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Nduja - pikante Streichsalami

Erlebe das fruchtige Feuer dieser außergewöhnlichen Salami-Spezialität aus Süditalien! Kräftig gewürzt mit tiefroten Chili und so voller Geschmack! Streich Dir die weiche Nduja auf knuspriges Brot - einfach himmlisch.

Produktdetails

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Nduja – Salami zum Streichen

Nduja gehört zur Familie der Salami. Das Außergewöhnliche ist ihre Konsistenz. Echte Nduja ist immer weich und streichzart. Man schneidet sie nicht in Scheiben, sondern streicht sie wie Paté oder Mett auf’s Ciabatta.

Wie wird Nduja gemacht?

Für Nduja braucht man Schweinefleisch. Traditionell verlangt die Rezeptur Guanciale (aus dem Nacken) und Speckstücke wie Pancetta oder Lardello. Das Fleisch und der Speck werden im Wolf zu Mett verarbeitet und dann mit extra viel frischer und getrocknetem Peperoncino vermischt. Die Wurst wird ganz leicht geräuchert und anschließend richtig lange getrocknet und gereift.

Peperoncino aus Spilinga

Heute findet sich Nduja in zahlreichen Rezepten der italienischen Sterneküche. Das war nicht immer so. Nduja ist eine Delikatesse, die eigentlich aus der Not heraus entstand. Die armen Bauern Kalabriens mussten stets alle Teile des Schweins verwerten. Viel feuriger Peperoncino garantierte ihnen eine lange Haltbarkeit der Wurst. Das Örtchen Spilinga gilt als Ursprung und Hauptstadt der Nduja.

Nduja - pikante Streichsalami

Produktinformationen "Nduja - pikante Streichsalami "

chilischarfe Salami zum Streichen
für Liebhaber von pikanten Aromen
einfach ein einzigartiger Brotaufstrich
tolle Zutat für Pastasoßen und Pizza
traditionelle Delikatesse aus Kalabrien
leicht erwärmen für noch mehr Aroma

Kalabrien

Zur Region Alle Produkte aus Kalabrien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Madeo Alimentare srl, Loc. Sant'Elia snc, I - 87069 San Demetrio Corone

Zutaten

Schweinefleisch, scharfe Paprikazubereitung 15% (scharfe kalabrische Paprika, Salz), Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Glutenfreies Produkt.

Nährwertangaben

	je 100 g
Brennwert	2139 kj / 518 kcal
Fett	49 g
davon gesättige Fettsäuren	19 g
Kohlenhydrate	6.5 g
davon Zucker	1.6 g
Eiweiss	13 g
Salz	6.5 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Madeo Alimentare srl, Loc. Sant'Elia snc, I - 87069 San Demetrio Corone

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Ciabatta - Klassisch

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Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

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Menge 1 x 0,75l GP: 10,53CHF/l

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Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

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Kleine Taralli - Invisibili Tradizionali

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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

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Pecorino Sardo DOP - 5 Monate gereift

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 56.49 / 1 kg)

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Pikante Spianata-Salami - am Stück

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Pikante Pizza-Salami

Menge 0.26 kg (CHF 65.00 / 1 kg)

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Menge 1 x 400g GP: 42,25CHF/kg

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Nduja - vom schwarzen Schwein

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Caputo Cuoco Farina 00 Pizza Chef 3x1kg

Menge 3 kg (CHF 2.95 / 1 kg)

CHF 8.85 CHF 11.85 (25.32% gespart)

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30 von 29 Bewertungen

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3 - 10 von 30 Bewertungen

5. August 2018 12:35

Wahnsinn!

Auf der Pizza oder einfach nur zum Brot, einfach Großartig !!!! sehr zu empfehlen

17. Juni 2018 08:54

sehr ungewöhnlich

Geschmackvoll, aber Achtung, wer nicht scharf isst, soll aufpassen. Mischen mit anderer Wurst, damit es nicht zu scharf ist.

14. April 2018 15:33

Enfach Spitze !

Habe lange nicht so eine feine Spezialität genossen.Schmeckt herrlich ! Wer der Schärfe nicht so mag,sollte die Wurst nicht so üppig auf das Brot schmieren. Trifft voll meinen Geschmack und übertrifft meine Erwartungen auch bezüglich ähnlicher Wurst aus Spanien. Wird wieder bestellt !! :-))

12. April 2018 05:32

Lecker

Als Zusatz für Tomaten sugo oder aufs Brot oder ins Hackfleisch für Burger ein Genuß

11. Januar 2018 12:32

'Lieblings-Hausmacher'

Seit meinem ersten Urlaub am Capo Vaticano im wild-romantischen Kalabrien ist die kalabrische Nduja meine 'Lieblings-Hausmacher'!

9. Dezember 2017 14:53

Wurst der Extraklasse

Da ich gern scharf esse bin ich von dieser Wurst total begeistert. Eine sehr gute Schärfe und gut zu streichen . Einfach mal probieren ...wer gern scharf isst !

28. Dezember 2015 09:12

Unbedingt probieren!

Ich finde den Geschmack dieser Streichwurst am reizvollsten, wenn man sie auf echtem italienischen Brot geniesst. Das sollte man unbedingt mal probiert haben!

15. Oktober 2015 06:34

Nicht allträglich...

Ich finde diese Nduja als Brotaufstrich auch besonders reizvoll. Ein nicht alltäglicher Genuss!

29. Juni 2015 07:35

Tomaten-Nduja-Sauce!

Eine Tomatensauce, in die diese aromatische Streichwurst gemischt wird, wird dadurch zu einer wahren Delikatesse! Ich rate jedem dies mal zu probieren!

20. April 2015 06:14

Vielseitig!

Diese Steichwurst ist ist ganz große Klasse! Das Aroma und die Schärfe begeistern mich immer wieder. Auf Brot oder aber auch auf Pizza oder mit Spaghetti ist sie vielseitig zu geniessen!