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Getrocknete Tomaten - Original italienisch
(21)
Unter süditalienischen Sonnenstrahlen saftig gereift, werden die knallroten Tomaten schonend getrocknet und in feinem Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegt. Die aromatische Würze von Kapern, Knoblauch und Basilikum veredelt diese Antipasto-Kreation zu einem delikaten Leckerbissen.
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Getrocknete Tomaten - Original italienisch
Produktinformationen "Getrocknete Tomaten - Original italienisch"
Getrocknete Tomaten in Öl - Erfahren Sie mehr!
Wie werden getrocknete Tomaten eingelegt?
Sott‘olio bedeutet wörtlich übersetzt „unter dem Öl“. In Italien haben viele Familien ihr eigenes Rezept für diese Spezialität. Es ist eine der großen Traditionen der italienischen Küche. Die frischen Tomaten werden von der Nonna oder dem Nonno im Garten getrocknet. Wenn sie ihr Volumen ordentlich reduziert haben und richtig schön weich sind, kommen die Pomodori secchi ins Glas und werden mit Öl bedeckt. Mediterrane Gewürze, Kräuter und Kapern bringen dann den charakteristischen Geschmack. Ein kräftiger Schuss Weißweinessig kitzelt die feine Säure hervor.
Pomodori secchi und Pizza? Das ist Liebe!
Pomodori secchi : innen weich und herrlich würzig
Wie verwende ich getrocknete Tomaten?
Die Pomodori secchi werden geschätzt für ihr intensives Aroma, den einzigartigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Die süßen, saftig-weichen Leckerbissen schenken Saucen, Salaten, Pizzen und vielen typischen Primi Piatti den besonderen, italienischen Pfiff.
Wie kann ich getrocknete Tomaten aufbewahren?
Die Tomaten im Glas sollten immer mit einer Schicht Öl bedeckt ein. Stellen Sie das angebrochene Glas in den Kühlschrank. Wenn das Olivenöl durch die Kälte fest wird, kein Problem. Lassen Sie das Glas einfach eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen und genießen Sie die herrlichen Tomaten.
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano |
|---|
Zutaten
getrocknete Tomaten (60%), Sonnenblumenöl, Salz, Natives Olivenöl Extra, Weinessig, Kapern, Knoblauch, Basilikum, Petersilie. Herkunft der Tomaten: Apulien (Italien)
Nährwertangaben
| je 100 g | |
| Brennwert | 280 kcal / 1162 kj |
|---|---|
| Fett | 23 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 2.47 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 12.51 g |
| Eiweiss | 4.49 g |
| Salz | 6.22 g |
| Ballaststoffe | 1.75 g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
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San Marzano Tomaten - 4er Set
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