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Pecorino Romano DOP
Produktinformationen "Pecorino Romano DOP"
Mindestens 6 Monate gereift.
Schon die Legionäre des Alten Roms kamen in den Genuss dieses Käses aus Schafsmilch. Nachgewiesenermaßen gehörte er nämlich zur Wegesration der römischen Soldaten. Hoffentlich hatten sie genügend zu trinken dabei, denn der hohe Salzgehalt macht durstig. In Friedenszeiten schmeckt er selbstverständlich noch viel besser, sowohl pur als auch auf Brot oder gerieben auf Pastagerichten.

Pecorino bedeutet eigentlich einfach nur Schafskäse, doch viele Regionen Italiens haben im Laufe der Jahrhunderte ihre eigene Variante des Pecorino entwickelt. So haben wir auch in Öl eingelegten Pecorino aus Kalabrien und viele weitere Pecorino-Spezialitäten im Angebot.

Denn als zusätzliche Veredelung geben manche Käsereien Pistazien, Trüffel oder Chili in ihren Käse.

Wie bei vielen italienischen Käse-Spezialitäten gibt es auch den Pecorino in verschiedenen Reifegraden: Ganz frisch heißt er novello und hat noch ein ausgeprägtes Milcharoma. Die gereifte Form stagionato schmeckt würziger und salziger. Aber probieren Sie selbst, welche Variante Ihnen am besten schmeckt.

Badges Empfohlen von - Sektion: Geschützte Herkunfsbezeichnung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Argiolas Formaggi S.r.l., S.P. 14 n. 3/5, I-09041 Dolianova - Cagliari

Zutaten

Schafsmilch, Lab, Salz, Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert399 kcal / 1661 kj
Fett28.4 g
davon gesättige Fettsäuren20 g
Kohlenhydrate 7.6 g
davon Zucker0.8 g
Eiweiss28.3 g
Salz2.8 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Argiolas Formaggi S.r.l., S.P. 14 n. 3/5, I-09041 Dolianova - Cagliari

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San Marzano Tomaten - 4er Set

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Menge 250 ml (CHF 0.12* / 1 ml)

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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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Kundenbewertungen

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Purer Geschmack

Von Renate aus B. am 28. Jan 2011

er braucht ein bischen Wärme bevor er sein Aroma und somit den Geschmack entfaltet. Auf frisch geröstetem Brot + Butter ein Hochgenuß!


32 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Auch im Sommer frisch!

Von Heidi Winter am 08. Aug 2015

Hallo gustini, danke für die schnell Lieferung! Auch bei der Hitze ist alles wie immer gut und frisch angekommen! Ich hätte auch ungern auf meinen Pecorino verzichten müssen!


26 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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zu viel Salz

Von Karin B. am 21. Jan 2011

Mir ist dieser Pecorino leider zu salzig. Schade, nicht mein Geschmack.


44 von 51 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Je mehr, je besser...

Von Björn Fuchs am 27. Nov 2014

Dieser Pecorino hat nur einen einzigen Nachteil: Er macht süchtig und man kann nicht mehr aufhören mit geniessen! So bin ich Dauerbesteller geworden... je mehr, je besser...


31 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Besser!

Von Dani am 05. May 2015

Der neue Pecorino von Arigolas Formaggi schmeckt wirklich sehr gut, sogar noch besser als der der alten Firma. Obwohl dieser nur noch min. 6 statt 8 Monaten reift. Im allgemeinen finde ich euere neuen Käseangebot Alles anzeigen


35 von 45 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Genau richtig

Von Daniela am 10. Aug 2011

Ein schöner harter Käse mit hervorragendem Salzgehalt, wo man diese salzigen Körnchen in der Konsistenz schmeckt. Ich verwende diese Käsesorten meist gerieben zu allem möglichen. Salat, Bolognese etc. Ich finde, Alles anzeigen


36 von 47 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bewundernswert

Von Wolfganz König am 16. Aug 2015

Auch in mir hat dieser Käse seinen Bewunderer gefunden. Wenn man einmal anfängt, ihn zu geniessen, mag man nicht mehr aufhören!


37 von 50 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Könnte noch etwas reifer sein

Von Dani am 07. Aug 2014

Sehr leckerer Pecorino Romano! Das Stück welches ich erhalten habe hätte ruhig noch etwas reifer sein können, aber nichts desto trotz ein ausgezeichneter Pecorino. Danke Gustini, ihr habt einen Stammkunden mehr.


29 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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