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Parmesan DOP, 72 Monate gereift
Produktinformationen "Parmesan DOP, 72 Monate gereift"

Geschmacksexplosion: 6 Jahre gereifter Parmesan

Absolute Rarität: Dieser Parmigiano Reggiano entsteht in den idyllischen Auen der Poebene, in der Nähe von Parma. Er ist mit einer Reifezeit von 72 Monaten eine echte Seltenheit. Normalerweise reift Parmigiano Reggiano nur 12 bis 24 Monate. Ältere Käse sind äußerst selten zu finden, da nur wenige Erzeuger ihren Käse über sechs lange Jahre in den Hallen reifen lassen.

Das Aromenspiel: In der Nase bezaubert dieser Parmesan mit leichten Noten von Pilzen und Trockenfrüchten. Am Gaumen wird der 72 Monate alte Parmigiano kraftvoller und komplexer. Der Geschmack ist sehr intensiv, mit einer ausgeprägten Würze, süßen Noten, einem dezenten Umami und einem langen Abgang.

Die Verwendung: Verkosten Sie Parmigiano Reggiano, der 72 Monate gereift ist, unbedingt langsam! Geben Sie Ihren Geschmacksknospen Zeit, alle Aromen zu entdecken und genießen Sie die mürbe, körnige, ja fast knusprige Textur! In kleine Stücke gebrochen, entfaltet dieser Käse seine Faszination am besten. Servieren Sie ihn pur oder mit ein paar Tropfen edlem Balsamico beträufelt. In Italien reicht man zu solch einem fantastischen Parmigiano Reggiano auch gern ein Glas Portwein.


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)

Zutaten

Kuhmilch (Rohmilch), Salz, Lab

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 392 kcal / 1633 kj
Fett 28 g
davon gesättige Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 33 g
Salz 1.6 g

 

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)

(2)
Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 68131

Menge 3 x 1kg GP: 3,50CHF/kg
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(49)
Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 51.08* / 1 kg)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 18.90*
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Menge 1 x 350g GP: 54,00CHF/kg
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Pizzamehl Caputo Pizzeria - Sparset 3 x 1 kg

Menge 3 kg (CHF 3.50* / 1 kg)

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Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 12.90*
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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

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Kundenbewertungen

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Unbeschreiblich

Von Hans am 09. Aug 2020

Empfehlung sind nicht immer richtig, man weiß nicht wer sie geschrieben hat und was bewertet wurde. Ich habe den Parmesan 72 bestellt um den einmal zu probieren, um mir mein eigenes Bild davon machen zu können... Alles anzeigen


7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Ein Genuss

Von Peter am 03. Aug 2018

Solch ein Parmesan ist der höchste Genuss und ist mit nichts zu vergleichen.


2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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unfassbar lecker

Von Klaus am 10. Jun 2021

Ich gehöre zu den Menschen, die Käse mit Pasta essen ... es darf also gern mehr sein. Bei diesem unfassbar leckeren Parmigiano kann es passieren, dass er bereits gegessen ist, bevor er auf der Pasta landen kann. Alles anzeigen


2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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parmesan

Von tschanett am 21. Oct 2021

kein grosser unterschied zu 36 monate gereiftem parmesan. sehr schade und zu teuer sorry


0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Für Anspruchsvolle!

Von Hannh Schmidt am 04. Aug 2014

Wer Wert auf erstklassige Ware legt, ist mit dieser Rarität, dem echten alten Parmigiano Reggiano genau richtig beraten! Die richtige Qualität für anspruchsvolle Menschen.


48 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Hoher Gesundheitswert!

Von Dr. W. Schmidt am 29. Dec 2014

Ich geniesse diesen herrlichen, so lange gereiften Parmigiano immer ganz bewusst. Er ist geschmacklich einfach traumhaft gut und dazu auch noch so kalziumreich und gesund! - Also Genuss mit hohem Gesundheitswert!


48 von 48 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Macht glücklich!

Von Anneli Wagner am 28. Mar 2014

Eine sehr gute Pasta und darüber diesen Parmigiano Reggiano gerieben - das macht glücklich!


49 von 52 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Käse

Von Christoph am 16. Aug 2010

Ein Traum!!!!


58 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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