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Echte Trüffelsalami

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Echte Trüffelsalami
Im Anschnitt dieser wundervoll weichen Toskana-Salami präsentieren sich edle schwarze Stückchen vom echten Sommertrüffel und würzige Pfefferkörnchen. Genießen Sie den frischen Trüffelgeschmack und das typische Aroma einer Traditions-Salami aus Greve in Chianti.

CHF 27.90

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inkl. MwSt. 
Menge 1 x 340 g GP: 1 kg = 82,06CHF
Nr.: 77295
Zutaten
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Antica Macelleria Falorni
Seit acht Generationen führt die Familie Falorni die Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, die 1729 von ihrem Ahnen Gio Battista gegründet wurde. 

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Echte Trüffelsalami
Echte Trüffelsalami
Toskana
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Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Sommertrüffel 0,57%, natürliche Aromen, Dextrose, Trüffelsaft, Aromen, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E252

 

Nährwertangaben

  je 100 g
Brennwert 425 kcal / 1765 kj
Fett 34.3 g
davon gesättige Fettsäuren 22.12 g
Kohlenhydrate 0.5 g
davon Zucker 0.5 g
Eiweiss 28.82 g
Salz 4.63 g

 


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti


Wie lagere ich die Salami?

Die Salami lagern Sie am besten in einem kühlen trockenen Raum (Speisekammer) oder im Kühlschrank bei 7 - 16°C (Gemüsefach). Reste bitte einfach in Pergamentpapier (keine Plastiktüten oder -dosen) im Kühlschrank aufbewahren. Bitte beachten Sie, dass die Salami nachreift und härter wird, je länger sie lagert.

Wie ist die Salami verpackt?

Die handgemachte luftgetrocknete Salami-Spezialität kommt in einer luftdurchlässigen Verpackung zu Ihnen.

Was ist der weiße Belag auf der Salami?

Die Salami ist ein Naturprodukt. Charakteristisch für die Wurst ist ein grünlich-weißer Edelschimmel, ein Resultat der langen Reifezeit. Der Edelschimmel ist ein Qualitätsmerkmal der Salami und gibt ihr das unvergleichliche Aroma. Er lässt sich mit einem Tuch oder einer Bürste leicht entfernen.

Kann man die Schale der Salami essen?

Ja, die Schale ist essbar, denn sie besteht aus Naturdarm.

Was mache ich, wenn die Salami noch etwas weicher ist?

Da die Salami in Handarbeit hergestellt wird und gerade zur Weihnachtszeit verstärkt nachgefragt wird, lassen Sie die Salami einfach in einem kühleren trockenem Raum (Speisekammer) oder im Kühlschrank noch einige Tage bis zur gewünschten Konsistenz nachreifen.

Warum erhalte ich die Salami mit unterschiedlichem Gewicht?

Da die Salamis in Handarbeit produziert werden und zudem durch die Luftreifung etwas an Gewicht verlieren, kommt es zu natürlichen Gewichtsschwankungen. Zudem ist es uns aktuell leider nicht möglich vor dem Versand jede Salami einzeln abzuwiegen und zu bepreisen. Wir bitten Sie daher, sich bei uns zu melden, sollte Ihre Salami zu wenig Gewicht haben. Wir korrigieren dies gern nachträglich. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Kundenbewertungen

3 von 3 Bewertungen

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Von Alfred am 26. Oktober 2020
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Sehr gut

Leider entsprach die Salami,die ich nochmals bestellt hatte,nicht der Geschmacksrichtung der ersten,weil im Gegensatz zur Erstbestellung kaum die angepriesenen Pfefferkörnchen und Trüffelstückchen vorhanden waren.Gleichwohl schmeckte sie,jedoch nicht so gut wie die mit den genannten Zutaten.Eigentlich schade,dass der Unterschied so krass war.

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Siegrid am 7. Dezember 2022
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Akzeptierbar

Die Salami an sich schmeckt ja gut, aber die angegebenen 340g entpuppten sich als nur schlappe 278g. Ist so viel "Schwund" normal? Dafür finde ich den Preis ganz schön happig!

1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. War diese Bewertung hilfreich?

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Von Holger Stahl am 10. November 2017
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Perfekt

Klasseprodukt und sehr guter Service. Fragen wurden umgehend beantwortet und der Artikel ist gekühlt und pünktlich angekommen. Hier bekommt man Qualitätsware zum fairen Preis! Sobald die Trüffelsalami verbraucht ist wird sofort wieder neu bestellt, kann ich wirklich nur empfehlen. Lässt sich auf einer Brotmaschine auch ohne Schinkenmesser hauchdünn schneiden. Ein Traum an Lebensmittel.

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