Weichkäse

Schon der alte Cicero schätzte den weichen, cremigen Kuhmilchkäse aus den Tälern um Bergamo. Die wellige, orangerote Rinde schützt den typischen, kräftig-sanften Geschmack, der den Käse bis heute so beliebt macht.

Schneiden Sie ihn an und entdecken Sie sein zartschmelzendes Geheimnis! Der jung gereifte Weichkäse mit dem süßlich-milden, leicht würzigen Geschmack gelingt besonders gut in der Grillpfanne. Über der Glut oder im Ofen empfiehlt sich die Verwendung einer Grillschale.

Fein mild, sahnig und so frisch: Der reinweiße Weichkäse aus lombardischer Kuhmilch reift fünf Tage in der traditionellen, länglich-eckigen Form. Der junge Stracchino hat keine Rinde und zählt mit seiner zerfließenden Konsistenz zu Italiens beliebtesten Streichkäsen.