Sizilien
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Primo Monti Iblei - Bio Olivenöl
(6)
1. Platz in der Kategorie 'mittelfruchtig' beim großen Olio-Award des Gourmetmagazins DER FEINSCHMECKER 2011. Seither landet das rein biologisch erzeugte Öl stets auf den vorderen Plätzen internationaler Wettbewerbe.
Produktdetails
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Frantoi Cutrera
Auf der Sonneninsel Sizilien führen die Cutreras in dritter Generation eine Ölmühle, deren Extra Vergines seit Jahren mit schöner Regelmäßigkeit international renommierte Preise abräumen.
Primo Monti Iblei - Bio Olivenöl
Produktinformationen "Primo Monti Iblei - Bio Olivenöl"
Nach alten Traditionen und mit modernster Technik wird auf der Azienda von Cutrera gearbeitet, so dass Olivenöle mit herausragender Qualität entstehen.
Primo Bio - Steckbrief
| Erntejahr | 2023/2024 |
|---|---|
| Olivensorte(n) | 100% Tonda Iblea |
| Erntemethode | von Hand |
| Erntezeitpunt | 5. Bis 25. Oktober |
| Gebiet/Region | Monti Iblei - Chiaramonte |
| Anzahl Bäume | 2500 |
| Kategorie | intensiv bis mittelfruchtig |
| Zertifizierung | Bio |
| Geruch | nach Tomaten |
| Geschmack | ausgewogene Scharf-und Bitter-Noten, Artischocke, frisch geschnittene Kräuter |
| Herstellung | kontinuierliches Verfahren und Kaltextraktion in 2 Phasen |
| Filtrierung | filtriert |
| Polyphenole | 305 mg / kg |
| Säuregehalt | 0,29 % |
| Verwendung | sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch, für Bruschetta und Caprese, Salate, Suppen |
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award, BIO, Geschützte Herkunfsbezeichnung |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi |
Zutaten
extra natives Olivenöl*, * aus ökologischer Landwirtschaft
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert |
3389 kj
/ 824 kcal |
|---|---|
| Fett | 91.6 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zusätzliche Informationen
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-008
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoi Cutrera S.r.l., C/da Piano dell'Acqua 71, I - 97012 Chiaramonte Gulfi
Auszeichnungen
- Feinschmecker Olivenöl-Test 2022: Top 20 (Platz 19)
- Feinschmecker Olivenöl-Test 2014: Top 50 (Platz 26)
- Flos Olei 2014 (95 Punkte)
- L'Orciolo d'oro 2014: Gran Menzione in der Kategorie mittelfruchtig der Bio-Olivenöle
- Feinschmecker Olivenöl-Test 2013: Top 200
- International Olive Oil Award 2013: Award medium
- BIOL 2013: Gold; Extra Gold
- Flos Olei 2012 (97 Punkte)
- Feinschmecker Olio Award 2011: 1. Platz in der Kategorie mittelfruchtig
- Gambero Rosso 2011 - 2 Blätter
Biologisches Produkt:
Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.
Primo Monti Iblei DOP - Italien Olivenöl
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