Campanie
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Farine Pizzeria Tradizionale - type 00
(26)La farine des pros est enfin accessible au particulier ! Elle n'existait auparavant qu'en sac de 25 kg. Grâce à cette farine pour pizza vous obtiendrez une pâte élastique et légère qui lève très facilement. Idéale pour confectionner vos pizzas napolitaines.
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Tutto de la manufacture
Gusto grâce à un choix génial
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Caputo - il Mulino di Napoli dal 1924.
Découvrez les saveurs authentiques de Naples avec Mulino Caputo. Avec nos farines de qualité supérieure, vous créez des pizzas et des pâtes parfaites chez vous. Une tradition depuis 1924, maintenant dans votre cuisine. Découvrez l'Italie - en exclusivité chez Gustini ...
Farine Pizzeria Tradizionale - type 00
Informations sur le produit "Farine Pizzeria Tradizionale - type 00"
Ingrédients
Farine de blé tendre type 00. Contient du gluten.
Valeurs nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Énergie | 1 502 kJ / 354 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 1 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 1 g |
| Protéines | 12,5 g |
| Sel | 0,006 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
Zusätzliche Informationen
Épaisseur de cuisson (valeur W) : 260 - 280
Élasticité (valeur P/L) : 0,5 - 0,6
Stabilité (valeur S) : 8 - 10
Teneur en gluten/protéines : 12,5 %
Propriétés rhéologiques (de la fiche d'informations de Mulino Antimo Caputo):
| levée de la pâte | 260-280 |
| élasticité | 0,50-0,60 |
| stabilité | 8-10 |
| gluten (%) | 12-12,5 |
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Tomates séchées marinées dans de l'huile
7.90 CHF
Contenu : 0.28 kg (28.21 CHF / 1 kg)
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Lievito Madre - levain sec actif
5.00 CHF
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Fior di latte - Mozzarella pour Pizza, Bio
6.90 CHF
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
20.90 CHF
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Olives Taggiasca denoyautées
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Toscanello
4.50 CHF
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N'oubliez pas que les spécialités comme le panettone, la colomba ou la viande grillée ne sont disponibles que de manière saisonnière.
Si vous avez encore des questions ou si vous souhaitez passer une pré-commande, il vous suffit de nous contacter au 01 79 97 40 50.
Nous nous ferons un plaisir de vous aider. Votre équipe Gustini
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Il Profumato - stagionato 6 anni
16.90 CHF
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Farine pour pizza Nuvola Caputo - pâte légère
5.50 CHF
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Caputo Farine Tipo 00 Cuoco
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Semoule de blé dur - Semola di Grano Duro Rimacinata
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Salami au fenouil IGP de Falorni
20.90 CHF
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Tomates San Marzano AOP
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Sauce tomate toscane lot de 2
11.00 CHF
13.80 CHF
(économie de 20.29%)
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En stock | №| №: 72514
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300g
GP: 18,33CHF/kg
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