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Handgerollte klassische Grissini
Produktinformationen "Handgerollte klassische Grissini"

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Die Rubatà der Familie Genovesio werden mit "Lievito Madre" gebacken, einer milden Sauerteigart aus Weizenmehl. Der Teig wird so lange mit Olivenöl geknetet bis er eine feste Struktur bekommt. Das Olivenöl macht den Geschmack des Teiges eleganter als in der urtypischen, mit Schmalz gebackenen Version. Der Hauptunterschied zwischen den langen Grissini und den kurzen Rubatà liegt dann in der Herstellung. Für Grissini wird der Teig von Hand gestreckt, für Rubatà wird der Teig auf sich selbst gerollt wodurch die charakteristische, knorrig-verschlungene Form entsteht.
Die Rubatà sind viel älter als die klassischen Grissini. Sie wurden 1679 in Turin für den jungen Herzog Vittorio Amadeus II erfunden, der keine weichen Brotkrumen vertrug. Die knusprig gebackenen Rubatà waren schnell so beliebt, dass selbst Napoleon Bonaparte aus Paris einen Kurier ins Piemont schickte.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I-10061, Cavour

Zutaten

Weichweizenmehl Typ 00, Wasser, Natives Olivenöl Extra 6%, Mutterhefe, Olivenöl 2%, Salz, Gerstenmalz.
 
ALLERGIEHINWEIS: Kann Spuren von Milch, Sesam oder Hülsenfrüchten enthalten.

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 423 kcal / 1770.7 kj
Fett 10.8 g
davon gesättige Fettsäuren 3.2 g
Kohlenhydrate 69.4 g
davon Zucker 10.1 g
Eiweiss 9.9 g
Salz 1.85 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Agroalimenta srl, Via Pinerolo 208/A, I-10061, Cavour

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 10.50*
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

Menge 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 56.49* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 20.90*
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Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 4.95*
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Menge 1 x 1kg GP: 4,95CHF/kg
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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 12.90*
CHF 12.90*

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Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l
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Kundenbewertungen

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Aperotime!

Von Brigitte Fischer am 10. Nov 2017

Wir lieben diese Stängel - sie sind sehr sehr lecker zum Apero, wir bestellen wir schon lange und können sie wirklich empfehlen!


1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Jocelyne

Von Nitsche am 05. Jan 2023

Hallo Sind diese Stangen zum aufbacken gedacht? So welsche suche ich nämlich Ich freue mich auf Ihre Antwort J.Nitsche


1 Antwort

Buongiorno Jocelyne, die Grissinistangen sind bereits fertig zum Genießen. Tanti saluti. Ulrike von Gustini


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Tilla

Von Francesca am 08. Feb 2018

Gut!


1 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Très bon…

Von Mandataire am 26. Feb 2019

… et addictifs. Bonne taille: de la consistance à mâcher. De mémoire, juste des ingrédients 'naturels': pas d’huile exotiques ou hydrogénées.


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