Lardo, Pancetta & Co. - Wurst-Spezialitäten

Finocchiata di Montefioravalle

Toskanischer Schweinebauch Finocchiata di Montefioravalle

Aus den zartesten Teilen des Schweinebauches wird diese Wurstspezialität des toskanischen Bergdörfchens Montefioralle zubereitet. Sie reift in einem aromatischen Mantel aus würzigem wilden Fenchel und schwarzem Pfeffer.

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23,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 500 g GP: 1 kg = 47,80 CHF

23,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77157 Menge 500 g GP: 1 kg = 47,80 CHF

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Guanciale di Suino Falorni

Schweinespeck Backen- oder Wangenstück

Eine Wiederentdeckung aus der toskanischen Küchentradition ist dieser leicht konservierte Speck mit seinem intensiven Geschmack. Der Backenspeck vom Schwein wird seit jeher als Würzmittel verwendet.

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17,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 500 g GP: 1 kg = 35,80 CHF

17,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77170 Menge 500 g GP: 1 kg = 35,80 CHF

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Pancetta Steccata agli Aromi

Pancetta mit frischen Kräutern Antica Macelleria Falorni Toskana

Nur der beste Schweinebauch wird mit Edelschimmel affiniert und dann in einem Mantel aus frischem Rosmarin und Salbei an der Luft getrocknet. Das feinwürzige Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse.

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17,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 400 g GP: 1 kg = 44,75 CHF

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Verfügbar Nr.: 77073 Menge 400 g GP: 1 kg = 44,75 CHF

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Capocollo Bio

Capocollo Bio Coppa italienische Wurstspezialität Querceta Apulien

In reinster BIO-Qualität wird die Wurstspezialität mit der äußerst zarten Konsistenz auf dem kleinen Familien-Bauernhof Querceta in Apulien hergestellt. Schmeckt unwiderstehlich gut als Antipasto oder auf dem Panino!

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22,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 250 g GP: 100 g = 9,16 CHF

22,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77196 Menge 250 g GP: 100 g = 9,16 CHF

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Capocollo dolce

Capocollo dolce calabrese am Stück kalabrische Wurstspezialität

Mit ihrer rosa Farbe und ihrer feinen weißen Marmorierung wirkt eine Scheibe Capocollo fast wie ein Gemälde. Dünn aufgeschnitten ist die Delikatesse aus eingesalzenem Schweinenacken das Highlight jedes Antipastitellers!

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16,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 400 g GP: 1 kg = 42,25 CHF

16,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77216 Menge 400 g GP: 1 kg = 42,25 CHF

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Lardo di Colonnata IGP

Lardo di Colonnata IGP Toskana Larderia Mafalda

Eine der feinsten Delikatessen Italiens: Butterzarter Speck wird mit geheimen Gewürzen, Bergkräutern und Salz für sechs Monate in große Marmorbecken geschichtet. So entwickelt er einzigartige, zart-süße Geschmacksnoten.

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16,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 400 g GP: 1 kg = 42,25 CHF

16,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77239 Menge 400 g GP: 1 kg = 42,25 CHF

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Novità

Toskanischer Schweinebauch mit Fenchel

Luftgetrocknete Spezialität der Macelleria Falorni

Stefano Falorni lädt Sie ein, die herrlich durchwachsene Pancetta-Spezialität aus der Toskana zu probieren! Traditionell wird dafür zarter Schweinebauch mit wildem Fenchel gewürzt und in hauchdünne, fingerlange Scheiben geschnitten.

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6,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 100 g GP: 100 g = 6,90 CHF

6,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77297 Menge 100 g GP: 100 g = 6,90 CHF

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Pancetta al Peperoncino

Pancetta al Peperoncino Antica Macelleria Falorni Toskana

Auf Wacholderholzbrettern reift der gesalzene Bauchspeck vier Monate lang unter einer dicken Schicht aus Chilistücken. Verwenden Sie die feurige Spezialität kross angebraten zu Pasta oder als Mantel für Rinderfilet.

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17,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 400 g GP: 1 kg = 38,91 CHF

17,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77074 Menge 400 g GP: 1 kg = 38,91 CHF

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Pancetta Classica Falorni

Klassischer Pancetta Falorni Toaskana Pancetta Classica Falorni

In Italien ist kross gebratene Pancetta unverzichtbare Zutat für echte Spaghetti Carbonara. Es ist ein rosa durchwachsener Bauchspeck, der traditionell mit Würzmischungen aus Muskat, Fenchel und Pfeffer veredelt wird.

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17,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 400 g GP: 1 kg = 44,75 CHF

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Verfügbar Nr.: 77153 Menge 400 g GP: 1 kg = 44,75 CHF

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Scelto di Pancetta delle Ripe Montoje

Bauchspeck Falorni Toskana Scelto di Pancetta delle Ripe Montoje

Scelto di Pancetta ist Bauchspeck von erlesener Qualität: Traditionell wird Pancetta aus der Weinregion Chianti mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abgeschmeckt und entwickelt so das vollwürzige Aroma.

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43,90 CHF

inkl. MwSt. zzgl. Versand Menge 1,3 kg GP: 1 kg = 33,77 CHF

43,90 CHF

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Verfügbar Nr.: 77154 Menge 1,3 kg GP: 1 kg = 33,77 CHF

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