| Erntejahr | 2020/21 |
|---|---|
| Olivensorte(n) | Moraiolo, Itrana |
| Erntemethode | von Hand |
| Erntezeitpunt | Anfang Oktober bis November |
| Gebiet/Region | Alatri (Latium) |
| Kategorie | mittelfruchtig |
| Farbe | goldgelb mit einem zarten Grünton, klar |
| Geruch | nach Tomaten, Artischocken, Chicorèe |
| Geschmack | nach feinen Kräutern wie Minze, Basilikum und Salbei, harmonische Bitternote, wenig scharf |
| Herstellung | kontinuierliches Verfahren |
| Filtrierung | filtriert |
| Säuregehalt (in %) | 0,34 |
| Peroxidindex | 5,81 mmol/kg |
| Polyphenole | 349,97 ppm |
| Verwendung | sehr gut für Antipasti, Salate, Ziegenkäse |
| je 100 g | |
| Brennwert | 828 kcal / 3402 kj |
|---|---|
| Fett | 92 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 12.8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri
Ohne Julia geht bei Gustini in Sachen Kommunikation gar nichts. Das La Bella dell’Oliveto ist ihr persönlicher kaltgepresster Preis/Leistungs-Sieger.
"La Bella dell’Oliveto von Olivenpapst Quattrociocchi duftet nach süßen Kräutern, schenkt wunderbar herbe Walnussnoten und zeigt im Abgang eine spürbare, angenehme Schärfe. Genau das richtige Extra vergine für alle, die es mild mögen und trotzdem nicht auf Charakter verzichten wollen!"
Grundsätzlich empfehlen wir unsere hochwertigen Olivenöle in erster Linie für die kalte Küche bzw. zum Verfeinern bereits gegarter Speisen. Besonders kräftige, intensive Olivenöle eignen sich dabei besonders für Fleischgerichte, Steaks bzw. Speisen mit Röstaromen. Darüberhinaus empfiehlt es sich die Olivenöle nur vorsichtig zu erhitzen bis maximal 180°, damit seine gesundheitsfördernden Eigenschaften erhalten bleiben. Am besten funktioniert dies, wenn Sie zuerst die Pfanne/den Topf erhitzen und erst dann das Öl und das Bratgut hinzufügen. Am besten entfaltet sich das Aroma des Öls allerdings in der kalten Küche
Wenn Sie Olivenöl längere Zeit lagern möchten, bewahren Sie es zu Hause am besten vor Licht und Luft geschützt bei kühlen Temperaturen auf – ideal wären zwischen 10° und 20°C. Ähnlich wie Wein ist Olivenöl in dunklen Flaschen oder im Kanister im kühlen, dunklen Keller am besten aufgehoben und dann bis zu 24 Monate haltbar. Man kann Olivenöl jedoch auch ohne Probleme einige Monate in hellen Flaschen gut verschlossen, dunkel und kühl lagern.
Einige unserer Olivenöle sind besonders reich an sekundären Pflanzenstoffen, darunter befinden sich auch Wachse von der Olivenschale. Wenn das Öl steht, lagern sich diese ganz natürlich am Boden ab und bei kühleren Temperaturen können Sie ausflocken oder Schlieren im Öl bilden.
Das Ausflocken ist ein natürlicher Prozess, der den ursprünglichen, naturbelassenen Charakter des Olivenöles zeigt. Wenn Sie das Öl erwärmen bzw. zunächst 1-2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann löst sich der Großteil der Ausflockungen auf und Sie können es ganz normal verwenden und genießen oder auch verschenken.
Bitte beachten Sie, dass Olivenöl bei Temperaturen unter 8° C fest wird. Bei Raumtemperatur nimmt das Öl jedoch von selbst seinen flüssigen Ausgangszustand wieder an. Olivenöl kann ohne Qualitäts-oder Geschmacksverluste gefrieren. Unsere Hersteller versichern uns, dass durch Gefrieren keinerlei Einbußen in Qualität oder Geschmack hervorgerufen werden. In Italien selbst wird oftmals das Olivenöl kleinerer Hersteller im Winter draußen gelagert.
Von Janine Jost am 10. April 2014
Wahnsinn dieses Öl! Der Duft und der Geschmack... Unbedingt mal ausprobieren!!!
104 von 115 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Ute Hachenberg am 24. März 2016
Lange gesucht u. endlich gefunden. An meine Salate kommt nichts anderes mehr. Duft u. Geschmack ist kaum in Worte zu fassen. Einfach ausprobieren u. Ihr wisst sofort was ich meine. 100% für den Geschmack und den Duft einfach Klasse.
Jetzt muss ich nur noch das gleiche tolle Öl zu braten finden das auch ein wenig Hitze verträgt... Bin sicher das finde ich hier auch noch... :-)
86 von 92 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Petra Weber am 18. Juni 2014
Das ist mal ein Öl!!! Es ist so ursprünglich und so frisch - man kann es überhaupt nicht mit Öl aus dem Supermarkt vergleichen! Gustini danke für die schnelle Lieferung und den Preisnachlass!!!
86 von 95 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Udo Veith am 7. August 2014
Habe noch nie so viel Olivenöl verwendet wie die letzten 4 Wochen.Werde mir zum vergleich noch dass Olivenöl von Fattoria bestellen,und mich dann entscheiden was in die Küche kommt.Lg. Udo
76 von 83 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Udo Veith am 14. August 2014
Habe daß Öl von Fattoria probiert,hat für mich einen bitteren Abgang.Bei La Bella alles Super.
Lg.Udo
72 von 78 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von M-T. clüsserath am 29. Juni 2014
genauso wie beschrieben schmeckt das Öl. Auch der Grasgeschmack ist deutlich. Für den günstigen Preis insgesamt ein sehr schönes Olivenöl. Fehlt nur die Kennzeichnung der Olivenart. Cuvée??
74 von 82 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Barbara am 12. Februar 2017
Als passionierte Italien-Liebhaberin habe ich natürlich schon sehr viele Olivenöle probiert, aber das ist für mich das allerbeste Olivenöl. Es ist mild, nicht pelzig, fruchtig und fein.
51 von 53 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Dorothea am 28. Januar 2017
Sehr gut!
49 von 52 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Erhard Schmitz am 22. August 2015
Dieses Öl hat auch mein Herz erobert. Ich bin von der Qualität und von dem guten Geschmack sehr angetan. Nachdem ich verschiedene Öle probiert habe, komme ich gerne immer wieder auf dieses La Bella zurück!
55 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Gina am 30. Mai 2014
Sehr gutes Olivenöl, toller Geruch und vom Geschmack her nicht zu herb und bitter, eher mild, genau richtig!! Preis-Leistung auch super...
61 von 69 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Karin Schächtele am 8. August 2014
ich schließe mich den anderen Bewertern an: ein super Öl das man unbedingt probieren sollte
49 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Udo am 26. Dezember 2016
Dieses Öl schmeckt auch meine Italiener aus Neapel,die waren von dem Geschmack überrascht.Ich persönlich habe die letzten Jahre 10 Olivenöle getestet.Dieses steht in meiner Familie an erster Stelle.Guter Duft,guter Geschmack.Nicht vergessen,Geschmäcker sind verschieden.Lg.Udo
34 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Markus Kübler am 27. April 2014
Bisher das beste Öl das ich auf dem Freien Markt gefunden habe. Sehr gut im Geschmack und die schärfe ist genau richtig. Benutze es auch zum leichten Braten und Marinieren.Habe zum teil von anderen Ölen Ausschlag auf den Lippen bekommen(Inhaltsstoffe???)
46 von 52 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Moser Walter am 20. November 2016
Das beste Olivenoel das wir kaufen konnten
39 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Bernhard am 22. November 2016
Dieses Oel ist Erstklassig im Geschmack und für diesen Preis suuuuuper!
Es gibt wirklich kein besseres,da es sehr vielseitig zu verwenden ist.
Danke Gustini
32 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Jan am 2. Dezember 2019
Dieses Öl ist super, sehr geschmackvoll ein wenig scharf aber nicht zu sehr.
Einfach ein sehr ausgewogener Geschmack den ich nicht mehr missen möchte.
Insbesondere als i-Tüpfelchen auf meiner Pizza, nachdem sie aus dem Ofen kommt gieße ich ein wenig drüber (lässt sich durch die Öffnung gut dosieren) das rundet die Pizza perfekt ab.
Einfach herrlich!
24 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Karin am 2. August 2014
Hallo,
habe heute das Öl erhalten und der frische Geruch begeistert mich. Es ist ein sehr mildes Öl, genau so, wie wir es mögen.
Empfehle ich gerne weiter.
LG aus Hessen Karin
40 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von B. S. am 16. August 2014
Geschmacklich ein sehr gutes Olivenöl. Mild im Ansatz und pikant im Abgang.
34 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Gerd Völker am 8. April 2018
Habe dieses Olivenöl gekauft und bin begeistert von diesem frischen Duft und seinem grasigen fruchtigen Geschmack. Auch das leichte Brennen am Gaumen beim Abgang zeigt mir wie gut dieses Olivenöl ist. Ich glaube das man durchaus Stammkunde bei GUSTINI werden könnte.
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von peter am 9. Mai 2019
Olivenöl 'La Bella' Zum Bewerten: Qualitativ ein Superöl,preislich gelinde gesagt eine Frechheit!!!!!!!
2017...…….12,90 von 2017 bis 2019 um fast das doppelte TEURER!!!!!!
2018...…….15,90
2019...…….25,35
20 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Rita Stopper am 14. März 2018
Die Lieferung kam schnell (6 Tage) ein Wochenende dazwischen, die Produkte 1a SUPER. Das Fleisch ein Genuss, das Oel fantastisch. Fertig mit fertig Salatsauce, nehme nur noch Fattoria Olivenoel. Muss schon wieder bestellen. Also Firma Gustini hat devinitiv eine neue Kundin. Vielen Dank Gustini.
17 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Kati Franke am 8. Mai 2019
vorneweg: Ich LIEBE mildes Olivenöl. Dieses Öl ist ein wahrer Gaumenschmeichler. Angenehm fruchtig, toller Duft, aber eben nicht so kratzig und gar nicht bitte im Abgang. Einfach ein rundum tolles Olivenöl für alle Tage!
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Nina am 19. November 2020
Tolles preis-leistungs-verhältnis.
Schmeckt pur und nach keinen anderen Sachen wie man sonst so oft das Gefühl hat.
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Nina am 19. November 2020
Man schmeckt die olive intensiv und nichts ist künstlich.
Es ist auch nicht so ranzig wie manch anderes Öl was man zu kaufen bekommt.
Preis-Leistung absolut top
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Von Claus am 7. Mai 2019
Das Olivenöl ist klasse, keine Frage. Übertrieben finde ich den Preisaufschlag zu 2018, hatte ich da noch eine Flasche (!) 0,75l für 10,90.-Euro gekauft, kostet nun 0,5l schon 16,90.-Euro. Also ist der Literpreis von 14,50 auf 33,80 gestiegen. Ich bin nur nicht ganz sicher, ob die Bestellung aus dem September 2018 ein Sonderangebot war, allerdings ist dieser Aufpreis trotzdem nicht nachvollziehbar.
14 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Sehr geehrter Gustini Kunde, vielen Dank für Ihre Bewertung. In der Tat gab es eine Preiserhöhung bei diesem Olivenöl, nicht zuletzt jedoch aufgrund einer besseren Olivenöl-Qualität, die sich auch in der Testsieger-Auszeichnung zeigt. Zudem war auch im letzten Jahr die Erntemenge wieder knapp durch ungünstige Witterungsverhältnisse. Das Olivenöl Bella dell Oliveto lag im letzten Jahr in der 0,75l Flasche bei einem Normalpreis von 15,90 Euro und wird jetzt mit der besseren Testsieger-Qualität - immerhin war es das beste Olivenöl (!) aus Italien in der Kategorie mittelfruchtiger Olivenöle, in der für Olivenöle handelsüblichen 0,5 Liter Flasche für 16,90 Euro angeboten. Damit liegt es für Olivenöle dieser Klasse und Qualität sogar eher im unteren Preissegment.
Von Mario am 4. Juli 2019
Zitrus-Geschmack gehört nicht in ein hochklassiges Olivenöl, da sich der Geschmack zu prägend auf andere Lebensmittel ausweitet. Schade.
15 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .
Buongiorno Mario, keinesfalls ist dem naturbelassenen Olivenöl Zitrusaroma beigefügt. Eine frische Zitrusnote lässt sich im Duft des Olivenöles finden, so wie es ebenso Erinnerungen an Banane oder Mandel verströmt. Alle unsere Olivenöle sind selbstverständlich reine Naturprodukte.
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Sehr geehrter Gustini Kunde, herzlichen Dank für Ihre Anmerkung. Wir können Ihre Verunsicherung hinsichtlich der Preiserhöhung bei dem Bella dell'Oliveto gut verstehen. Da wir dieses Olivenöl in Kooperation mit Americo Quattrociocchi produzieren, können wir auch gemeinsam mit Americo den Inhalt bestimmen. Das aktuelle Bella dell'Oliveto ist sowohl geschmacklich als auch qualitativ mit der ursprünglichen Qualität von 2017 und 2018 nicht mehr vergleichbar. Nicht für umsonst hat die neue Qualität auch beim Feinschmecker so gut abgeschnitten. Bei den mittelfruchtigen Olivenölen war es das beste italienische Olivenöl in diesem Jahr! Mit dem aktuellen Preis von 16,90 Euro liegt es für diese Qualität sogar noch im unteren Preissegment der Testsieger Olivenöle. Unser neues Bella dell'Oliveto hat somit mit dem früheren Olivenöl nur noch den Namen gemein. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Wenn Sie weitere Fragen dazu haben, rufen Sie uns gern an unter 0341-58300900 oder per Email an: service@gustini.de