Prosciutto am Stück

Eine Südtiroler Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt vom kleinen Betrieb der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

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Verfügbar Nr.: 77063 24,90 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77063 Menge 450 g GP: 1 kg = 55,33 CHF

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Aus den zartesten Teilen des Schweinebauches wird diese Wurstspezialität des toskanischen Bergdörfchens Montefioralle zubereitet. Sie reift in einem aromatischen Mantel aus würzigem wilden Fenchel und schwarzem Pfeffer.

Eine Südtiroler Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt vom kleinen Betrieb der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

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Verfügbar Nr.: 77012 45,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77012 Menge 900 g GP: 1 kg = 50,00 CHF

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Verfügbar Nr.: 77012 Nr.: 77012 Menge 900 g GP: 1 kg = 50,00 CHF

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Wer es gern herzhaft zum Frühstück mag, wird diesen köstlichen mageren Speck vom Südtiroler Kaltenbrunnhof lieben. Die Lieferung erfolgt in einem ganzen aromatischen Stück.

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Verfügbar Nr.: 77165 35,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77165 Menge 500 g GP: 1 kg = 70,00 CHF

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Verfügbar Nr.: 77165 Nr.: 77165 Menge 500 g GP: 1 kg = 70,00 CHF

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Gekonnt aus dem Herzen eines echten Prosciutto di Parma geschnitten, schmeckt dieses Kernschinkenstück besonders mild und blumig. Hier, im mittleren Teil des Schinkenbeines, ist das Fleisch ganz besonders zart.

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Verfügbar Nr.: 77253 100,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77253 Menge 1,4 kg GP: 1 kg = 71,43 CHF

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Der nach alter Tradition leicht gesalzene, delikat-herbe Schinken reift bis zu 16 Monate. Er wird an der Luft des toskanischen Berglandes um Greve in Chianti getrocknet und eignet sich vorzüglich für die Antipastiplatte.

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Verfügbar Nr.: 77025 60,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77025 Menge 750 g GP: 1 kg = 80,00 CHF

60,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Eine Südtiroler Delikatesse: ein leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift. Einzigartig im Geschmack und mit viel Hingabe hergestellt vom kleinen Betrieb der Familie Trocker vom Kaltenbrunnhof in Kastelruth.

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Verfügbar Nr.: 77016 140,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77016 Menge 4 kg GP: 1 kg = 35,00 CHF

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Nach 24 Monaten Reifezeit wird dieses edle Stück sorgsam aus dem "cuore", dem oberen Teil des ganzen Prosciutto di Parma geschnitten. Es ist ein schmackhaftes, besonders herzhaftes Segment des echten Parmaschinkens.

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Verfügbar Nr.: 77252 100,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77252 Menge 1,4 kg GP: 1 kg = 71,43 CHF

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Das Gambo genannte Teilstück eines Prosciutto di Parma reift direkt am unteren Schinkenbein. Nach 24 Monaten im Mikroklima von Langhirano entwickelt sich hier das Prosciutto-Stück mit dem süßlichen Aroma.

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Verfügbar Nr.: 77254 90,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77254 Menge 1 kg GP: 1 kg = 90,00 CHF

90,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand

Verfügbar Nr.: 77254 Nr.: 77254 Menge 1 kg GP: 1 kg = 90,00 CHF

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Chianina, das edelste Rindfleisch Italiens, wird nach alter Tradition bei Hannes Mair eingesalzen, kalt geräuchert und dann in der frischen Alpenluft getrocknet. Servieren Sie das absolut magere Rauchfleisch hauchdünn aufgeschnitten wie Schinken.

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Verfügbar Nr.: 77293 60,00 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77293 Menge 300 g GP: 1 kg = 200,00 CHF

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Verfügbar Nr.: 77293 Nr.: 77293 Menge 300 g GP: 1 kg = 200,00 CHF

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