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Limalfi - édition limitée, sans alcool

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Lorsque les trésors juteux des anciens vergers traditionnels rencontrent l'élégance des citrons d'Amalfi, il en résulte une boisson raffinée à laquelle on ne s'attend pas : un hommage sans alcool à la culture classique de l'apéritif. Une fraîcheur d'agrumes limpide, de fines notes d'amertume et une douceur discrète s'entremêlent subtilement : nuancé, fruité-floral et doté d'un équilibre qui rappelle les grands vins. Facile à boire et pourtant remarquablement complex. En savoir plus

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Tutto de la manufacture

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Co-création Jörg Geiger x Gustini
Nous sommes de grands admirateurs du PriSecco de Jörg Geiger. Rares sont ceux qui façonnent le plaisir sans alcool avec autant de constance et à un niveau d’exigence aussi élevé. Depuis longtemps, nous rêvions de collaborer un jour avec lui. D’autant plus réjouissant qu’il ait été séduit par notre idée d’un aperitivo autour du thème d’Amalfi et du citron. Ensemble, nous avons ainsi créé Limalfi pour vous.
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Sans alcool. À la hauteur de l'Italie.
Enfin un apéritif sans alcool qui ne donne pas l'impression d'être un compromis. La plupart des variantes sans alcool sont dans l'air du temps, mais souvent trop sucrées, trop fades, trop banales. Le Limalfi emprunte une autre voie : frais, légèrement acidulé et à la structure précise. Réduit à l'essentiel, sans sucre ajouté ni colorants. En revanche, il offre une profondeur et un caractère qui surprennent.
Anima al Limone
Le Limalfi renferme une délicate âme citronnée. Le jus du citron d'Amalfi apporte des notes précises. Accompagné de plus de 50 plantes aromatiques, telles que la verveine citronnée et le thym citronné, il donne naissance à un jeu d'agrumes élégant et discret, alliant fraîcheur et structure, dont la saveur persiste longtemps. Le doux pétillement apporte une touche de légèreté supplémentaire et maintient l'ensemble en mouvement.
La puissance de la composition
Un apéritif sans alcool tire sa force de son caractère captivant – et ici, celui-ci est savamment orchestré. La base, composée de chardonnay désalcoolisé et de cidre issu de variétés anciennes, apporte acidité et profondeur. La mirabelle confère une note fruitée jaune et juteuse. À cela s’ajoutent des thés Silver Needle et de pivoine, qui apportent structure et nuances florales. Tout est pensé pour l'équilibre. Aucun élément ne s'impose au premier plan.
C'est ainsi que le Limalfi se déguste le mieux
Dans le verre, il brille d’un jaune doré clair et éclatant, rehaussé de subtils reflets orangés – à l’image de la lumière du soleil couchant sur la côte amalfitaine. C’est exactement le moment où commence l’apéritif : léger, détendu, plein d’anticipation. Servi bien frais, entre 6 et 8 °C, le Limalfi accompagne à merveille les plats méditerranéens légers – et transforme même votre balcon, l'espace d'un instant, en une petite terrasse surplombant la mer.
Limalfi - édition limitée, sans alcool

Informations sur le produit "Limalfi - édition limitée, sans alcool"

  • Apéritif sans alcool
  • inspiré du citron d'Amalfi
  • Co-création Gustini x Jörg Geiger, créateur de PriSecco
  • Composition complexe, fraîche et élégamment structurée
  • Hommage à la culture italienne de l'apéritif
  • Édition limitée 2026 : seulement 4 000 bouteilles

Ingrédients

vin désalcoolisé (Chardonnay, conservateur : sulfites), jus de mirabelle 14,5 %, thé Silverneedle, cidre désalcoolisé 11,7 %, thé à la pivoine, jus de raisin, jus de pomme 7,8 %, jus de citron 4,89 %, jus de kiwi, glycérine, dioxyde de carbone

 

Informations nutritionnelles

 pour 100 ml
Valeur énergétique108 kJ / 25 kcal
Lipides< 0,5 g
dont acides gras saturés< 0,5 g
Glucides6,3 g
dont sucres6,3 g
Protéines< 0,5 g
Sel< 0,01 g

Alkoholgehalt

0 % vol.

Secteur alimentaire responsable

Manufaktur Jörg Geiger GmbH, Eschenbacher Str. 1, 73114 Schlat, Deutschland

Notre sommelier Franz recommande le Limalfi avec un carpaccio de jambon de Capocollo accompagné de roquette et de pecorino, ou avec un risotto crémeux au citron ou au safran, agrémenté de fenouil braisé et d’un pesto au basilic. Même en accompagnement d'un dessert, le Limalfi fait bonne figure avec une stracciatella glacée ou un semifreddo aux fruits chauds et sucrés comme les mirabelles et les noisettes piémontaises grillées.

Il est préférable de déguster le Limalfi dès sa mise en bouteille, mais au plus tard dans les trois ans qui suivent.

Le Limalfi présente une teneur en sucre de 6,3 g pour 100 ml. S'il s'agissait d'un vin classique, il serait qualifié de « sec ». L'impression sensorielle est également plutôt sèche, car la douceur présente est atténuée par une acidité fraîche ainsi que par une agréable note d'amertume.
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Tartufi - Limoncello
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Tartufi - Limoncello

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Giusti Bianco - Weißer Balsamico
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Balsamico Bianco

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Amaretti morbidi al limone
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Amaretti morbidi al limone

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Kleine Taralli - Mischung
Mélange de sept Taralli

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Italienische Salami - Klassik
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Salami classique

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Fior di latte - Mozzarella für Pizza, Bio
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Fior di latte - Mozzarella pour Pizza, Bio

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Pinsa Romana - lot de 2
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Pinsa Romana - lot de 2

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Purée de tomates lot de 6

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Fenchelsalami - Finocchiona IGP – ansprechend in Szene gesetzt
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Salami au fenouil IGP de Falorni

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1 évaluation

29 avril 2026 13:38

Endlich ein alkoholfreier Aperitivo, der wirklich schmeckt 🍋

Wir haben gestern spontan einen kleinen Aperitivo-Abend mit Freunden gemacht – und Limalfi war wirklich das Highlight des Abends. Ehrlich gesagt war ich zuerst etwas skeptisch bei „alkoholfrei“… aber schon der erste Schluck hat mich komplett überrascht. Diese frische, elegante Zitronennote, kombiniert mit einer ganz feinen Bitterkeit – das fühlt sich einfach erwachsen und richtig hochwertig an. Gar nicht süß oder beliebig, sondern total ausgewogen. Wir haben ihn klassisch auf Eis mit einer Zitronenzeste serviert – sah wunderschön aus und hat einfach perfekt in die Stimmung gepasst. Alle wollten wissen, was das ist. Zwei Freundinnen haben nach dem Link verlangt 😄 Das Beste: Man fühlt sich leicht, klar im Kopf und kann den ganzen Abend genießen, ohne dieses „zu viel Aperol“-Gefühl danach. Genau das hat uns gefehlt. Für mich ist Limalfi wirklich eine neue Art von Aperitivo – stilvoll, besonders und einfach perfekt für lange Sommerabende mit Freunden. Wird definitiv wieder bestellt 💛