Ab 150 CHF kostenfrei zu Dir

Persönlich für Dich da

Über 300.000 zufriedene Kunden

Ab 150 CHF kostenfrei zu Dir

Persönlich für Dich da

Über 300.000 zufriedene Kunden

Caseificio Gennari
Der Ferrari des Parmesans! Handgemacht und ganz langsam gereift. Jeder Parmigiano aus der Caseificio Gennari hat seinen eigenen Charakter. Jeder ist ein Kunstwerk!  
Parmesan DOP 13,5 Monate gereift
Produktinformationen "Parmesan DOP 13,5 Monate gereift"

Hier erfahren Sie mehr

Wie wäre es beispielsweise mit Melanzane alla parmigiana (Aubergine mit Parmesan)?
Ein leicht zubereitetes Rezept, wenn sich Gäste angekündigt haben, aber man nicht den ganzen Abend in der Küche stehen möchte. Man kann dieses Gericht am Vormittag vorbereiten und dann abends aufwärmen.

Badges Empfohlen von - Sektion: Geschützte Herkunfsbezeichnung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)

Zutaten

Kuhmilch (Rohmilch), Salz, Lab

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 392 kcal / 1633 kj
Fett 28 g
davon gesättige Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiss 33 g
Salz 1.6 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Caseificio GennarI-Via Varra Superiore 14/A, I-43044 Collecchio (PR)

A:

Sie finden Parmigiano Reggiano D.O.P als handelsübliches 300g Stück in unterschiedlichen Reifegraden in unserem Sortiment. Den 72 Monate gereiften Parmigiano erhalten Sie auch als 1 kg Abpackung. Ein ganzer Parmesanlaib hingegen würde ca. 36-40kg wiegen. Diesen bieten wir nicht mit an.


A:

Beides sind Käsespezialitäten, deren Herstellung unter dem Schutz eines Konsortiums stehen und damit nur in klar abgegrenzten Regionen erzeugt werden dürfen. Daher tragen beide eine sogenannte DOP Kennzeichnung (Denominazione di Origine Protetta). Grana Padano und Parmigiano Reggiano werden aus nicht pasteurisierter Rohmilch erzeugt und sind sogenannte Grana-Käse. Das Wort „grano“ bedeutet im Italienischen Korn und bezieht sich auf die Herstellung, während dieser der Käsebruch besonders fein zerkleinert wird.

Beide Käsesorten unterscheiden sich in ihrer Mindest-Reifedauer und in der Art der Fütterung der Kühe. Der Grana Padano muss mindestens 9 Monate, der Parmigiano mindestens 12 Monate reifen. Meist reifen beide jedoch länger. Je nach Reifedauer entwickeln sie unterschiedliche Geschmacksnoten, so dass beide Käse-Spezialitäten Ihre Liebhaber finden.

Beim Grana Padano ist zur Fütterung der Kühe Silage – also vergorenes Grünfutter zugelassen – beim Parmesan nicht. Das durchaus nicht minderwertigere Silage-Futter kann jedoch dazu führen, dass Löcher im Käse entstehen, die nicht erwünscht sind. Aus diesem Grund wird Grana Padano bei der Herstellung ein Enzym zugesetzt. Parmesan ist insgesamt aufgrund des kleineren Produktionsgebietes, der aufwändigeren Fütterung und der oft längeren Reifedauer meist ein wenig teurer als der Grana Padano.

Balsamico il Denso mit Erdbeeren
(83)
Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Menge 250 ml (CHF 0.12* / 1 ml)

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 29.90*
CHF 29.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 71062

Menge 1 x 250ml GP: 119,60CHF/l
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Faire Versandkosten
Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:
4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag
Schneller Versand mit der Schweizerischen Post
Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)
Parmesanmesser mit Holzgriff
(7)
Parmesanmesser mit Holzgriff

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 6.90*
CHF 6.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 80002

Menge 1 x 1Stück GP: 6,90CHF/st
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Faire Versandkosten
Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:
4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag
Schneller Versand mit der Schweizerischen Post
Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)
Parmaschinken DOP - Aufschnitt
(8)
Parmaschinken DOP - Aufschnitt

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 12.90*
CHF 12.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 77268

Menge 1 x 100g GP: 129,00CHF/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
- zzgl. Frischeservice
Faire Versandkosten
Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:
4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag
Frischegarantie
Sobald Ihre Bestellung kühlpflichtige Ware enthält, fällt für Sie automatisch ein einmaliger Kühlkostenanteil von 3,00 € für zusätzliche Kühlverpackungen mit Isolierelemente an.
Schneller Versand mit der Schweizerischen Post
Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)
Parmesan DOP von der roten Kuh, 24 Monate gereift
(15)
Parmesan DOP von der roten Kuh, 24 Monate gereift

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 25.00*
CHF 25.00*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 78268

Menge 1 x 300g GP: 83,33CHF/kg
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
- zzgl. Frischeservice
Faire Versandkosten
Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:
4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag
Frischegarantie
Sobald Ihre Bestellung kühlpflichtige Ware enthält, fällt für Sie automatisch ein einmaliger Kühlkostenanteil von 3,00 € für zusätzliche Kühlverpackungen mit Isolierelemente an.
Schneller Versand mit der Schweizerischen Post
Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)
italienischer Wein, Primitivo, Flasche steht auf Tisch mit Antipasti
(52)
Primitivo Salento IGP - Testsieger Rotwein

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 12.90*
CHF 12.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 61169

Menge 1 x 0,75l GP: 17,20CHF/l
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Faire Versandkosten
Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:
4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag
Schneller Versand mit der Schweizerischen Post
Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)
Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021
(13)
Antico Frantoio della Fattoria - Bestnote Stiftung Warentest 2021

Bisheriger Verkaufspreis
CHF 29.90*
CHF 29.90*

Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 71409

Menge 1 x 0,5l GP: 59,80CHF/l
inkl. MwSt. | zzgl. Versand
Faire Versandkosten
Ihr Versandkostenanteil für optimale Verpackung und Transport richtet sich pauschal nach dem Warenwert Ihrer Bestellung:
4,90 € bis Warenwert von 49 €
Kostenlos ab Warenwert von 49 €
kein Mindestbestellwert
kein Mindermengenzuschlag
Schneller Versand mit der Schweizerischen Post
Ihre Bestellung wird noch am gleichen Werktag bearbeitet. Das Paket übergeben wir spätestens am nächsten Werktag an unseren Logistikpartner DHL. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 Werktagen. (Montag – Samstag, ausgenommen sind Feiertage.)

Kundenbewertungen

(10)

8 von 10 Bewertungen

(10)

100%

0%

0%

0%

0%


Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

eigene Bewertung schreiben
+
Bewertungen anzeigen!

Miam

Von Indermühle Fabienne am 25. Nov 2019

Bien équilibré,pas trop salé


53 von 55 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Tolles Auberginen-Rezept!

Von Claus Weiß am 14. Dec 2015

Ich habe das Augerginen-Rezept mit diesem leckeren, nicht zu strengen Parmesan nachgekocht. Es ging alles ganz einfach und meine Gäste waren total begeistert und beeindruckt!!!


42 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Aromatisch...

Von Dietmar Schmid am 07. Oct 2015

Ich schätze diesen jungen Parmesan besonders zum Knabbern zu einem guten Wein. Er ist wunderbar aromatisch!


39 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Schön mild!

Von Sascha Jung am 22. Jun 2015

Nicht nur Kinder, sondern auch jung gebliebene Erwachsene lieben diesen Parmesan. ;-) Er schmeckt so schön mild!


37 von 38 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Kinder lieben ihn

Von Claudia Schäfer am 14. May 2014

Ja das stimmt - besonders unsere Kinder sind von diesem Parmigiano sehr angetan! Aber wir mögen ihn auch sehr und deshalb wird er mit Sicherheit wieder nachbestellt!


36 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Miam

Von Indermühle Fabienne am 25. Nov 2019

Bien équilibré,pas trop salé


0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Sehr lecker

Von Edwin am 18. Feb 2021

Ein wirklich sehr leckerer Käse. Macht eine tolle Figur auf jeder Käseplatte oder als ganz dünne Scheiben als "Chips-Ersatz" beim FIlmeschauen.


0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

TOP

Von Kirsten am 09. Dec 2017

Wunderbarer milder Parmesan! Wir essen ihn fast täglich.


0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

Melden

Perfekt

Sehr gut

Gut

Akzeptierbar

Unbefriedigend

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzbestimmungen und Nutzungsbedingungen von Google.