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Salumificio Marsili
In der historischen Region Lunigiana hat der Familienbetrieb Salumificio Marsili seinen Sitz. Von Hand werden hier nach traditionellen Rezepten Salamispezialitäten zubereitet.
Salsiccia - frische Bratwurst - 4 Stück
Produktinformationen "Salsiccia - frische Bratwurst - 4 Stück"

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Von einer italienischen Grillparty, einer Grigliata, sind Salsicce nicht wegzudenken. Feine Röstaromen verbinden sich mit dem intensiv-würzigen Geschmack der frischen Würste. Auch in der Cucina Italiana gibt es viele Rezepte, in denen Salsiccia als geschmacksgebende Zutat verwendet wird. Dafür wird das rohe Brät aus dem Naturdarm herausgedrückt, mit den Händen "zerpflückt" und dann gebraten. Die ausgeprägte Würzung macht die Salsiccia zum optimalen Partner von zurückhaltenden Beilagen wie Kartoffeln, Reis, leicht gewürztem Landbrot oder Pasta.

Die Rezeptur der Salsiccia variiert in den unterschiedlichen italienischen Regionen, und auch die Form kann verschieden ausfallen. In den Abruzzen ist Leber und manchmal auch Honig enthalten, während für die Marken Salsicce aus Wildschweinfleisch typisch sind. Neben der hier angebotenen klassischen Variante gibt es Salsiccia auch mit Rotwein verfeinert.
In Italien wird das aus der Pelle gedrückte Mett der rohen Wurst als schmackhafte Beilage von Pastasaucen verwendet. Auch in Risottos findet es dank seiner aromatischen Würzung häufig Verwendung. Im Sommer ist Salsiccia außerdem eine sehr beliebte Grillwurst.

Die Salsiccia ist in Italien sehr beliebt und so wundert es nicht, dass sich viele Regionen damit rühmen, dass sie dort erfunden worden sei. Eine Wurst-Spezialität, die der Salsiccia sehr ähnlich ist, wird unter dem Namen Lucanica bereits in den Werken zahlreicher antiker Schriftsteller wie Cicero und Martial um die Zeitenwende erwähnt. Demnach heißt die Wurst Lucanica nach dem Stamm der Lucaner.

Die Salsicce werden frisch verpackt. Ein gewisser Flüssigkeitsgehalt in der Verpackung ist daher normal und kann nach dem Öffnen abgespült werden.

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Salumificio MarsilI-Loc. Nave, I-54012 Tresana

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Wasser, Gewürze und Aromen, Antioxidationsmittel: E301 Natriumascorbat, Zucker: Dextrose und Saccharose, Konservierungsmittel: E250 Natriumnitrit. Vor dem Verzehr durcherhitzen.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 240 kcal / 1004 kj
Fett 19.5 g
davon gesättige Fettsäuren 8 g
Kohlenhydrate 0.3 g
davon Zucker 0.3 g
Eiweiss 15.9 g
Salz 4.9 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Salumificio MarsilI-Loc. Nave, I-54012 Tresana

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Kundenbewertungen

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Zuckerschock!

Von Waltraud am 28. Jan 2014

Die Überraschung war groß, als ich auf die Zutatenliste schaute: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Zucker, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel E300-E301, Konservierungsmittel E250-E252 In dieser Reihenfolge. Alles anzeigen


88 von 91 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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super lecker

Von Andrä, Anka am 16. Nov 2014

Wir kennen diese Würste in einer anderen Variante schon aus Italien, ich habe sie im Backofen gebraten und sie sind einfach super lecker.


45 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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"Himmlisch"

Von Stefan Schläppi am 14. Nov 2020

Ich habe die Salsiccia gestern das erste mal auf dem Grill zubereitet. Einfach himmlisch! Ein Genusserlebnis der besonderen Art. Daumen hoch.


29 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Fade im Geschmack und versalzen!

Von Dani am 29. Jul 2016

Das gleiche negative Geschmacksbild wie bei der Fenchelsalsiccia... sehr fade im Geschmack und einfach versalzen. Es tut mir leid Gustini, so direkt und kritisch zu sein, aber die Salsiccen der Firma 'Salumificio Alles anzeigen


3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bringt Spass!

Von Berthold Mayer am 05. Aug 2015

Da meine Frau Vegetarierin ist, bleibt mir das Vergnügen, Grillfleisch und Grillwürste selbst zu bestellen. Ich muss sagen, diese Salsiccia fresca aus der Toskana hat es mir besonders angetan. Es bringt immer wie Alles anzeigen


45 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bin begeistert!

Von Marco Roth am 25. Mar 2015

Eine tolle, zünftige italienische Bratwurst, ganz nach meinem Geschmack! Ich bin von der Qualität begeistert!


45 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Schnee von gestern!

Von Florian Lang am 26. Aug 2014

Wie gut, dass es diese gute Salsiccia hier zu kaufen gibt, sie würde mir sonst sehr fehlen. Wir grillen nämlich das ganze Jahr über - nur Sommergrillen ist Schnee von gestern!


55 von 57 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Genuss pur

Von Il Padrino am 16. Jul 2011

Habe die Salsiccia Fresca zur Verfeinerung einer Pastasauce probiert. Darm entfernen und in Stückchen in die Tomatensauce geben, kurz aufkochen, und dann ziehen lassen bis sie gar sind. Einfach herrlich lecker!


56 von 59 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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