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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
Aceto Balsamico di Modena ist seit dem Jahr 1605 in aller Munde. Und die Familie Giusti ist untrennbar damit verwoben. Willkommen bei Acetaia Giusti, der ältesten Balsamico-Manufaktur der Welt. Durch Generationen bewahrt die Familie ihr unschätzbares Erbe und ihre Liebe zur Qualität. Jede Tropfen unseres Aceto Balsamico erzählt von jahrhundertealter Tradition, meisterhafter Handwerkskunst und ...  
Hochkarätiger Il Denso
Dieser Balsamessig wurde eigentlich nach seinem Erfinder Riccardo Giusti benannt. Das deutsche Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER gab ihm in einem seiner Balsamico-Tests den ehrwürdigen Beinamen "Il Denso" (= der Dickflüssige). In der Laudatio lobten die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt.“
Aus Trebbiano-Trauben
Für diesen Balsamico wird der Saft weißer italienischer Trebbiano-Trauben bis zu 48 Stunden eingekocht und dann in Holzfässer gefüllt. Hier entwickelt sich der Traubenmost erst zu Wein und dann zu Essig.
Die Reife dauert etwa ein Jahrzehnt
Jedes Jahr lagert dieser Essig dann in einem neuen Holzfass. Jedes hat ein Loch an der Oberseite, durch das der Balsamico atmen und verdunsten kann. Manche der Barriques sind hundert Jahre alt. Jedes ist aus einem anderen Holz hergestellt. So schenken die verschiedenen Holzaromen dem Balsamico im Lauf der Zeit seinen unvergleichlich komplexen Geschmack. Am Schluss ist der Aceto Balsamico wunderbar dickflüssig, intensiv aromatisch und herrlich natursüß.
Das Aromenspiel
Die Farbe des Balsamico Riccardo Giusti ist ein tiefes, glänzendes Mahagoni. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von Aromen, das an reife Früchte, Holznoten und einen Hauch von süßer Melasse erinnert. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer. Er lässt Dich Noten von Pflaumenmus, roten Früchten, Honig und Vanille schmecken.
Il Denso: Purer Luxus-Genuss
Dieser Balsamico ist unglaublich vielseitig. Ein paar Tropfen krönen frische gefüllte Pasta, gebratenes Rinderfilet oder zarten Weichkäse. Verfeinere frische Erdbeeren, Eis und Desserts mit einem Spritzer Denso oder serviere Parmesanwürfel mit Balsamico als nobles Appetithäppchen! In Kombination mit Olivenöl, Salz und Pfeffer entsteht eine feine Vinaigrette für alle grünen Salate vom Rucola bis zum Lollo Rosso. Aber auch zu Tomatensalat oder Paprika passt der Balsamessig ganz vorzüglich. Gib ihn in Saucen, Suppen oder Marinaden. Deine Möglichkeiten sind endlos!
Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger
Produktinformationen "Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger "
  • geschützte Herkunft mit dem IGP Siegel
  • gereift in jahrhunderte alten Eichenfässern
  • dickflüssig und super aromatisch
  • genial als Finishing Touch
  • für Saucen, Suppen, Marinaden
  • köstlich mit Desserts, Früchten oder Eis

Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)
Verpackung: Attraktiver Geschenkkarton

Zutaten

Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
 

 

Zusätzliche Informationen

Säure: 6%, Dichte: 1,33 g/ml

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I-41100 Lesignana (MO)

italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
(52)
Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

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Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021
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Kundenbewertungen

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würdiger Testsieger Balsamico

Von Kathrin Schiffner am 02. Oct 2009

Für dieses Preis-Leistungs Verhältnis bekommt man einfach keinen besseren Balsamico! Genau richtig für meinen Geschmack: Schön dickflüssig, angenehm süsslich und kaum sauer. Fazit: Ein absolut würdiger Testsieger Alles anzeigen


330 von 341 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Spitzenklasse

Von Theresa Lohmann am 21. Oct 2009

Habe verschiedene gute Balsamico in letzter Zeit ausprobiert. Alle auch vom Preis zwischen 15 und 35 Euro. Mein Fazit: Der hier angebotene Balsamico war der Beste vom Aroma und Dickflüssigkeit und auch noch der G Alles anzeigen


221 von 231 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bester Balsamico der Welt

Von Gert am 29. Jun 2013

Als Kenner vieler Balsamicos bin ich doch über diesen mehr oder weniger zufällig gestoßen. Probiert bei einem Weinhändler in Italien habe ich mich in diesen gigantischen Essig sofort verliebt. Und er wird in mein Alles anzeigen


210 von 218 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Bin mit dem Kauf hochzufrieden

Von Mark B. am 08. Jan 2010

Bin mit dem Kauf bei Gustini hochzufrieden,die Verpackung war schlicht. Dafür war die Flasche mehrfach stossgeschütz eingepackt. Das Balsamico an sich ist geschmacklich sehr rund und mit den handelsüblichen Waren Alles anzeigen


171 von 177 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Schönes Produkt

Von Stadler Jürgen am 27. Jul 2010

Dieser Essig vereint alles,was ich an gutem Aceto Balsamico brauche!Wer ihn nicht probiert ist selber schuld,schuld,schuld.Nur ein toller Wein entlockt mir entsprechenden Genuss!Lieben Gruss


163 von 171 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Ich bin begeistert!!!

Von Olaf Vogel am 27. Sep 2015

Durch meine Freundin habe ich diesen tollen Balsamico kennengelernt. Wir sind beide leidenschaftliche Hobbyköche. Früher habe ich immer andere Produkte verwendet. Seit ich diesen Giusti Il Denso mit den Goldmeda Alles anzeigen


129 von 134 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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***** 5 Sterne

Von Valentin Wagner am 18. Apr 2011

Vielen Dank für die Empfehlung. In der Tat ein sehr mundiger Balsamico. Preis-Leistungsverhältnis ist hier ausgezeichnet.


127 von 132 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Fantastisch - feine Säure, zähflüssig!

Von Balsameur am 26. Sep 2011

Dieser Balsamico ist wirklich kein Vergleich zu jeglichem Supermarkt-Balsamico, auch nicht zu den dort manchmal noch angebotenen teureren Herstellern wie Mazzetti. Der Grund: Alle, wirklich alle mir bislang beka Alles anzeigen


126 von 131 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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