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Pancetta - am Stück

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Klassischer Pancetta Falorni Toaskana Pancetta Classica Falorni Antica Macelleria Falorni

Pancetta - am Stück

In Italien ist kross gebratene Pancetta unverzichtbare Zutat für echte Spaghetti Carbonara. Es ist ein rosa durchwachsener Bauchspeck, der traditionell mit Würzmischungen aus Muskat, Fenchel und Pfeffer veredelt wird.   Mehr erfahren
Verfügbar Nr.: 77153 19,90 CHF inkl. MwSt. zzgl. Versand Nr.: 77153 Menge 400 g GP: 1 kg = 49,75 CHF
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Pancetta - am Stück
Pancetta - am Stück Auf den Wunschzettel Verfügbar Nr.: 77153
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Antica Macelleria Falorni - Greve in Chianti (Toskana)

Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1729 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde.

Aus der Region Toskana

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Produktdetails
Zutaten
FAQ
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Die genaue Zusammensetzung der Gewürze für ihre Pancetta konnten uns die Meistermetzger der Antica Macelleria Falorni in Greve natürlich nicht verraten. Nur soviel haben sie preisgegeben: Ihre Pancetta wird mindestens drei Monate luftgetrocknet, in denen sich ihr würziges Aroma entwickelt.
Toskana

Zur Region
Zutaten

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Konservierungsmittel: E252 Kaliumnitrat

Nährwertangaben

je 100 g
Brennwert581 kcal / 2432 kj
Fett58.19 g
davon gesättige Fettsäuren23.83 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker0.5 g
Eiweiss14.3 g
Salz4.3 g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti

FAQ

FAQ

Wie lagere ich den Pancetta am besten?

Den Pancetta lagern Sie am besten in einem kühlen trockenen Raum (Speisekammer) oder im Kühlschrank bei 7 - 16°C (Gemüsefach). Reste bitte einfach in Pergamentpapier (keine Plastiktüten oder -dosen) im Kühlschrank aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass der Pancetta nachreift und fester wird, je länger er gelagert wird.

Warum erhalte ich den Pancetta mit unterschiedlichem Gewicht?

Da diese Falorni Spezialität in Handarbeit produziert wird und zudem durch die Luftreifung etwas an Gewicht verliert, kommt es zu natürlichen Gewichtsschwankungen. Zudem ist es uns aktuell leider nicht möglich vor dem Versand jeden Pancetta einzeln abzuwiegen und zu bepreisen. Wir bitten Sie daher, sich bei uns zu melden, sollte Ihr Pancetta zu wenig Gewicht haben. Wir korrigieren dies gern nachträglich. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Kundenbewertungen
(7)
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Sagenhaft!

Von Julia Pfeiffer  am 1. Mai 2015

Mit dieser sagenhaften Pancetta gelingen meine Spaghetti Carbonara einfach wunderbar! Die Familie sagt, so gut schmecken sie sonst nirgends!

50 von 51 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Wunderbarer mediterraner Genuss!

Von M. Schmid  am 12. September 2015

Dieser herrliche Pancetta von Falorni eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von wunderbaren mediterranen Gemüseeintöpfen mit den tollen Gemüsemischungen, die es auch hier gibt. Meine Empfehlung!

36 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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angeröstet...

Von David Braun  am 16. April 2014

Angeröstet schmecken die Panchetta-Scheiben ganz besonders gut, weil sich dann die Aromen besonders gut entfalten können. Sehr köstlich!

38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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köstlich

Von Theresa Berger  am 16. Dezember 2013

Sehr aromatischer Panchetta! Wer Fenchel liebt, kommt auf seine Kosten - aber die ganze Gewürzmischung ist köstlich!

30 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Mit Spaghetti und Tomatensauce

Von Angela Möller  am 21. August 2014

Ich habe mit diesem herrlichen Panchetta - etwas angeschwitzt- eine Panchetta-Tomatensauce hergestellt und diese über Spaghetti mit etwas angerösteten, zerbröselten Crostini und geriebenem Pecorino bestreut. Die Aromen der Kruste geben dem Ganzen ein besonders gutes Aroma. Das war köstlich und ich möchte es gerne weiterempfehlen!

29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Perfekt!!!

Von Ruth Hartmann  am 11. Januar 2015

Eine schöne Entdeckung hier dieser italienische Bauchspeck! Perfekt!!!

28 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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Sehr gut

Von Gerhard Haubenhofer  am 16. September 2021

Spitze

9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich .

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