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Getrocknete Tomaten - Original italienisch
Produktinformationen "Getrocknete Tomaten - Original italienisch"

Getrocknete Tomaten in Öl - Erfahren Sie mehr!

Wie werden getrocknete Tomaten eingelegt?

Sott‘olio bedeutet wörtlich übersetzt „unter dem Öl“. In Italien haben viele Familien ihr eigenes Rezept für diese Spezialität. Es ist eine der großen Traditionen der italienischen Küche. Die frischen Tomaten werden von der Nonna oder dem Nonno im Garten getrocknet. Wenn sie ihr Volumen ordentlich reduziert haben und richtig schön weich sind, kommen die Pomodori secchi ins Glas und werden mit Öl bedeckt. Mediterrane Gewürze, Kräuter und Kapern bringen dann den charakteristischen Geschmack. Ein kräftiger Schuss Weißweinessig kitzelt die feine Säure hervor.





Pomodori secchi und Pizza? Das ist Liebe!



Pomodori secchi : innen weich und herrlich würzig

Wie verwende ich getrocknete Tomaten?

Die Pomodori secchi werden geschätzt für ihr intensives Aroma, den einzigartigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Die süßen, saftig-weichen Leckerbissen schenken Saucen, Salaten, Pizzen und vielen typischen Primi Piatti den besonderen, italienischen Pfiff.

Wie kann ich getrocknete Tomaten aufbewahren?

Die Tomaten im Glas sollten immer mit einer Schicht Öl bedeckt ein. Stellen Sie das angebrochene Glas in den Kühlschrank. Wenn das Olivenöl durch die Kälte fest wird, kein Problem. Lassen Sie das Glas einfach eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen und genießen Sie die herrlichen Tomaten.


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Zuccato F.lli srl unipersonale, Via Dante 2, I-36010 Chiuppano

Zutaten

getrocknete Tomaten (60%), Sonnenblumenöl, Salz, Natives Olivenöl Extra, Weinessig, Kapern, Knoblauch, Basilikum, Petersilie. Herkunft der Tomaten: Apulien (Italien)

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 280 kcal / 1162 kj
Fett 23 g
davon gesättige Fettsäuren 2.47 g
Kohlenhydrate 13 g
davon Zucker 12.51 g
Eiweiss 4.49 g
Salz 6.22 g
Ballaststoffe 1.75 g

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

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Pizzamehl Nuvola Caputo - luftiger Teig
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Negroamaro Puglia IGP - Testsieger Rotwein
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Ganze Artischockenherzen - in Kräuteröl
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Ciabatta - Klassisch
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Mozzarella aus Büffelmilch 2x
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Kundenbewertungen

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Geschmacksbombe: getrocknete Tomaten

Von Viktoria Lauf am 21. Oct 2009

Ich liebe getrocknete Tomaten. Diese hier sind der Wahnsinn: Wunderbar geschmacksintensive Tomaten. So schmecken nur echte San Marzano Tomaten. Snack-Tipp: Panino (Brötchen) mit Pesto Gennovese bestreichen, eine Alles anzeigen


95 von 102 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Für Pesto

Von Lars Becker am 19. Aug 2015

Ich mache aus diesen getrockneten Tomaten auch sehr gerne Pesto rosso selbst. Aber auch zum Naschen für zwischendurch sind sie nicht zu verachten!


64 von 68 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bestens für Pesto Rosso

Von Emil Hoffmann am 07. Jan 2010

Mein Pesto Rosso mache ich am liebsten selbst. Dabei ist es gar nicht so leicht, getrocknete Tomaten zu bekommen, die man wegen ihrer Geschmacksintensität einfach dafür braucht. Zum Glück bin ich inzwischen Stamm Alles anzeigen


73 von 80 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Einfach klasse

Von Beatrix Bruditz am 03. Feb 2010

Diese Tomaten sind der brüller. Einfach köstlich und weiterzuempfehlen.


63 von 71 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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fast täglicher Genuss

Von Sieglinde Sommer am 14. Nov 2013

Wenn ich nur das Bild von diesen tollen Tomaten sehe, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen! Es gibt so viele Gerichte, in denen ich sie inzwischen verwende, dass sie fast täglich gebrauche. Ich muss gleich Alles anzeigen


59 von 67 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Vorsicht - Lecker!

Von Fritzi am 28. Aug 2012

Wer den Fehler macht und nur ein Glas bestellt, so wie ich, ärgert sich! Einmal probiert und man kann nicht davon lassen! Die Kapern stören nicht, falls sie jemand nicht mag und die mild gewürzten Tomaten sind ei Alles anzeigen


39 von 42 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Italiensehnsucht

Von mogli am 19. Sep 2010

Dieser Geschmack ist richtig italienisch. Man genießt einfach nur den Süden. Ein paar Stückchen schneide ich immer in meinen grünen Salat oder Romanasalat, das ist mit ein paar Oliven u. Pinienkernen zum Nicht me Alles anzeigen


46 von 52 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Delikatesse!

Von Ursula Schmidt am 14. Sep 2015

Diese eingelegten, getrockneten Tomaten sind wirklich der Hammer! Die würzung und Zugabe von etwas Kapern machen sie wirklich zu einer Delikatesse! - Ich freue mich auch sehr über den Preisnachlass gerade!!!


46 von 52 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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