Piémont
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Nougat croustillant - aux noisettes
Le miel, le sucre et les blancs d'œufs sont chauffés comme il y a cent ans et battus avec art jusqu'à obtenir une masse claire et aérée. Il en résulte une texture unique qui rappelle le croquant ultra léger et qui se brise délicatement dès que vous mordez dedans. On sent d'abord le croquant léger et aérien du sucre caramélisé, puis se déploie toute la saveur de noisette des noisettes du Piémont grillées jusqu'à obtenir une couleur brun doré.
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Nougat croustillant - aux noisettes
Informations sur le produit "Nougat croustillant - aux noisettes"
- Structure typiquement friable et délicate du Torrone friabile
- Noisettes entières et croquantes du Piémont (IGP)
- Légère note de miel
- Recette originale de 1883
- Fabriqué artisanalement dans les Langhe
| secteur alimentaire responsable: | Barbero Davide s.r.l., Via Brofferio 84, I - 14100 Asti |
|---|
Ingrédients
Noisettes du Piémont IGP 51 %, miel, sirop de glucose, blanc d'œuf, gaufrettes (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive et huile de tournesol), vanille naturelle de Madagascar, amidon de maïs.
Allergènes : Peut contenir des traces d'amandes et de pistaches.
Informations nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Valeur énergétique | 2 197 kj / 526 kcal |
|---|---|
| Lipides | 30 g |
| dont acides gras saturés | 3,0 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucres | 53 g |
| Protéines | 6,5 g |
| Sel | 0,23 g |
Secteur alimentaire responsable
Barbero Davide s.r.l., Via Brofferio 84, I - 14100 Asti
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