Scamorza geräuchert - Bio – mit passenden Accessoires arrangiert

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Scamorzina Affumicata Bio

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Tout petit mais d'un grand caractère ! Le Scamorza est fumé, compact et intense en saveur. Ce fromage au goût fumé relevé caractéristique est produit à la main dans les Pouilles par la ferme biologique Querceta. En savoir plus

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Réf. produit : 78072

Tutto de la manufacture

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Scamorzina Affumicata Bio

Informations sur le produit "Scamorzina Affumicata Bio"

120 vaches vivent et travaillent dans la ferme écologique de Gianluca et Amalia. Avec leur lait, ils produisent dans leur ferme, de manière traditionnelle et manuelle, de la Mozzarella, de la Burrata, de la Scamorza et d'autres fromages selon la méthode de la filata. Le caillé est ébouillanté dans de l'eau de jusqu'à 80°C, puis malaxé. C'est ainsi que l'on obtient la consistance fibreuse typique de ces fromages. La Scamorza est façonnée en forme de poire et ensuite fumée.

Ceux qui n'ont pas encore dégusté ce fromage nature le savourent sur du pain frais ou brièvement gratiné au four.

Pouilles

Profil de la région Tous les produits de Pouilles.

Badges Empfohlen von - Sektion:	BIO
secteur alimentaire responsable:	Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

Ingrédients

Lait de vache (lait cru)*, présure, sel, * issu de l'agriculture biologique

Valeurs nutritives

	pour 100 g
Énergie	334 kcal / 1388 kj
Lipides	25.6 g
dont acides gras saturés	15 g
Glucides	1 g
dont sucres	1 g
Protéines	25 g
Sel	0.6 g

Zusätzliche Informationen

Organisme de contrôle écologique : IT-BIO-006

Secteur alimentaire responsable

Querceta - Società Agricola Masserie Amiche SRL, Via Cancello Rotto 3/C, I - 70125 Bari (BA)

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Produit bio

Ce produit a été certifié par l’un des centres de contrôle d’agriculture biologique officiels et répond à tous les niveaux aux directives de l’agriculture bio. Pour plus de clarté, nous rassemblons avec ce symbole européen l’ensemble des instances reconnues du secteur bio.

{% endif %}

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Salami des montagnes - spécialité de Toscane

Contenu : 0.37 kg (56.49 CHF / 1 kg)

20.90 CHF

Détails

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Mozzarella au lait de bufflonne 2x

Contenu : 250 g (0.04 CHF / 1 g)

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Taleggio D.O.P.

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Pecorino Sardo Maturo D.O.P.

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