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Americo Quattrociocchi
Während wir der Ernte zuschauten, erklärte uns Americo, dass bei einem guten Olivenöl nicht allein die Auswahl der Oliven eine Rolle spielt. Ebenso wichtig ist die Pflege des Bodens und der Bäume. Die ersten Bäume pflanzte Americos Großvater 1850 und legte so den Grundstein für das Familienunternehmen Olivastro. Heute lebt er mit seinen Eltern, Freundin und Tochter gleich gegenüber der Ölmühle. So ist er – besonders während der stressigen Erntezeit – immer am Ort des Geschehens.
Olivastro - Bestes Olivenöl Italien 2019
Produktinformationen "Olivastro - Bestes Olivenöl Italien 2019"

Quattrociocchi Americo Olivastro - Erfahren Sie mehr!

Quattrociocchi Americo Olivastro

Das Öl präsentiert sich in frischem Smaragdgrün mit warmen Goldreflexen. Quattrociocchi presst es aus den besten, ausgewählten Oliven der Sorte Itrana. Sie werden in den Colline Pontini bei Sonnino angebaut. Hier profitieren die sonnenverwöhnten Olivenhaine von der Brise des Mittelmeers. Die Oliven werden von Hand geerntet und jeden Tag in der Mühle gepresst.

Im Nachhall zeigt das extra vergine Olivenöl Noten angenehm pfeffriger Schärfe. Sein Charakter ist bitter und pikant. Das Olivastro duftet nach grünen Tomaten, Apfel und Banane. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen typischer Kräuter aus der Mittelmeerküche, wie Basilikum, Minze und Salbei.


Olivastro vom Ölmüller Americo Quattrociocchi

 

Ölmüller Americo Quattrociocchi ist quasi in seiner Ölmühle aufgewachsen. Das Gebiet, in dem er seine mehr als 100 Jahre alten Olivenbäume kultiviert, wurde schon seit der Antike zur Olivenölherstellung genutzt. Americos ganzes Leben dreht sich um das flüssige Gold seiner Olivenhaine. Seine Hingabe trägt ihm wieder und wieder die besten Auszeichnungen und die renommiertesten Preise ein.

Olivastro Olivenöl in Ihrer Küche

 

Das Öl der besten Güteklasse passt zu Linsen, Lamm oder Thunfisch, aber auch zu geschmortem Wild, Steinpilz-Carpaccio oder Salsiccia. Wir empfehlen das Öl auch zu Caprese, Vitello Tonnato, zu gebratenem Lachs oder Spaghetti mit Scampi.



Quattrociocchi Olivastro - Steckbrief:

  • Erntejahr: 2022/23
  • Olivensorte/n: 100% Itrana
  • Erntezeitpunkt: Mitte Oktober-November
  • Bezeichnung: Olivastro
  • Kategorie: kräftige Olivenöle
  • Farbe: grün mit goldenen Nuancen
  • Geruch: nach Artischocken, grünen Tomaten und Avocado
  • Geschmack: intensiv, kräftig, starke aber dosierte Scharf- und Bitternoten

Americo verkostet jedes seiner Olivenöle selbst

 


Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri

Zutaten

Natives Olivenöl Extra

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert800 kcal / 3347 kj
Fett93.3 g
davon gesättige Fettsäuren13.3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker0 g
Eiweiss0 g
Salz0 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio QuattrociocchI-Via Mole S. Maria 11, I-03011 Alatri

Auszeichnungen

  • Flos Olei 2023: Punkte 100/100
  • Feinschmecker Olio Award 2023: 3. Platz intensiv fruchtige Olivenöle
  • Feinschmecker Olio Award 2019: 3. Platz intensiv fruchtige Olivenöle
  • Feinschmecker Olio Award 2017: 3. Platz mittelfruchtige Olivenöle
  • BIOL 2017: Extragold
  • Sol d'oro 2017: Sol d'Argento
  • Gambero Rosso 2017: Tre Foglie (3 Blätter)
  • Slow Food 2017: Grande Olio
  • Ercole Olivario 2017: The best extra virgin olive oil in Italy, The best organic extra virgin olive oil in Italy
  • BIOL 2014: Extragold - Bestes Olivenöl aus dem Latium
  • Feinschmecker Olio Award 2014: Top 50
  • The Best Olive Oils in the World for 2014: Gold Award in der KategorieMedium
  • L'Orciolo d'oro 2014: 3. Platz der mittelfruchtigen Olivenöle
  • Flos Olei 2014: Punkte 98/100, bestes Bio-Olivenöl
  • BIOL 2013: Gold; Extragold
  • Feinschmecker Olio Award 2013: 1. Platz intensiv fruchtige Olivenöle
  • Flos Olei 2013: Bestes Olivenöl aus Bio-Landwirtschaft
  • Flos Olei 2012: 96 Punkte
  • Feinschmecker Olio Award 2011: Top 50
  • Flos Olei 2011: 96 Punkte
  • Flos Olei 2011: 96 Punkte, Bestes Olivenöl
  • Feinschmecker Olio Award 2011: Top 50
  • Ercole Olivario 2011: 1° classificato Kategorie intensiv fruchtig, Menzione Speciale Per l'Olio Biologico
  • Ercole Olivario 2010: 2° classificato Kategorie intensiv fruchtig
  • Feinschmecker Olio Award 2009: 1. Platz intensive fruchtige Olivenöle

Biologisches Produkt:

Dieses Produkt ist von einer der offiziell anerkannten Öko-Kontrollstellen zertifiziert worden und entspricht in jeglicher Hinsicht den Richtlinien des ökologischen Landbaus. Wir fassen mit diesem EU-Symbol auch alle anderen anerkannten Gremien des Bio-Bereiches zusammen, der Übersichtlichkeit wegen.

Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg
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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken
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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein
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Semola Caputo - Hartweizengrieß fein

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italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Kundenbewertungen

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Sehr zufrieden!

Von Karl Graf am 13. Mar 2014

Ein traumhaftes Bio-Öl! Der Geschmack ist ausgewogen und unübertrefflich - ich bin sehr zufrieden!


326 von 339 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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lecker

Von Maria am 26. May 2014

Der beste Olivenöl, den ich bis jetzt probiert habe!!


312 von 324 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Großartiges Öl

Von Verena Weiss am 10. Nov 2013

Ein großartigel Öl das ich nicht mehr missen möchte.


307 von 318 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Unschlagbar gut!

Von Inge Müller am 14. Jul 2014

Der Geschmack und der Duft dieses guten Bio-Öls begeistert mich immer wieder! Die Öle von Quattrociocchi sind unschlagbar gut!


288 von 299 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Wonderful place!

Von Veronika am 13. Jan 2016

I highly recommend this restaurant to the persons who love VERY tasty Italien food and comfortable atmosphere. I've selebrated my birthday here and that was the tastiest one in my life :) Prices are really g Alles anzeigen


281 von 292 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Olivenoel Quattrociocchi Bio

Von Horst Klump am 16. Nov 2014

Absulute Spitze !!!!! sonst kein Kommentar, selber Probieren !!!


284 von 296 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Sehr gut!

Von Gaby Günther am 22. Aug 2015

Bei uns zu Hause hat dieses grossartige Öl seinen Platz gefunden. Der 'grüne' Geschmack gefällt uns besonders zu Fleisch und in Salaten.


235 von 243 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Weltklasseöl!

Von Jürgen am 13. Sep 2013

Wenn man ein Öl mag,das einen sehr grossen Duft und Eigengeschmack hat(frisch geschnittenes Gras,grüne Tomaten,also intensiv fruchtig),ist man mit dem Olivastro(schwarzes Etikett)bestens bedient!Ich kaufe das Öl Alles anzeigen


213 von 221 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Gut

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