frische & gefüllte Pasta - Italienische Pasta

Tortelloni Ricotta e Spinaci

Tortelloni gefüllte Nudeln mit Ricotta und Spinat

Die cremige Füllung mit schneeweißem Ricotta, sanft gebratenem Blattspinat und frisch geriebenem Parmesan zergeht zart auf Ihrer Zunge. Von den extra großen Spinat-Tortelloni mit dem bissfesten, goldgelben Nudelteig will man immer mehr haben! Sie schmecken so köstlich wie selbst gemacht...

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Ravioloni ai funghi porcini

Ravioloni ai funghi porcini Ravioli mit Steinpilzfüllung

Zaubern Sie Pasta wie im Ristorante am Gardasee! Gebratene Steinpilze und gehackte Kräuter schmecken so aromatisch wie frisch im Bergwald gesammelt. Die großen, sorgsam gefalteten Teigtaschen umschließen ein Herz aus extra viel cremiger Füllung.

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Casoncelli con Salsiccia e Rosmarino

Casoncelli con Salsiccia e Rosmarino gefüllte Nudeln mit Salsiccia und Rosmarin

Würzig gefüllt mit köstlichster Salsiccia, Parmesan und frischem Rosmarin, der eine mediterrane Note zaubert. Die länglich aufgerollten Casoncelli sehen aus wie elegante Pasta-Bonbons und sind eine typische Spezialität der Lombardei.

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Pappardelle - frische Bandnudeln, 12mm

Frische Pasta - breite Bandnudeln

Leuchtend gelbe Pappardelle aus der Bronzepresse: Traditionell kommen die extra breiten, frischen Bandnudeln sonntags mit kräftigen Sossen, wie langsam gekochtem Ragù Bolognese oder einem rustikalem Ragout aus Tomaten, Wildschein und Steinpilzen auf den Tisch.

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Tortellini al prosciutto crudo

Gefüllte Tortellini mit Schinken Prosciutto crudo

So viel roher Schinken verpackt in hauchzartem Pastateig! Erleben Sie den intensiven Geschmack des duftenden Prosciutto Crudo. In Barolo geschmortes Rindfleisch und frisch geriebener Parmesan geben der Füllung den extra italienischen Geschmackskick.

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Bigoli - frische Eiernudeln

Frische Pasta aus Italien

Bigoli sind die typische Pasta Venedigs und etwas dicker als klassische Spaghetti. Der leuchtend-goldgelbe Teig wird aus fein gemahlenem Hartweizengrieß und frischen Eiern geknetet. So schmeckt die Pasta wie hausgemacht und hat einen kräftigen Biss. Toll zu kräftigen, aromatischen Soßen!

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Pasta Fresca all´Uovo Lasagne

frische Lasagneplatten 250g Pasta Fresca Lasagne

Schicht für Schicht ein Genuss: Frische Eier färben den Teig wunderbar gelb. Dann wird er dünn ausgerollt und in gleichmäßige Rechtecke geschnitten. Mit den frischen Teigplatten gelingt die Lasagne wie bei Mamma in Italien!

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Tortelloni al Tartufo

Tortelloni al Tartufo handgemachte Pasta mit Trüffelfüllung

Ein kulinarischer Schatz: Echter Sommertrüffel leiht der zarten Pasta sein feines, intensives Aroma. In behutsamer Handarbeit füllen die Frauen jeden großen Tortellono mit der getrüffelten Ricotta-Käsecreme und falten die kleinen Meisterwerke dann zu dekorativen Pasta-Taschen.

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Tagliatelle - frische Bandnudeln, 6mm

Frische Eiernudeln

Zeitlose Eleganz: Die delikate, leuchtende Pasta wird nach alter Tradition mit Bronzepressen zu herrlichen Bandnudeln geformt. In der Pastificio Gaetarelli entstehen die Tagliatelle mit vielen frischen Eiern und viel Liebe zum Detail.

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Medaglioni con Radicchio e Asiago

Frische gefüllte Nudeln mit Asiago Käse

In der großartigen Füllung der bissfesten Pasta-Medaillons schmilzt echter Asiago-Käse weich und mild auf Ihrer Zunge. Fein gehackter, würziger Radicchio Rosso setzt einen rustikal-würzigen Kontrapunkt im Geschmack. Unbedingt probieren!

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