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Cartizze - Prosecco Valdobbiadene DOCG, dry
Une exclusivité qui se déguste : le Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG provient de l'un des terroirs les plus prisés de la région du Prosecco. Composé à 100 % de Glera, il allie un perlage ultra-fin et des reflets dorés à d'élégants arômes de pomme, de poire et de fleurs d'acacia. Un spumante d'exception qui allie, à chaque gorgée, la joie de vivre à l'italienne et la finesse particulière de son terroir.
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Cartizze - Prosecco Valdobbiadene DOCG, dry
Informations sur le produit "Cartizze - Prosecco Valdobbiadene DOCG, dry"
- 100 % Glera, vendangé à la main dans le vignoble exclusif de Cartizze
- Cartizze : seulement 107 hectares et le summum de la qualité de l'AOC Valdobbiadene
- Drusian exploite seulement 3,5 hectares de l'ensemble de la zone de Cartizze
- Coteaux escarpés exposés au sud, aux sols marneux calcaires profonds
- Perlage fin et persistant grâce à la méthode Martinotti-Charmat à fermentation lente
- Bouquet élégant, fruité et floral, aux notes de pomme, de poire et d’acacia
- Idéal avec le panettone, la pâtisserie raffinée, les crustacés et la cuisine asiatique légèrement épicée
Fiche technique Drusian Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Spumante sec
| Région de production | Vénétie |
| Cépage(s) | 100 % Glera |
| Teneur en alcool | 11,5 % vol. |
| Style | Sec |
| Teneur en sucre résiduel | 19-21 g/l |
| Acidité | 5,5-6,0 g/l |
| Température de dégustation | 6-8 °C |
| Recommandation | Excellent avec des desserts tels que le panettone ou la cuisine asiatique |
| Badge: | New |
|---|---|
| secteur alimentaire responsable: | Azienda Agricola Drusian, Via Anche 1, I - 31049 Bigolino di Valdobbiadene |
Ingrédients
Raisins blancs (cépage Glera). Avertissement concernant les allergies : Contient des sulfites.
Informations nutritionnelles
| pour 100 ml | |
| Valeur énergétique | 325 kJ / 78 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 2,02 g |
| dont sucres | 1,86 g |
| Protéines | 0,03 g |
| Sel | 0 g |
Alkoholgehalt
11,5 % vol.
Secteur alimentaire responsable
Azienda Agricola Drusian, Via Anche 1, I - 31049 Bigolino di Valdobbiadene
Während das Siegel DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ohnehin schon die höchste offizielle italienische Güteklasse für streng kontrollierte Herkunft und Herstellungsverfahren garantiert, markiert das Wort Cartizze eine winzige, legendäre Sonderzone. Cartizze ist nur 107 Hektar groß, genau abgegrenzt innerhalb des Anbaugebiets Valdobbiadene. Ihr besonderes Mikroklima, die hohe Lage und die anspruchsvoll zu bewirtschaftenden vollsonnigen Steilhänge der Spitzenlage bringen besonders aromatische Glera-Trauben hervor. Die Erträge sind gesetzlich limitiert.
Er schmeckt weich, fruchtbetont und elegant. Im Duft zeigen sich Apfel, Birne und weiße Akazienblüten. Eine feine, anhaltende Perlage verleiht ihm Frische.
Dry bezeichnet bei Schaumwein eine weichere und fruchtbetontere Stilistik. Dieser Cartizze besitzt 19 bis 21 g/l Restzucker und schmeckt dadurch milder als Brut oder Extra Dry.
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Tagliatelle - Pâtes premium aux œufs
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Coffret trésor de Balsamico - Collezione Storica
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Giandujot Caramella
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Panforte classique 250g
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Terzetto Eccellenza - Trio d'huiles d'olives
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Pâté au thon et au saumon
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