Toscane
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Mini-salami - au sanglier
Ces mini-salsicce toscanes au sanglier séduisent par la saveur authentique issue de l'art traditionnel italien de la charcuterie. Fabriquées à partir de viande maigre de porc et de sanglier, puis affinées dans un boyau naturel avec une moisissure noble, elles développent, au cours d’un séchage à l’air libre de 3 à 4 semaines, de subtils arômes de fenouil, d’ail et de poivre : épicées, équilibrées et pleines de caractère.
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Antica Macelleria Falorni
Depuis huit générations, la famille Falorni dirige l'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondée en 1806 par son aïeul Gio Battista.
Mini-salami - au sanglier
Informations sur le produit "Mini-salami - au sanglier"
- Séchée à l'air libre selon la tradition toscane
- Mélange raffiné de viande maigre de porc et de sanglier
- Agréables notes de fenouil et d'ail
- Boyau naturel à moisissure noble pour un affinage harmonieux
- Affiné pendant 3 à 4 semaines pour un goût intense
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|---|---|
| secteur alimentaire responsable: | Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti |
Ingrédients
Viande de porc, viande de sanglier, sel, dextrose, poivre, graines de fenouil, ail, antioxydant : E300, conservateurs : E252, E250.
Pour la fabrication de 100 g de salami, on utilise 132 g de viande de porc et 15 g de viande de sanglier.
Informations nutritionnelles
| pour 100 g | |
| Valeur énergétique | 1 703 kJ / 410 kcal |
|---|---|
| Lipides | 31,8 g |
| dont acides gras saturés | 13,2 g |
| Glucides | 0,0 g |
| dont sucres | <0,1 g |
| Protéines | 31,0 g |
| Sel | 4,6 g |
Secteur alimentaire responsable
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
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Cœurs d'artichauts entiers - dans de l'huile aux fines herbes
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Tenuta Talianu - Huile d'olive premium de Sicile
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Taralli al finocchio
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Primitivo di Manduria DOP - vin rouge primé
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Schüttelbrot du Tyrol du Sud fait à la main
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Salami des montagnes - spécialité de Toscane
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Ciabatta Classica
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Salami de sanglier de Toscane
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Salami à l'ail
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Pecorino Romano D.O.P.
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Prosciutto DOP - en tranches
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