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Tutto de la manufacture

Gusto grâce à un choix génial

Tout pour votre dolce vita

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Nduja - Salami à tartiner  
Le Nduja fait partie de la famille des Salami. Ce qui est exceptionnel, c'est sa consistance. Le véritable Nduja est toujours tendre et moelleux. On ne la coupe pas en tranches, mais on l'étale sur la Ciabatta comme du pâté.
Comment fait-on le Nduja ?  
La Nduja se prépare avec de la viande de porc. Traditionnellement, la recette exige de la Guanciale (de l'échine) et des morceaux de lard comme la Pancetta ou le Lardello. La viande et le lard sont transformés en viande hachée dans un hachoir, puis mélangés à une quantité importante de Peperoncino frais et séché. La saucisse est très légèrement fumée, puis séchée et affinée pendant une longue période.  
Peperoncino de Spilinga
Aujourd'hui, on retrouve le Nduja dans de nombreuses recettes de la cuisine italienne étoilée. Pourtant, ce n'était pas toujours le cas. La Nduja est une délicatesse qui a été créée par le besoin. Les paysans pauvres de Calabre devaient toujours utiliser toutes les parties du porc. Une grande quantité de piment ardent leur garantissait une longue conservation de la saucisse. Le village de Spilinga est considéré comme l'origine et la capitale de la Nduja.  
'Nduja - Salami piquant à tartiner

Informations sur le produit "'Nduja - Salami piquant à tartiner"

  • Salami piquant au chili à tartiner
  • idéal pour les amateurs de saveurs piquantes
  • tout simplement une pâte à tartiner unique
  • un excellent condiment pour vos sauces pour pâtes et vos pizzas
  • une délicatesse traditionnelle de Calabre

secteur alimentaire responsable: Madeo Alimentare srl, Loc. Sant'Elia snc, I - 87069 San Demetrio Corone

Ingrédients

Viande de porc, crème de poivrons forts 15% (poivrons forts, sel, antioxydant : acide ascorbique, correcteur d'acidité : acide citrique) sel de cuisine, dextrose, épices et fines herbes, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium

 

valeurs nutritionnelles

  pour 100 g
valeur énergétique 2139 kj / 518 kcal
lipides 49
dont acides gras saturés 19 g
glucides 6.5 g
dont sucres 1.6 g
protéines 13 g
sel 6.5 g

Secteur alimentaire responsable

Madeo Alimentare srl, Loc. Sant'Elia snc, I - 87069 San Demetrio Corone

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Ciabatta - Klassisch

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

(37)
Ciabatta Classica

Prix de vente jusqu'à présent
4.50 CHF
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Contenu : 1 x 250g GP: 18,00CHF/kg
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Primitivo Puglia  IGP - Testsieger Rotwein – ansprechend in Szene gesetzt

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

(93)
Vin rouge - Primitivo Puglia IGP

Prix de vente jusqu'à présent
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En stock | №| №: 61169

Contenu : 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l
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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles

(25)
Spaghetti Gragnano

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6.90 CHF
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Contenu : 1 x 500g GP: 13,80CHF/kg
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Kleine Taralli - Invisibili Tradizionali

Note moyenne de 4.3 sur 5 étoiles

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Mini Taralli Tradizionali

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Balsamico il Denso mit Erdbeeren

Note moyenne de 4.8 sur 5 étoiles

(85)
Giusti Il Denso - 3 médailles d'or

Contenu : 250 ml (0.12 CHF / 1 ml)

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29.90 CHF
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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

Note moyenne de 4.7 sur 5 étoiles

(14)
Pecorino Sardo Maturo D.O.P.

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Note moyenne de 4.5 sur 5 étoiles

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Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Contenu : 0.37 kg (56.49 CHF / 1 kg)

Variantes de 13.90 CHF
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20.90 CHF
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En stock | №| №: V77040

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Pikante Spianata-Salami - am Stück

Note moyenne de 4.3 sur 5 étoiles

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Spianata calabrese piccante

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Pikante Pizza-Salami

Note moyenne de 4.6 sur 5 étoiles

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Salame tipo Napoli

Contenu : 0.26 kg (65.00 CHF / 1 kg)

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Nduja - vom schwarzen Schwein

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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Nduja fresca di suino nero

Prix de vente jusqu'à présent
14.90 CHF
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Contenu : 1 x 200g GP: 74,50CHF/kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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3 x Farine 00 napolitaine - Caputo Cuoco

Contenu : 3 kg (2.95 CHF / 1 kg)

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8.85 CHF 11.85 CHF (économie de 25.32%)

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30 sur 29 évaluations

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3 - 10 de 30 évaluations

5 août 2018 12:35

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Wahnsinn!

Auf der Pizza oder einfach nur zum Brot, einfach Großartig !!!! sehr zu empfehlen

17 juin 2018 08:54

Évaluation avec une note de 4 sur 5 étoiles

sehr ungewöhnlich

Geschmackvoll, aber Achtung, wer nicht scharf isst, soll aufpassen. Mischen mit anderer Wurst, damit es nicht zu scharf ist.

14 avril 2018 15:33

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Enfach Spitze !

Habe lange nicht so eine feine Spezialität genossen.Schmeckt herrlich ! Wer der Schärfe nicht so mag,sollte die Wurst nicht so üppig auf das Brot schmieren. Trifft voll meinen Geschmack und übertrifft meine Erwartungen auch bezüglich ähnlicher Wurst aus Spanien. Wird wieder bestellt !! :-))

12 avril 2018 05:32

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Lecker

Als Zusatz für Tomaten sugo oder aufs Brot oder ins Hackfleisch für Burger ein Genuß

11 janvier 2018 12:32

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

'Lieblings-Hausmacher'

Seit meinem ersten Urlaub am Capo Vaticano im wild-romantischen Kalabrien ist die kalabrische Nduja meine 'Lieblings-Hausmacher'!

9 décembre 2017 14:53

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Wurst der Extraklasse

Da ich gern scharf esse bin ich von dieser Wurst total begeistert. Eine sehr gute Schärfe und gut zu streichen . Einfach mal probieren ...wer gern scharf isst !

28 décembre 2015 09:12

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Unbedingt probieren!

Ich finde den Geschmack dieser Streichwurst am reizvollsten, wenn man sie auf echtem italienischen Brot geniesst. Das sollte man unbedingt mal probiert haben!

15 octobre 2015 06:34

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Nicht allträglich...

Ich finde diese Nduja als Brotaufstrich auch besonders reizvoll. Ein nicht alltäglicher Genuss!

29 juin 2015 07:35

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Tomaten-Nduja-Sauce!

Eine Tomatensauce, in die diese aromatische Streichwurst gemischt wird, wird dadurch zu einer wahren Delikatesse! Ich rate jedem dies mal zu probieren!

20 avril 2015 06:14

Évaluation avec une note de 5 sur 5 étoiles

Vielseitig!

Diese Steichwurst ist ist ganz große Klasse! Das Aroma und die Schärfe begeistern mich immer wieder. Auf Brot oder aber auch auf Pizza oder mit Spaghetti ist sie vielseitig zu geniessen!