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Balsamico il Denso mit Erdbeeren
Balsamico il Denso mit Erdbeeren

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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

(85)

Ein Tropfen italienischer Exzellenz! Ein Meisterwerk! Ein edles Elixier! Dieser Aceto Balsamico brilliert mit dickflüssiger, samtiger Konsistenz. Er verzaubert Dich mit seiner wuchtigen, fruchtigen Geschmackstiefe und seinem ausbalancierten Aromenspiel.

Produktdetails

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Produktnummer: 71062

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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
Aceto Balsamico di Modena ist seit dem Jahr 1605 in aller Munde. Und die Familie Giusti ist untrennbar damit verwoben. Willkommen bei Acetaia Giusti, der ältesten Balsamico-Manufaktur der Welt. Durch Generationen bewahrt die Familie ihr unschätzbares Erbe und ihre Liebe zur Qualität. Jede Tropfen unseres Aceto Balsamico erzählt von jahrhundertealter Tradition, meisterhafter Handwerkskunst und ...  
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Hochkarätiger Il Denso
Dieser Balsamessig wurde eigentlich nach seinem Erfinder Riccardo Giusti benannt. Das deutsche Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER gab ihm in einem seiner Balsamico-Tests den ehrwürdigen Beinamen "Il Denso" (= der Dickflüssige). In der Laudatio lobten die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt.“
Aus Trebbiano-Trauben
Für diesen Balsamico wird der Saft weißer italienischer Trebbiano-Trauben bis zu 48 Stunden eingekocht und dann in Holzfässer gefüllt. Hier entwickelt sich der Traubenmost erst zu Wein und dann zu Essig.
Die Reife dauert etwa ein Jahrzehnt
Jedes Jahr lagert dieser Essig dann in einem neuen Holzfass. Jedes hat ein Loch an der Oberseite, durch das der Balsamico atmen und verdunsten kann. Manche der Barriques sind hundert Jahre alt. Jedes ist aus einem anderen Holz hergestellt. So schenken die verschiedenen Holzaromen dem Balsamico im Lauf der Zeit seinen unvergleichlich komplexen Geschmack. Am Schluss ist der Aceto Balsamico wunderbar dickflüssig, intensiv aromatisch und herrlich natursüß.
Das Aromenspiel
Die Farbe des Balsamico Riccardo Giusti ist ein tiefes, glänzendes Mahagoni. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von Aromen, das an reife Früchte, Holznoten und einen Hauch von süßer Melasse erinnert. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer. Er lässt Dich Noten von Pflaumenmus, roten Früchten, Honig und Vanille schmecken.
Il Denso: Purer Luxus-Genuss
Dieser Balsamico ist unglaublich vielseitig. Ein paar Tropfen krönen frische gefüllte Pasta, gebratenes Rinderfilet oder zarten Weichkäse. Verfeinere frische Erdbeeren, Eis und Desserts mit einem Spritzer Denso oder serviere Parmesanwürfel mit Balsamico als nobles Appetithäppchen! In Kombination mit Olivenöl, Salz und Pfeffer entsteht eine feine Vinaigrette für alle grünen Salate vom Rucola bis zum Lollo Rosso. Aber auch zu Tomatensalat oder Paprika passt der Balsamessig ganz vorzüglich. Gib ihn in Saucen, Suppen oder Marinaden. Deine Möglichkeiten sind endlos!
Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Produktinformationen "Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger "

  • geschützte Herkunft mit dem IGP Siegel
  • gereift in jahrhunderte alten Eichenfässern
  • dickflüssig und super aromatisch
  • genial als Finishing Touch
  • für Saucen, Suppen, Marinaden
  • köstlich mit Desserts, Früchten oder Eis
Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
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Badge: Award
Badges Empfohlen von - Sektion: Award
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I - 41100 Lesignana (MO)
Verpackung: Attraktiver Geschenkkarton

Zutaten

Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.

 

Nährwertangaben

  je 100 ml
Brennwert 1260 kj / 300 kcal
Fett 0 g
davon gesättige Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 67 g
davon Zucker 60 g (inkl. 40g zugesetztem Zucker)
Eiweiss 0 g
Salz 0 g

Zusätzliche Informationen

Säure: 6%, Dichte: 1,33 g/ml

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I - 41100 Lesignana (MO)

Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein
(53)
Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

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Mozzarella aus Büffelmilch 2x
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Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021
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Giusti Bianco - Weißer Balsamico
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85 von 85 Bewertungen

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1 - 10 von 85 Bewertungen

24. Oktober 2024 12:57

Sehr guter Balsamico, aber...

Ich kaufe schon lange diesen hervorragenden Balsamico und bin auch sehr begeistert. Bei der letzten Bestellung musste ich jedoch feststellen das die Füllmenge reduziert wurde im Vergleich zur vorherigen Bestellung. 250 ml wird bei beiden Flaschen angegeben aber in den neuen Flaschen fehlen 3 cm im Vergleich zu den vorherigen.

31. März 2024 23:27

Super!!

Bestellen das nur hier ,einfach fantastisch

23. Mai 2023 15:17

Superbe découverte

Découvert et dégusté ce vinaigre balsamique d'une grande qualité. Le 2 médailles ou le 3 médailles sont parfaits pour de nombreuses utilisation salées ou sucrées. Je suis "accro"...

23. Dezember 2022 14:46

Ganz gewiss recht gut, aber...

... weniger gut als früher! Die Qualität der niedrigpreisigeren Varianten bei Giuseppe Giusti hat über die letzten Jahre leider deutlich nachgelassen. Nicht falsch verstehen: dort macht man nach wie vor wirklich gute Balsamici. Aber selbst dieser recht preisgünstige zehnjährige "Gran Deposito" war früher dichter, dickflüssiger und vollmundiger. Preis-Leistung ist auch heute immer noch ok, wenn man ihn mit Balsamici aus dem Supermarkt (auch den dort teureren Varianten!) vergleicht. Aber er ist keine kleine Sensation mehr. Wenn man die auf dem Teller haben möchte, muss man bei Giusti inzwischen wenigstens zu dem zwanzigjährigen "Banda Rossa" greifen. Ich vermute mal, dass heutzutage bei den preiswerteren Produktionen noch mehr gereifter Weinessig zugesetzt wird als früher. Sogar die Zutatenliste des Zwanzigjährigen verrät ja: "gekochter Traubenmost, gereifter Weinessig", wobei letzteres strenggenommen dort überhaupt nichts zu suchen hat. Trotzdem: der Gran Deposito ist durchaus gut und für Mozzarella Caprese oder als Topping für gefüllte Pasta bestens zu empfehlen. Eine echte Sensation ist übrigens der mindestens 25jährige Extravecchio von Tesori, aber da ist man bei 100 ml halt auch gleich gut dreistellig, so wie auch der hier angebotene Giusti Tradizionale, der ebenfalls 25 Jahre gereift und der ebenso würdig ist wie der Tesori - und die enthalten auch tatsächlich nur "gekochten Traubenmost", so wie es sich für einen Balsamico gehört.

15. Juni 2022 13:49

Ganz großes Kino

Mittlerweile habe ich bereits einiges an Balsamico testen dürfen, von Verkostungen in der Toskana bis in der heimischen Küche begleitet er mich bei vielen Gerichten. Der Il Denso von Giuseppe Giusti allerdings ist wirklich einmalig, sehr ausgewogen im Geschmack, tolle Farbe und verführerisch riechend "kriecht" er aus der Flasche. Geschmacklich ein wirklicher Top-Balsamico, den ich jedem Liebhaber italienischer Küche empfehlen kann.

10. April 2022 07:33

Göttliche Tropfen!!!

Einfach nur ein Traum! Es reichen wenige Tropfen um einen gewöhnlichen 08/15-Salat in ein Gourmet-Salat zu verzaubern. Am besten in Verbindung mit den "La-Bella-Olivenöl".

10. April 2022 07:33

Göttliche Tropfen!!!

Einfach nur ein Traum! Es reichen wenige Tropfen um einen gewöhnlichen 08/15-Salat in ein Gourmet-Salat zu verzaubern. Am besten in Verbindung mit den "La-Bella-Olivenöl".

4. April 2022 17:29

Spitze

Super Produkt. Einfach nur Empfehlenswert.

28. Juni 2021 08:54

Un régal !

Je confirme, ce balsamique est une pure merveille ! Sur les tranches de tomates avec un peu de fleur de sel, sur les escalopes de veau juste après la cuisson et ensuite saupoudré de pecorino, sur une salade de crevettes grises avec des morceaux d'avocats, etc.

13. Juni 2021 08:34

Balsamico

....ich kenne keinen besseren Balsamco. Tomaten Mozarella - die besten Zutaten - ein Traum