohlenhydrate	31 g
davon Zucker	2 g
Eiweiss	11 g
Salz	1.3 g
Ballaststoffe	1.6 g

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Von Hans Peter Wildriter am 18. Mai 2020

Perfekt

Super Tortelloni al Tartufo. Schmeckt besser als in den meisten italienischen Restaurants. Absolute Kaufempfehlung.

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Svenja Bode am 22. Oktober 2018

So habe ich mir Trüffel Tortellini immer gewünscht, leckere Tortellini mit delikater Füllung und ohne störende Inhalte die bei günstigeren Nudeln schon mal vorkommen können. Meine Empfehlung für die Zubereitung: einfach mit Trüffelbutter und etwas Parmesan und Pfeffer genießen.

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Binci am 21. November 2021

Gönnen wir uns zu den Geburtstagen. Mit brauner Butter und extra Trüffel aus dem großen Glas von hier, zum Dahin-schmelzen und Schlemmen.

Von Durner Georg am 11. Dezember 2019

Akzeptierbar

Wir haben heute am 11.12.2019 die Tortellini al Tartufo (MHD 20.12.2019) zubereitet. Die Tortellini hatten beim Öffnen der Packung einen starken und stechenden Plastikgeruch der nach der Zubereitung immer noch nicht ganz verflogen war. Übel! Kann ich nicht weiter empfehlen. Gruß Durner Georg.

0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Von Bernd am 18. März 2018

Gut

Leider nicht mehr so gut wie früher. Antwort von Gustini: Sehr geehrter Gustini Kunde, vielen Dank für Ihre Einschätzung der Trüffeltortelloni. Wir haben uns bei der Auswahl unserer neuen gefüllten Pasta die Entscheidung nicht leicht gemacht und schließlich einen Hersteller bevorzugt, der uns sowohl geschmacklich sehr überzeugt hat, als auch im Hinblick auf die verwendeten Zutaten. Es sind kaum Zusatzstoffe enthalten und die Füllungen der Pastasorten sind deutlich zu schmecken. Gern verkosten wir jedoch die Tortelloni erneut. Wenn Sie weitere Fragen oder Anmerkungen dazu haben, schreiben Sie uns gern oder rufen Sie uns an unter 0341-58300900.

33 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?