Emilia-Romagna
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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger
(94)Ein Tropfen italienischer Exzellenz! Ein Meisterwerk! Ein edles Elixier! Dieser Aceto Balsamico brilliert mit dickflüssiger, samtiger Konsistenz. Er verzaubert Dich mit seiner wuchtigen, fruchtigen Geschmackstiefe und seinem ausbalancierten Aromenspiel.
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Acetaia Giuseppe Giusti dal 1605
Aceto Balsamico di Modena ist seit dem Jahr 1605 in aller Munde. Und die Familie Giusti ist untrennbar damit verwoben. Willkommen bei Acetaia Giusti, der ältesten Balsamico-Manufaktur der Welt. Durch Generationen bewahrt die Familie ihr unschätzbares Erbe und ihre Liebe zur Qualität. Jede Tropfen unseres Aceto Balsamico erzählt von jahrhundertealter Tradition, meisterhafter Handwerkskunst und ...
Hochkarätiger Il Denso
Dieser Balsamessig wurde eigentlich nach seinem Erfinder Riccardo Giusti benannt. Das deutsche Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER gab ihm in einem seiner Balsamico-Tests den ehrwürdigen Beinamen "Il Denso" (= der Dickflüssige). In der Laudatio lobten die Juroren das noble Elixier als: „dickflüssigen Balsamico, der mit fruchtigem Duft (Erdbeeren, Aprikosen) und einem sehr fein ausbalancierten Geschmack, lange am Gaumen bleibt.“
Aus Trebbiano-Trauben
Für diesen Balsamico wird der Saft weißer italienischer Trebbiano-Trauben bis zu 48 Stunden eingekocht und dann in Holzfässer gefüllt. Hier entwickelt sich der Traubenmost erst zu Wein und dann zu Essig.
Die Reife dauert etwa ein Jahrzehnt
Jedes Jahr lagert dieser Essig dann in einem neuen Holzfass. Jedes hat ein Loch an der Oberseite, durch das der Balsamico atmen und verdunsten kann. Manche der Barriques sind hundert Jahre alt. Jedes ist aus einem anderen Holz hergestellt. So schenken die verschiedenen Holzaromen dem Balsamico im Lauf der Zeit seinen unvergleichlich komplexen Geschmack. Am Schluss ist der Aceto Balsamico wunderbar dickflüssig, intensiv aromatisch und herrlich natursüß.
Das Aromenspiel
Die Farbe des Balsamico Riccardo Giusti ist ein tiefes, glänzendes Mahagoni. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von Aromen, das an reife Früchte, Holznoten und einen Hauch von süßer Melasse erinnert. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen mit einer perfekten Harmonie zwischen süß und sauer. Er lässt Dich Noten von Pflaumenmus, roten Früchten, Honig und Vanille schmecken.
Il Denso: Purer Luxus-Genuss
Dieser Balsamico ist unglaublich vielseitig. Ein paar Tropfen krönen frische gefüllte Pasta, gebratenes Rinderfilet oder zarten Weichkäse. Verfeinere frische Erdbeeren, Eis und Desserts mit einem Spritzer Denso oder serviere Parmesanwürfel mit Balsamico als nobles Appetithäppchen! In Kombination mit Olivenöl, Salz und Pfeffer entsteht eine feine Vinaigrette für alle grünen Salate vom Rucola bis zum Lollo Rosso. Aber auch zu Tomatensalat oder Paprika passt der Balsamessig ganz vorzüglich. Gib ihn in Saucen, Suppen oder Marinaden. Deine Möglichkeiten sind endlos!
Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger
Produktinformationen "Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger"
- geschützte Herkunft mit dem IGP Siegel
- gereift in jahrhunderte alten Eichenfässern
- dickflüssig und super aromatisch
- genial als Finishing Touch
- für Saucen, Suppen, Marinaden
- köstlich mit Desserts, Früchten oder Eis
| Badge: | Award |
|---|---|
| Badges Empfohlen von - Sektion: | Award |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I - 41100 Lesignana (MO) |
| Verpackung: | Attraktiver Geschenkkarton |
Zutaten
Gekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.
Nährwertangaben
| je 100 ml | |
| Brennwert | 1260 kj / 300 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättige Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 60 g (inkl. 40g zugesetztem Zucker) |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Zusätzliche Informationen
Säure: 6%, Dichte: 1,33 g/ml
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Giuseppe Giusti, Via Quattroville 155, I - 41100 Lesignana (MO)
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