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Quattrociocchi Opera – Intensives Olivenöl

Smaragdgrün mit goldenen Reflexen, duftet das Spitzenöl intensiv nach Tomatenblättern, gemähtem Gras und grüner Banane. Am Gaumen zeigt es sich mit eleganter Frische, geschmeidiger Textur und einem kräftig-harmonischen Spiel der bitteren und scharfen Noten. Produktdetails

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Produktnummer: 71479

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Americo Quattrociocchi

Während wir der Ernte zuschauten, erklärte uns Americo, dass bei einem guten Olivenöl nicht allein die Auswahl der Oliven eine Rolle spielt. Ebenso wichtig ist die Pflege des Bodens und der Bäume. Die ersten Bäume pflanzte Americos Großvater 1850 und legte so den Grundstein für das Familienunternehmen Olivastro. Heute lebt er mit seinen Eltern, Freundin und Tochter gleich gegenüber der Ölmühle. So ist er – besonders während der stressigen Erntezeit – immer am Ort des Geschehens.

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Opera - Quattrociocchis Meisterstück

Für „Opera“ werden die Oliven im optimalen Reifestadium handverlesen und sofort in der hypermodernen Ölmühle kalt extrahiert. Die Aromatik ist frisch und komplex. Es ist ein Öl mit Tiefe und klarer Handschrift. Die Nase erkennt Basilikum, Apfel und wilde Kräuter.

Opera - Olivenöl für kräftige Speisen

Dieses Öl passt fantastisch zu Linsensalat, Bohnensuppe oder gereiftem Käse. Ein paar Tropfen veredeln Rindersteak, Carpaccio oder gegrilltes Wild. Auch auf Bruschetta zeigen sich seine Vielschichtigkeit und die Kraft seiner Würze eindrucksvoll.

Quattrociocchi Opera – Intensives Olivenöl

Produktinformationen "Quattrociocchi Opera – Intensives Olivenöl"

komplexe Aromatik mit grüner Tomate, Mandeln und Rucola
erste Kaltextraktion direkt nach der Ernte
genial zu Wild, Hülsenfrüchten, Käse
ideal für Kenner kraftvoller Olivenöle

Latium

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:	Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)

Zutaten

Natives Olivenöl Extra

Nährwertangaben

	je 100 ml
Brennwert	3347 kj / 800 kcal
Fett	93.3 g
davon gesättige Fettsäuren	13.3 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiss	0 g
Salz	0 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Frantoio QuattrociocchI, S.S. 148 Pontina Km 99,000, I - 04019 Terracina (LT)

(22)

Getrocknete Tomaten - Original italienisch

Menge 0.28 kg (CHF 28.21* / 1 kg)

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Auf Lager | Nr.| Art.-Nr: 73266

Menge 1 x 280g GP: 28,21CHF/kg

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Balsamico Il Denso Giusti - Testsieger

Menge 250 ml (CHF 0.12* / 1 ml)

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Menge 1 x 250ml GP: 119,60CHF/l

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(25)

Spaghetti - Gragnano Pasta IGP

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Menge 1 x 500g GP: 13,80CHF/kg

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Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken

Menge 0.37 kg (CHF 56.49* / 1 kg)

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Menge 1 x 350g GP: 59,71CHF/kg

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Taggiasca-Oliven in Salzlake

CHF 6.90*

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Menge 1 x 180g GP: 38,33CHF/kg

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(53)

Primitivo Puglia IGP - Testsieger Rotwein

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